Delikatny i smaczny sum
Informacje ogólne
Kolejny niezwykły i interesujący gatunek ryby, który należy do rzędu perciformes. Mięso jest bardzo delikatne i smaczne, raczej tłuste, ma lekki słodki smak i jest praktycznie bez kości. W rybach jest dużo witamin i użytecznych mikroelementów. Jest to część różnorodnych potraw. Mięso ma znaczną kruchość, więc nie rozpada się podczas gotowania, musi być gotowane w słonej wodzie. Możesz również zrobić piękne patties rybne. Ale najlepszym sposobem ugotowania tego rodzaju ryb jest pieczenie lub gotowanie na parze. Idealny do warzyw takich jak brokuły lub pieprz. Dziś w dużych supermarketach można kupić produkt typu sum. Wybierając go, zwracaj uwagę na oczy, które nie powinny być pochmurne. Jeśli nie ma głowy ryby, spójrz na kolor mięsa, które powinno być białe. 
Świeże ryby można przechowywać nie więcej niż 24 godziny w lodówce w pojemniku próżniowym. Jeśli chcesz go zamrozić, możesz go przechowywać przez około 2 miesiące. Z uwagi na to, że ma bardzo mało kalorii, ta ryba jest idealnym produktem dla tych, którzy są na diecie. Spójrzmy na kilka opcji tworzenia produktu, takiego jak sum.
Numer opcji 1
Na początek przyjrzyjmy się, jak przygotować danie zwane pieczonym sumem. Co ważne, proces gotowania zajmie Ci mniej niż pół godziny. W rezultacie otrzymujesz bardzo delikatną rybę, która idealnie łączy się z warzywami. Potrzebujemy następujących składników:
- ryba - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- bułka tarta - 3 łyżki;
- sól, pieprz, majonez, olej roślinny.
Proces gotowania
Umyć sumy i włożyć do formy natłuszczonej masłem, w której będziemy piec. Ryba musi być solona i pieprzem. Najlepiej jest użyć mieszaniny kilku papryki. Cebule pokroić w pół pierścienie i położyć na ryby. Kolejną warstwą jest majonez, którego ilość zależy od twoich preferencji. Posypać bułką tartą na wierzchu i włożyć naczynie do piekarnika. Temperatura - 200 stopni, czas - 20 minut. Gdy pojawiła się rumiana skorupa - danie jest gotowe. 
Numer opcji 2
Teraz się dowiedz przepis na suma w folii. "To będzie wspaniała kolacja w zaledwie 20 minut.
- ryba - 600 g;
- Pomidor - 2 sztuki;
- ryż - 200 g;
- śmietana - 1 łyżka.
- twardy ser - 75 g;
- sól.
Proces gotowania
Najpierw musisz ugotować ryż i rozprowadzić go na folii do pieczenia. Połóż na nim stek rybny i posól go solą. Pokrój pomidora na pierścienie i połóż na wierzchu ryby. Górna warstwa - kwaśna śmietana i starty ser. Teraz musisz zwijać folię, aby sok nie mógł wypłynąć, i wysłać naczynie do piekarnika. Temperatura - 180 stopni, czas - 20 minut. 
Numer opcji 3
Ostatnia opcja, którą rozważamy w artykule - gulasz z sumu rybnego. Aby to zrobić, potrzebujemy następujących składników:
- sum rybny - 500 gr;
- cebula - 100 g;
- mleko (1,5% tłuszcz) - 40 ml;
- liść laurowy sól, pieprz.
Proces gotowania
Obrane ryby należy pokroić w plastry i lekko usmażyć po obu stronach. Następnym krokiem jest dodanie posiekanej cebuli, papryki, liść laurowy i wlać gorące mleko. Zrób mały ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut. Wszystko, danie jest gotowe.