Przepis na kebab Lula. Kilka metod gotowania

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie kebaba w domu. Dosłownie, to danie oznacza szaszłyk w ogniu. Jest to kotlet, którego podstawą jest jagnięcina.

Mięso nakłada się na szpikulec i piecze na węglach. Każdy kucharz ma swój własny przepis na kebaby, ponieważ do mięsa dodawane są zwykle różne ilości przypraw. W tym artykule przedstawiono kilka najczęstszych sposobów gotowania tego dania.

Przepis lyula kebab numer 1

Jako podstawę powinieneś wziąć mięso jagnięcia. Integralną częścią anteny jest gruby ogon. Musi być wysokiej jakości. Potrzebne są zatem następujące elementy: kilogram mięsa, 5 cebuli, gruby ogon (około 70 gramów, można go zastąpić olejem), cytrynę, zielenie, przyprawy, które są najchętniej smakowane, a także sól i pieprz.

Jak zrobić lula kebab?

Wszystko zaczyna się od czyszczenia mięsa z żył, filmów, ścięgien. Następnie jest dobrze płukany i suszony. Klasyczny przepis na lula kebab polega na siekaniu mięsa, smalcu i cebuli ostrym nożem (najlepiej starym sztyletem). Następnie farsz miesza się, dodaje sól, pieprz i sok z cytryny. Nie zapomnij również o zieleni i reszcie wcześniej przygotowanych przypraw. Istnieje kilka sztuczek, aby uniknąć zsuwania naczyń za pomocą szaszłyków. Po pierwsze, farsz odbije się na desce przez kilka minut. Dzięki temu masa będzie bardziej elastyczna. Po drugie, farsz powinien stać w lodówce. Następnym etapem jest sprawienie, aby kiełbasy miały wydłużony kształt, który powinien zwężać się do krawędzi. Kebab powinien być przygotowany na otwartych węglach aż do złocistobrązowego. Ważne jest, aby często obracać antenę. Jeśli przekierujesz gotowy do spożycia kebab za pomocą wykałaczki, wypłynie z niego czysty sok. W tym momencie musisz usunąć naczynie. Jeśli nie ma grilla, możesz skorzystać z piekarnika. Jedyną cechą jest to, że musi być wstępnie podgrzane. Podawane na gorąco, wraz z tortillami, krążkami cebuli.

Przepis lyula kebab numer 2

Ta opcja wymaga gotowania w piekarniku. Będzie to wymagało wieprzowiny (około 800 gramów), soku ½ cytryny, około 700 gramów ziemniaków, tej samej ilości cebuli. Teraz o przyprawach. Musisz zaopatrzyć się w bazylii, czosnku, curry, oregano, sumah i zirę w suchej formie.

Jak zrobić lula kebab: proste prawdy

Ziemniaki pokroić w plasterki, ułożyć na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwić, posypać solą i przyprawami (pierwsze trzy na liście). Dodaj piwo do potrawy. Wybierz odmianę, w której się znajdujesz ciekły dym. Mięso z cebulą musi zostać zmiażdżone: tak jak w pierwszym przykładzie wykonania lub za pomocą maszynki do mięsa. Dodaj pozostałe przyprawy, ½ soku z cytryny i sól do mielenia. Tworzymy podłużne kiełbaski i rzeźbimy z nich małe, krótkie kije. Przesyłamy antenę do nagrzanego do 200 ^° C piekarnika. Piętnaście minut później musisz odwrócić smażoną kebab. Pod koniec tego samego czasu naczynie jest w pełni przygotowane. Ciesz się posiłkiem!