Grzybowy płaszcz przeciwdeszczowy. Gotowanie receptur

Trofea leśne

Lasy przyciągają turystów nie tylko ze względu na ich malowniczy charakter. Kto nie lubi zbierać grzybów, lub, jak to się mówi, angażować się w ciche polowania? Idąc na naturalne trofea, myśliwi są nie tylko uzbrojeni w kosze i noże. Przede wszystkim uzbrojeni są w wiedzę o grzybach, bez których lepiej nie wchodzić do lasu. Wiele rodzajów grzybów jadalnych wpadnie w kosze myśliwych na naturalne prezenty. To przede wszystkim białe grzyby i borowikami, kurkami, grzybami, grzybami mlecznymi i grzybami z miodu. Przeszukując leśne polany, grzybiarze wielokrotnie natrafiali na grzyby, które, podobnie jak wybuchowe paczki, wyrzucały żółtawy pył po uszkodzeniu. Do tego są popularnie nazywane porkhovki lub pylevikami. Często są omijane, nie wiedząc, że są to grzyby jadalne. Młode grzyby można zbierać i gotować z nich różne potrawy.

Gotowanie

Dania z prezentami leśnymi są dość popularne. Deszcz grzybowy można sklasyfikować jako jadalny, należący do czwartej grupy. Jego cechą jest to, że nadaje się do przetwarzania kulinarnego tylko w młodym wieku. Po dojrzeniu, jeśli rdzeń owocnika zaczyna żółknąć, deszcz grzybów może stać się niejadalny. Jego śnieżnobiały miąższ nadaje się do wszystkich rodzajów gotowania. Jedna głowa, możesz nakarmić całą rodzinę. Istnieje wiele przepisów na wszystkie rodzaje potraw, które wykorzystują grzybowy deszcz. Gotowanie takich potraw jest prostym procesem. Płaszcze przeciwdeszczowe nadają się do pierwszych dań - zup. Jako główne dania mogą być stosowane duszone lub smażone, a także gotowane płaszcze przeciwdeszczowe. Zebrane grzyby są natychmiast wykorzystywane do gotowania. Nie możesz ich przechowywać.

Przepis smażone płaszcze przeciwdeszczowe

Do pieczenia młode grzyby powinny być oczyszczone i dobrze spłukane. Duże przeciwdeszczowe pocięte kostki. Piecz grzyby na patelni przez trzydzieści minut. W tym czasie uwalniany jest sok z grzybów, a miąższ jest w nim dobrze duszony. Oddzielnie wklejane cebule, które dodaje się do grzybów na końcu hartowania. Dobrze wymieszaj miksturę, dodaj sól, pieprz do smaku i smaż przez następne dwadzieścia minut. Pięć minut przed zakończeniem gotowania dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.

Deszcz Schnitzel

Do przygotowania potraw z grzybów potrzebne są następujące produkty:

• 0,5 kg grzybów przeciwdeszczowych;
• 0,5 litra mleka;
• 80 gramów mąki;
• jajo kurze;
• 0,2 kg oleju;
• sól

Gotowanie

Najpierw przygotuj ciasto, które smażone jest w sznycelku z grzybów. Aby to zrobić, zamieszaj jajko w mleku, mące i soli. Jego konsystencja powinna przypominać śmietanę. Grzyby są krojone w plasterki przypominające sznycle. Sól je lekko, zanurz je w ugotowanym cieście i smażyć na maśle lub tłuszczu do złotego koloru.

Przepis na zupę z płaszcze przeciwdeszczowe

Składniki:

• 5 sztuk przeciwdeszczowych;
• 4 ziemniaki;
• cebula;
• średniej wielkości marchewki;
• olej roślinny;
• 2 liście laurowe;
• mielony pieprz;
• sól

Gotowanie

Do przygotowania potraw potrzeba 1,5 litra wody. Grzyby czyste, umyć i pokroić w kostkę. Umieszczone w rondlu z wodą są gotowane przez 20 minut. Podczas gotowania usuń powstałą pianę. Grzybowy deszcz doda bulionowi uporczywego smaku grzybowego. Dodaj przyprawy i sól do smaku. Bulion grzybowy nadal wrzenia na małym ogniu. W tej chwili gotuj warzywa. Obrane ziemniaki kroimy w małe kostki i wlewamy do wrzącego bulionu. Obrana cebula i marchew są drobno pokrojone i smażone na maśle. Gotowy passerovka dodany do zupy. Jego gotowość zależy od miękkości ziemniaka. Na końcu gotowanie zupy dodaj drobno posiekane warzywa. Podczas serwowania w talerzu dodać śmietanę.