Mleko Kissel. Domowy przepis kulinarny

Większość z nas traktuje kisielnice ze szczególną miłością i podziwem, ponieważ ten przysmak pochodzi z dzieciństwa. Zalety takiego napoju są ogromne: miękka tekstura okrywa żołądek, łagodzi i poprawia jego ruchliwość. Jeśli okresowo masz problemy z trawieniem, pamiętaj, aby w diecie uwzględnić kissel. Lekki i pożywny deser ma delikatny, lekko słodki smak. Na pewno podbije nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Świeże lub mrożone owoce i jagody mogą służyć jako podstawa dla kisiel, a czasami wystarczy dodać trochę dżemu. Ale dzisiaj powiemy ci, jak zrobić galaretkę mleczną. Zastanówmy się nad kilkoma przepisami, ponieważ możesz zrobić to z różnymi dodatkami. Musisz tylko wybrać najlepszy dla siebie. Być może wszyscy będą smakować swoją rodzinę.

Najłatwiejszy przepis

Przygotowanie takiego mleka galaretka skrobiowa i świeże mleko z dodatkiem cukru. Może służyć jako podstawa dla innych przepisów, ale omówimy je później.

Więc na litr mleka będziesz potrzebował:

• skrobia ziemniaczana i cukier - 3 łyżki stołowe. l.;
• szczypta wanilii.

Jak gotować:

Wlać 3 szklanki mleka do małego garnka i doprowadzić do wrzenia. Dodać skrobię do pozostałego zimnego mleka i dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Upewnij się, że nie ma grudek. Nawiasem mówiąc, skrobię można stosować inaczej, nie ma to znaczenia. Ale należy zauważyć, że skrobia kukurydziana potrzebujesz więcej niż ziemniaka. Daje mniej lepkości, ponieważ galaretka może dostać płyn.

Jak tylko mleko się zagotuje, dodaj do niego cukier. Pamiętaj, że mleko może spalić lub nawet "uciec", więc nie zostawiaj go bez opieki. Gdy cukier się rozpuści, zacznij wlewać do niego strumień przygotowanego mleka ze skrobią, ciągle mieszając. Przytrzymaj ogień przez kolejną minutę i dodaj wanilinę. Mleczna galaretka będzie gotowa już za kilka minut. Jak tylko się zagotuje, możesz usunąć go z ognia.

Gotowanie grubej galaretki z mlekiem

Ten przysmak można raczej przypisać do delikatnego deseru, niż do napoju, i jedzą go łyżką. Wystarczy dodać więcej skrobi, a przygotowuje się ją jak zwykłą galaretkę mleczną. Przepis (gruby) spodoba się każdemu, kto nie jest obojętny na desery mleczne, a zwłaszcza najmniejszy smakosz.

Przy 0,5 litra mleka będziesz potrzebować:

• skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe. l.;
• cukier - 2 łyżki. l bez slajdów;
• wanilina.

Jak gotować:

Zagotuj jedną szklankę mleka i dodaj cukier. W pozostałym mleku ostrożnie dodaj skrobię i funt, unikając tworzenia grudek. We wrzącym mleku dodaj przygotowaną mieszankę, energicznie mieszając, dodaj szczyptę wanilii i zagotuj ponownie. Delikatny deser jest gotowy! Pozostaje tylko wypełnić pialochki i wezwać wszystkich do stołu.

Mleko i galaretka z jajek

Szczególnie cieszą dzieci z mlekiem. Jest podawane na gorąco i będzie przypominać lekki krem. W przeciwieństwie do poprzednich receptur, będzie przygotowywany z mąką. Więc jeśli w twoim domu nie ma skrobi, ten przepis przyjdzie na ratunek.

Jeden litr mleka będzie potrzebował:

• mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
• żółtko jaja - 3 szt .;
• cukier - 2-3 łyżki stołowe. l.;
• trochę masła.

