Oryginalne domowe przepisy kulinarne: zupa szpinakowa

Szpinak - "zagraniczne" warzywa i niezbyt duże zapotrzebowanie w naszej kuchni. Jest to jednak niesprawiedliwe. W końcu jasnozielona soczysta roślina jest najbogatszym źródłem żelaza i wielu pierwiastków śladowych niezbędnych dla naszego ciała. Jest podawane jako udekorować mięso, przygotować sosy, tłuczone ziemniaki, zupy. Proponujemy Ci kilka ciekawych przepisów na pierwsze dania, po opanowaniu tego, przyjemnie urozmaicąsz swoje codzienne i świąteczne menu.

Zielona zupa "Witamina"

Na początek spróbujmy ugotować taką zwykłą zupę szpinakową. Konsumpcja produktów w recepturze jest wskazana dla dwóch osób. W przypadku gotowania dla 4 osób liczba składników odpowiednio się podwoiła. Potrzebujesz: dużej paczki zieleni (myjesz, wstawiasz do wrzącej wody przez kilka minut, wyciskasz, drobno siekamy, mielimy do bzdurnej konsystencji), 1 średnią cebulę (pokrojoną w półksiężyce), szklankę śmietany (250 g), olej do smażenia, litr warzyw lub mięsa rosół. Oczywiście sól, przyprawy, przyprawy. Gotujemy zupę szpinakową w ten sposób: na głębokiej patelni, w oleju roślinnym, smażyć cebulę do miękkości. Dodaj śmietanę, wymieszaj, poczekaj aż się zagotuje. Donoszemy o tym tłuczeniu szpinaku, tylko ogień powinien zostać zredukowany, a my smażymy się przez 5-7 minut. Następnie wrzuć zawartość rondla na patelnię, a przynajmniej wlej bulion i pozwól mu się gotować. Następnie dodaj sól, przyprawę. Pozostaw gotową zupę ze szpinaku, aby stała pod pokrywką przez 10 minut i podawaj z kwaśną śmietaną. Opcjonalnie, umieść na talerzu osobno gotowane i pokrojone ziemniaki. Możesz urozmaicić danie w ten sposób: gotuj kilka jaj, pokrój je w plasterki lub plastry, połóż każdy kawałek na każdej płytce. Włożyć podobną zupę ze szpinaku i usmażyć grzyby w śmietanie lub z łukiem. Smak potraw jest pikantny, delikatny, wyjątkowy.

Zupa szpinakowa z korzeniami

Nie mniej niż oryginalne danie na obiad okaże się, jeśli ugotujesz zupę ze szpinakiem i selerem, imbirem, pasternakiem lub pietruszką - które lubisz najbardziej. Zapasy produktów będą musiały być uzupełnione świeżą miazgą kokosową jako ekstrawagancki dodatek i garść kolendry. Cóż, zaczynajmy! 400-500 gramów zielonek drobno posiekać, ugotować 4 ziemniaki w mundurach w osolonej wodzie, oczyścić, pokroić w kostkę lub słomki. Następnie przesuwamy go na patelnię. Tam też wylać bulion, który ugotuje naszą zupę z zacieru ze szpinakiem. Rosół lepiej jest wziąć mięso, wieprzowinę lub kurczaka. Dodaj zielenie, sól, 1 posiekany ostry pieprz i starte korzenie (1,5-2 sztuki), miazgę kokosową, posiekaną kolendrę i gotuj, aż wszystkie składniki zmiękną. Nie zapomnij o przyprawach. Gdy produkty będą gotowe, pocieramy je grubsze przez sito lub durszlak do puree, wkładamy z powrotem do bulionu, dodajemy masło i pozwalamy zupie szpinakowej, której przepis czytamy, gotujemy ponownie i gotujemy trochę na małym ogniu. Aby uzyskać gęstość, można dodać łyżkę mąki, wstępnie usmażyć na patelni na różowo. Przed podaniem wypełnij zupę kwaśną śmietaną.

Zupa szpinakowa z wędzoną szynką lub boczkiem

Ta zupa jest nie tylko bogata w witaminy, ale również bardzo pożywna, smaczna, nie wstydzi się podawać go na świąteczny obiad. Na pulpicie kuchennym przygotuj ziemniaki (4-6 sztuk), 1 cebulę, 2 marchewki, 2-2,5 litra wody, 1,5 bułki szpinaku, śmietanę lub śmietanę (250-300 ml), 250 g bekonu lub szynki (i możesz zrobić obie, bo nie zepsujesz zupy z mięsem, jak owsianka masła!), masła zazharki, worka z białymi grzankami chleba (możesz zrobić to samemu). Pokrój ziemniaki. Marchew pocierać. Cebula szyje półpierścienie. Złożyć warzywa do garnka, wlać wodę. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, inne przyprawy. Sól, niech się zagotuje. Następnie zredukuj ciepło i gotuj, aż będzie gotowe. Następnie włóż drobno posiekany szpinak, gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie usuń z ognia. Zmiel warzywa za pomocą miksera lub blendera. Wlać śmietanę. Wymieszaj, dodaj puree do bulionu i pozwól mu się gotować na małym ogniu. Mięso w kostce, smażyć na oleju roślinnym, dodać do zupy, poczekać na napar. Przed podaniem wylej krakersy, napełnij kwaśną śmietaną.