Dania mięsne i ziemniaczane: niektóre oryginalne przepisy

Ciasto ziemniaczane z mięsem i warzywami

Ciasto ziemniaczane jest bardzo smaczne, satysfakcjonujące i pożywne. Jak wszyscy, którzy tego próbowali. Podczas gotowania takich dania mięsne a ziemniaki potrwają około godziny, ale tym razem spłacą się z odsetkami - po tym nic innego nie będzie potrzebne! Do sześciu porcji potrzebujesz dwóch lub trzech ziemniaków (około 150 g), tej samej ilości mąki, 80 g masła - nada ciastu wyjątkowy smak. Do napełniania potrzebne jest mięso mielone, pomidory, twardy ser jedna cebula cebulowa, z przyprawami - słodka papryka. Oczywiście nadzienie może być inne - do smaku.

Gotowanie

Ugotuj ziemniaki i zetrzyj je. Teraz dodajemy miękkie masło, mąkę i sól, zagnieść. Ciasto będzie bardzo miękkie i delikatne. Umyte cebula i pieprz, smażyć na oleju, a następnie usunąć. Olej uzyska złoty odcień. W nim smażyć mielone do połowy ugotowanego. Następnie zmiksuj pieczone mięso mielone i warzywa. Rozwałkować ciasto na grubość około 6-7 mm i ułożyć w formie wstępnie natłuszczonej. Lepiej jest wziąć formę odłączalną, ponieważ ciasto będzie dość kruche. Wtedy wszystko jest bardzo proste: ugotowane farsz ułożony jest na cieście, dekoracja - to kręgi pomidorów. Od góry posypujemy tartym serem. Upiec ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Jest to dość trudne do zepsucia, nie ma ryzyka, że ​​ciasto usiądzie. Nie powinieneś jednak odstępować od przepisu, z wyjątkiem tego, że masz już doświadczenie w przygotowywaniu takiego dania z mięsa i ziemniaków. Jeśli nadzienie jest zbyt soczyste, ciasto ugotuje się i ciasto przypomni ciasto na ravioli.

Gotowanie najszybszych i najłatwiejszych dań mięsnych i ziemniaczanych

Ziemniaki z mięsem w żadnym wypadku nie mogą być gotowane przez 10 minut. Najszybszym daniem są prawdopodobnie kiełbaski z gotowanymi ziemniakami, ale to nie jest poważne. Ale do przygotowania pysznych pieczonych ziemniaków z mięsem zajmie niewiele więcej czasu: około 30 minut. Idealna opcja: gotuj mięso z grilla i ziemniaki, odpowiednio przyprawione - na patelni. W takim przypadku mięso może być wcześniej marynowane, stanie się miękkie i można je szybko ugotować. Więc musisz wyciąć dwa lub trzy ziemniaki w paski, przy okazji, możesz użyć specjalnych tarków. Obierz dwa lub trzy jabłka, pokrój je na pół, usuń nasiona i pokrój cebulę w pierścienie. Jeśli zostanie pobrany czosnek, powinien być bardzo drobno posiekany. Blachę do pieczenia natłuszczamy masłem, lekko posypujemy obranymi połówkami jabłek, posypujemy cukrem, obok ziemniaków, cebuli i czosnku kładziemy na nim. Możesz wlać majonez. Kawałki mięsa marynowanego można umieścić na ziemniakach, ale lepiej - na ruszcie zamontowanym oddzielnie, wtedy nie trzeba się obracać.

Królewskie mięso z ziemniakami

Królowe mięso musiało być wypróbowane przez wielu. W rzeczywistości jest to przepis na pieczone ziemniaki z mięsem: pokrojone mięso układa się warstwami ziemniaków, wszystko to jest wypełnione dressingiem. Ten ostatni może składać się z różnych składników.

Najłatwiejszy przepis

Opisujemy najprostszą wersję potrawy z mięsa i ziemniaków. Filet z kurczaka, pokroić w plasterki, włożyć na wysmarowaną blachę do pieczenia, sól i pieprz. Na wierzch ułożyć krążki cebulowe, a następnie warstwę ziemniaków pokroić w cienkie koła. Wszystkie majonez i posyp tartym serem. Piec do zrobienia (zwykle około 40 minut). Ta podstawowa receptura może się zmieniać, przygotowując w ten sposób coś wyjątkowego. Na przykład ziemniaki można lekko przyprawić bazylią i majerankiem. Lub gotować królewskie mięso ze śliwkami. Trzysta gramów cielęciny lub wieprzowiny pokrojonej na małe kawałki, sól, pieprz, rozprowadzić na blasze do pieczenia. Ta ilość mięsa będzie wymagać około 100 gramów suszonych śliwek. Należy go umyć i pokroić na połówki - kawałki suszonych śliwek powinny być wystarczająco duże. Wszystko to jest określone na mięsie. Następnie ułóż warstwę pokrojonej 2 lub 3 cebuli warstwą na wierzchu. Ziemniaki są krojone w plastry - to będzie kolejna warstwa, którą posypać przyprawami, jak tylko chcesz. Wszystko to jest nalewane majonezem. Nie bierz zbyt grubo, zamarznie w plasterki, najlepszy majonez jest średnio gruby. Może być stosowany z siatką lub tak, że dolna warstwa nie będzie widoczna. Następnie wszystko jest posypane tartym serem. Lepiej jest przyjmować solidne odmiany. To proste, ale bardzo smaczne danie, jakby stworzone po to, by móc się tak rozpieszczać, bez żadnego powodu.