Meat Lasagna: przepis na gotowanie, zdjęcie, kaloria

Lasagna to pyszne, pachnące i obfite danie, które od dawna kochali nasi rodacy. Należy zauważyć, że przepis na lasagne pochodzi z Włoch. Ale to nie przeszkodziło naszym hostessom w poddaniu go różnym transformacjom. Zgadza się, ponieważ mięso lasagna jest daniem, które można i powinno się eksperymentować, dodając do niego różne przyprawy i ulubione produkty. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak gotuj mięso lasagna w różnych odmianach.

Klasyczny przepis na wspinaczkę

Do przygotowania potrzebujemy następujących produktów:

• mięso mielone (najlepiej wieprzowe i wołowe) - 500 gr.
• duża cebula;
• pasta pomidorowa - 100 gr.
• czosnek - 1 ząb;
• olej słonecznikowy - 20 ml;
• Dojrzałe duże pomidory - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• prześcieradła do lasagne - 250 gr;
• Ser cheddar - 250 g;
• pieprz, sól, przyprawy do mięsa mielonego (suszona bazylia, pietruszka, oregano, mieszanina papryki, selera).

Do sosu

• masło - 80-100 g;
• gałka muszkatołowa - 2,5 g;
• mleko - 600-700 ml;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• Lavrushka - 1 arkusz;
• pieprz, sól do smaku.

Gotowanie według przepisu

Najpierw weźmy trochę warzyw. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Trzy marchewki na średniej tarce. Wprowadź olej słonecznikowy na gorącą patelnię, ułóż cebulę i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor. Dodaj marchewki, wymieszaj i odstaw do gotowania na kolejne 3-5 minut. Po tym umieścić mięso mielone na patelni, wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Po tym czasie dodaj pomidorową pastę, pokrojone pomidory i czosnek. Pieprz, sól i pozostaw do gotowania na kolejne 7-10 minut na małym ogniu.

Klasyczna lasagna mięsna obejmuje przygotowanie sosu "Bechamel". Weź patelnię i roztop masło. Dodaj mąkę, wymieszaj i smażyć, aż uzyska ładny złoty kolor. Nie zapomnij stale mieszać, aby nie było grudek.

Zagotuj mleko w rondlu, dodaj gałkę muszkatołową i liść laurowy. Przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez 10 minut. Liść laurowy usuń i dodaj mleko do miseczki za pomocą mąki. Wlewamy bardzo ostrożnie, stale mieszając, aby nie tworzyć grudek. Sos powinien gęstnieć. Na koniec doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Pieprz i sól.

Otrzymujemy formę, w której nasze mięso lasagna zostanie ugotowane. Nasmarować olejem roślinnym. Wlać trochę sosu beszamelowego na dno. Rozłóż prześcieradło na wierzchu, następnie mięso mielone, polej sosem i posyp tarty ser cheddar.

Następnie wykonaj arkusze, ponownie sos "Bechamel" i ser. Przygotowywana jest lasagna mięsna, której zdjęcie zostało przedstawione w naszym artykule, 40 minut w temperaturze 200 stopni przed nabyciem rumianej skorupy. Po wyłączeniu piekarnika należy go zaparzyć przez 10 minut i pokroić na porcje. Ciesz się!

Lasagna z grzybami

Lasagna mięsna z grzybami okazuje się bardzo smaczna i pachnąca. Wypróbuj! Więc czego potrzebujemy do gotowania? To jest:

• prześcieradła do lasagne - 150 gr;
• średnia żarówka;
• mielona wołowina - 200 gr;
• pieczarki (pieczarki) - 200 gr;
• pasta pomidorowa - 100 gr.
• Ser Cheddar - 80 gr;
• czosnek - 2 ząbki;
• suszona bazylia, pieprz, sól;
• mleko - 250 g;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• masło - 50 g;
• gałka muszkatołowa - 2,5 g;
• liść laurowy;
• sól

Rozpocznij gotowanie

Połóż patelnię na kuchence, dodaj trochę oleju roślinnego. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę pocierać na drobnej tarce. Wrzuć warzywa na patelnię i usmaż je dobrze. Opłucz grzyby w wodzie i pokrój na małe kawałki. Gdy marchewki i cebula są smażone, dodaj do nich nasze grzyby. Gulasz przez 5-7 minut.

Na osobnej patelni zalać olejem i ułożyć farsz. Smażymy, dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, doprawiamy bazylią i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem zamkniętym przez 45 minut.

W międzyczasie zróbmy sos "Bechamel". Aby to zrobić, usmażyć mąkę na maśle na patelni. Zagotuj mleko w rondlu, dodaj gałkę muszkatołową i liść laurowy. Wyłącz kuchenkę, przykryj pokrywą i odstaw na 10 minut. Usuń liść laurowy, ponownie włóż zapasy do pieca i doprowadzaj do wrzenia. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę. Sól, wymieszaj i wyłącz.