Jak gotować:

Wymieszaj żółtka z cukrem i funtem ostrożnie. Teraz dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Wrzuć mleko do ognia i lekko podgrzej. Nie powinno się gotować, w przeciwnym razie żółtko ulegnie koagulacji, a naczynie zostanie zepsute. Gdy mleko jest ciepłe, wprowadź przygotowaną mieszankę żółtek, stale mieszając. Gotuj mleko kisiel na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy tylko zgęstnieje, można go usunąć z ognia. Kissel wlewa się do kubków i podaje z niewielkim kawałkiem masła.

Mleczna Czekoladowa Galaretka

Mleczna galaretka z czekoladą będzie miała delikatny i delikatny smak, z pewnością zdobędzie twoją miłość. Przepis na zrobienie tego jest całkowicie prosty.

Na litr mleka, bierzemy:

• czekolada - ½ płytki;
• cukier - ½ filiżanki;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. l.;
• trochę wanilii.

Jak gotować:

Mleko (3 szklanki) wlewać do rondla, dodawać cukier i podpalać. Wysyłamy również startą czekoladę. Połącz pozostałe mleko ze skrobią i dobrze wymieszaj, nie powinno być w nim grudek. Gdy mleko w kuchence zacznie się gotować, powoli wlej do niego przygotowaną skrobię. Ciągle mieszaj, pudding zacznie gęstnieć. Jak tylko się zagotuje, usuń rondel z ognia.

Mleczna galaretka karmelowa

Otrzymasz najbardziej delikatny napój z lekkimi nutami karmelu. Dzieciaki z takiej uczty będą zachwycone, a nawet ci wybredni, którzy w ogóle nie piją mleka, z pewnością poprosią o suplementy. Tak, a dorośli nie muszą przekonywać.

Wziąć za litr świeżego mleka:

• skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe. l.;
• cukier - 5 łyżek. l

Zacznijmy:

Włóż do ognia mleko (3 szklanki). Podczas podgrzewania przygotować syrop karmelowy. Wlej 2 łyżki cukru do czystej, suchej patelni. Musi zostać podpalony do ciemnobrązowego koloru. Następnie dodaj trochę wody - tyle, aby wystarczyło do zrobienia syropu (około kilku łyżek lub trochę więcej). Gdy syrop będzie gotowy, usuń go z ognia. Skrobię wlać do pozostałego zimnego mleka i mieszać do uzyskania gładkości. W gotowanym mleku dodaj pozostały cukier i ugotowany syrop. Teraz wprowadzamy rozcieńczoną skrobię: wlej ją do galaretki w cienkim strumieniu. Zaledwie kilka minut, a galaretka jest gotowa.

Mąka owsiana na mleku

Uważany jest za protoplastę dzisiejszej galaretki, ponieważ tak została przygotowana w dawnych czasach. Szkoda, że ​​takie przepisy rzadko docierają do nas. Ale taki pudding owsiany nie jest po prostu smaczny, jest czystym zdrowiem dla naszego organizmu. Dla wielu z nas takie danie musi być spożywane regularnie, szczególnie jeśli chodzi o problemy żołądkowe. Jak gotować galaretkę mleczną według przepisu naszych prababek? Będziesz potrzebował najprostszych produktów i możesz zrobić napój przy użyciu wody lub mleka.

Dla jednego litra mleka, weź:

• płatki owsiane "Hercules" - ½ kg;
• czarny chleb - 1 kromka;
• sól i cukier.

Jak zamierzamy gotować:

Przygotowanie tej galarety rozpoczyna się wieczorem. Napełnij płatki owsiane mlekiem, połóż na nich kromkę czarnego chleba. Rano wyjmij chleb i namocz dokładnie owsiankę przez sito. Potrzebujemy tylko mleko owsiane. Dodaj trochę soli i cukru do smaku, załóż powolny ogień i gotuj, cały czas mieszając. Kiedy galaretka zgęstniała, jest gotowa. Rano będziesz mieć świetny, lekki i co najważniejsze - bardzo zdrowe śniadanie.

Jak widać, gotowanie galaretki z mlekiem jest łatwe. Możesz udekorować go świeżymi jagodami lub plastry owoców, dodać posiekane orzechy lub startą czekoladę - wszystko, czego pragnie twoje serce. Kissels są bardzo zdrowym i smacznym przysmakiem. Pamiętaj, aby traktować siebie i swoich bliskich. Ciesz się posiłkiem!