Jak ugotować ciasto do pizzy na kefirze?

Jak gotować ciasto na kefirze

Wiele osób uwielbia pizzę, więc chcesz zrobić to tak, jak w prawdziwej restauracji. Jaka jest tajemnica niesamowitego smaku tego kulinarnego arcydzieła? W dużym stopniu wszystko zależy od użytego testu i przypraw. Nie zawsze można kupić drogie składniki i spędzić dużo czasu na pieczeniu, wtedy przepisy przedstawione w artykule będą bardzo przydatne. Niewątpliwie podczas przygotowań musisz umieścić kawałek swojej duszy, wtedy pizza okaże się naprawdę magiczna.

Dostępne opcje

Ciasto na pizzę na kefirze można przygotować w trzech wersjach: z napojem gazowanym, przaśnym i francuskim. Które z nich zatrzymać, zależy od Ciebie. Wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych.

Ciasto do pizzy na kefirze z napojem

Jest przygotowany szybko i łatwo. Będziesz potrzebował szklanki kefiru, 0,5 łyżeczki sody, trochę soli i mąki. Podczas mieszania składników ciasto staje się ciepłe. Lepiej pozostawić go w ciepłym miejscu na kwadrans po ugniataniu. Jest to konieczne, aby usunąć nadmiar dwutlenek węgla. Po upływie wyznaczonego czasu ciasto zwija się i układa na blasze do pieczenia. Następnie umieszczane jest na nim wypełnienie. Osobliwością takiego przepisu na pizzę jest to, że sos nie jest wymagany, ponieważ pieczenie bez niego jest dość soczyste.

Ciasto do pizzy na ptysie kefirowym

Do jej przygotowania wystarczy wziąć kilka szklanek mąki, 2 opakowania masła, kilka jajek kurzych, a także 1 szklankę kefiru i 1/3 łyżki soli (herbaty). Wszystkie składniki miesza się w celu uzyskania jednorodnego i elastycznego ciasta. Niezbędne jest zwijanie masła w kopertę, co jest typowe dla standardu test receptury podmuch. Stałym elementem tej pizzy jest ser.

Ciasto do pizzy na kefir bezdrozhzhevoe

Aby go ugotować, trzeba wziąć kilka szklanek mąki, te same jajka, 0,5 łyżeczki soli i soda gaszona, jak również cukier. Nie można ignorować głównego składnika - kefiru. Wystarczy jedno szkło. Najpierw przesiej mąkę do miski z głębokim dnem. Zrób zagłębienie w masie w środku i umieść tam jajka. W oddzielnym rondlu musisz wymieszać pozostałe elementy. Wymieszaj mąkę i mieszankę, przejdź do ciasta. Powinien być płynny. Teraz na blasze do pieczenia papier do pieczenia (jeśli go nie ma, możesz po prostu nasmarować arkusz olejem roślinnym) i rozprowadzić powstałą masę na powierzchni. Z góry nałożyć preferowane wypełnienie.

Ciasto na muffiny na kefirze

Ten sfermentowany produkt mleczny nadaje się również do przygotowywania innych ciastek. Mogą to być ciasta, bułeczki. Przepis tego ostatniego przedstawiono poniżej. Będziemy potrzebować szklanki kefiru, około 350 gram mąki, kilka łyżeczek proszku do pieczenia na ciasto, 2 stoły. łyżki cukru, trochę soli i oleju roślinnego.

Jak gotować?

Wymieszaj kefir łyżką masła, cukru, mąki i proszku do pieczenia. Ciasto powinno przyklejać się do twoich rąk. Aby rozwiązać ten problem, po prostu zmocz ręce zimną wodą. Teraz wyrzucamy z niego małe kulki, zanurzamy je w cukrze i rozprowadzamy na blasze do pieczenia. Nie zapomnij o uprzednim nasmarowaniu olejem lub przykryć papierem specjalnie zaprojektowanym do tego celu. Jeśli pod ręką są specjalne formy do pieczenia, możesz je wykorzystać. Ciasto w tym przypadku umieszcza się w nich łyżką. Bułeczki piecze się przez kwadrans w temperaturze dwustu stopni.