Miód pitny w domu - najlepszy przepis

Zamiast wprowadzenia

Jednym z najpopularniejszych napojów o małej i średniej mocy w Rosji jest wino, piwo itp. Jednak w domu miód pitny nie ustępuje napojom kupionym w sklepie, zwłaszcza że jakość niektórych liści pozostawia wiele do życzenia. Jakość miodu zależy głównie od miodu, który wpływa na aromat, kolor i smak napoju. Poniższy przepis na domowy miód pitny uważany jest za jeden z najlepszych. A smak powstałego napoju bardzo różni się od sklepu na lepsze, ponieważ jest przygotowywany z naturalnych surowców.

Miód pitny w domu

Wymagane składniki:

• 5 litrów wody;
• 800 g miodu;
• 1 łyżeczka drożdży.

Miód pitny w domu dla lepszego smaku może również zawierać:

• 2 łyżki chmielu;
• 1 szklanka kwaśnej brzeczki;
• 3 łyżki koncentratu cykorii;
• 1 łyżka stołowa kolendry;
• suche skórki z pomarańczy.

Gotowanie

Najpierw musisz wziąć miód i odłożyć na bok 100 g (5-6 łyżek), które będziesz potrzebować później. Umieść pozostały miód w dużym rondlu i zalej dwa litry wody. Wkładamy garnek do ognia, aż miód całkowicie się rozpuści, usuwając piankę uformowaną łyżką z powierzchni płynu. 15 minut po gotowaniu wyrzucamy chmiel, który można kupić w aptece. Nie można używać chmielu, ale nadaje mu przyjemny gorzki smak. Po upływie pół godziny można dodać aromat ziela, cykorię i skórki pomarańczowe do aromatu. Domowe miody pitne, dzięki tym składnikom, stają się bardziej aromatyczne i uzyskują ciemniejszy odcień. Po kolejnych 20 minutach można dodać kolendrę, ale nie daje ona szczególnie dużej różnicy w smaku.

Godzinę później

Godzinę po rozpoczęciu wrzenia zdejmij patelnię z ognia i nałóż na nią inną, za pomocą durszlaka z siatką, przez którą musisz spuścić powstały płyn. Oczyszczoną ciecz ponownie doprowadza się do wrzenia, a następnie wyłącza i pokrywa. Następnie z garnka do słoika wlać około 300 ml i poczekać, aż ciecze schłodzą się do około 30 stopni. Następnie dodaj 1 łyżeczkę drożdży do naszej brzeczki w szklance i ponownie poczekaj, aż zaczną okazywać oznaki życia, a następnie wymieszaj zawartość i wlej do rondla.

Ostatni etap

Następnie musisz wziąć butelkę o pojemności pięciu litrów, zrobić dziurę w pokrywie i włożyć do niej zakraplacz, który można kupić w aptece. Drugi koniec zakraplacza powinien być zanurzony w pojemniku z wodą. Powstały "aparat" musi być przechowywany w ciemnym chłodnym miejscu przez tydzień. Napój jest prawie gotowy. Aby miód w domu był pienisty, konieczne jest wykonanie następujących kroków. Najpierw odstawiamy miód, rozcieńczamy w małej ilości wody i doprowadzamy do wrzenia, a następnie schładzamy i dodajemy do butelki. Na koniec delikatnie wlej uzyskany napój do 2/3 butelek, pozostaw go w chłodnym miejscu (temperatura +4 stopnie) i odczekaj kolejne dwa tygodnie. Po tym jak miód osiągnął dojrzałość i wypełnił się gazami, może już zostać skonsumowany. Otrzymany napój ma łagodny, miodowy aromat, który odświeża i orzeźwia podczas gorącego sezonu.