W formie do pieczenia mamy prześcieradła do wspinaczki (powinny być wcześniej gotowane). Górna połowa układa nadzienie. Ponownie przykryj arkusz. Polej sosem. Następnie układamy farsz mięsny, prześcieradła i ponownie polewamy sos. Posyp serem na wierzchu. Jeśli chcesz, możesz utworzyć więcej warstw. Wszystko zależy od formy do pieczenia.

Pieczone mięso lasagna 40 minut w temperaturze 200 stopni. Ciesz się!

Lasagne z oberżyny

Do tego aromatycznego i smacznego dania potrzebujemy:

• mielona wołowina - 500 gr.
• duży bakłażan;
• cebula - 2 głowy;
• czosnek - 3 ząbki;
• ricotta (jako opcja, kwaśny twarożek) - 400 gr;
• pomidory w swoim własnym soku - 300 g;
• Mozzarella - 100 g;
• Parmezan - 150 gr;
• pieprz, sól;
• arkusze do lasagne - 250-300 gr.
• Włoskie zioła.

Gotowanie według przepisu

Arkusze do lasagne obsypać wrzątkiem i odstawić na jakiś czas. Umyj bakłażana i pokrój na średnią kostkę. Drobno posiekaj cebulę, pomiń czosnek przez prasę czosnkową. Podsmaż warzywa w oleju roślinnym.

Smaż mielone mięso na osobnej patelni przez 20 minut. Następnie dodaj pomidory, dopraw solą, poczekaj, aż się zagotujesz i odstaw do gotowania na 10 minut.

Parmezan wciera się na tarce i miesza z ricottą. Włożyć farsz mięsno-warzywny w postaci, a następnie prześcieradła do lasagne. Następnie - ricotta z serem (pół), farszem mięsnym i warzywnym ponownie, prześcieradłami i tak dalej, aż produkty się skończą. Posyp ostatnią warstwę startym parmezanem. Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 190 stopni. Ciesz się posiłkiem!

Lasagna z sosem z sera Taleggio

Do przygotowania tego dania potrzebujemy:

• mielona wołowina - 250 gr;
• makaron - 100 g;
• Parmezan - 100 gr;
• cebula;
• arkusze do lasagne - 250-300 gr;
• pomidory w swoim własnym soku - 250 gr;
• cukier, sól, pieprz.

Do sosu:

• śmietana 30% - 1 litr;
• świeża bazylia - 5 g;
• Ser Taleggio - 200 gr.

Rozpocznij gotowanie

Na początek ugotuj pościel na lasagne. Aby zapobiec ich sklejaniu się, umieść je w wodzie jeden po drugim i dodaj trochę oleju roślinnego. Tak więc, na gorącej patelni z masłem, dodaj farsz i smaż przez 15 minut. Drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Dodaj warzywa, aby zmielono, sól, pieprz, dopraw, zmiksuj i odstaw do gotowania na małym ogniu przez 10 minut. Wprowadzamy pomidory, cukier i gotujemy jeszcze 7 minut.

W międzyczasie przygotuj sos. Aby to zrobić, w rondlu, wprowadź krem ​​i doprowadzić je do wrzenia. Nie zapomnij regularnie mieszać. Wlać starty ser Taleggio. Wymieszaj ponownie, nie odchodząc od talerza. Doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać bazylię, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut do zaparzenia.

W formie układania prześcieradeł, mięsa mielonego i sosu. Następnie warstwy są powtarzane. Na koniec naczynia posypać startym parmezanem. Mięso lasagna gotuje się przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Ciesz się posiłkiem!

DIY arkusze lasagna

Kupowanie gotowych arkuszy nie jest możliwe - nie ma to znaczenia. Mogą być gotowane w domu. Aby to zrobić, weź:

• mąka - 400 gr;
• jaja - 5 szt .;
• sól

Gotowanie

Przesiej mąkę i zrób wycięcie na wzgórzu. Wprowadzamy tam jaja. Sól i zagnieść ciasto. Wrzucamy go do kuli i wysyłamy do ciepłego miejsca na pół godziny. Następnie podziel ciasto na 9 równych części i zroluj je w cienką warstwę. Następnie, jeśli to konieczne, na receptę, gotować. Po tym mięsie lasagna, którego recepturę opisaliśmy szczegółowo powyżej, można przygotować. Czasami domowe ciasta są nawet lepsze niż te, które można kupić.

Wniosek

Jak widać, mięso lasagna jest gotowane szybko (zawartość kalorii, 219 kcal na 100 gramów produktu), a smak jest po prostu niesamowity. Wypróbuj jeden z naszych przepisów, a odkryjesz kawałek prawdziwych Włoch!