Orlyak zwykły: zdjęcia i przepisy kulinarne. Sałatka z Bracken

Orlyak Zwyczajny jest powszechnie znany jako jeden z gatunki paproci. Okazuje się, że ta roślina ma wiele właściwości leczniczych. Gotowani kucharze aktywnie używają go do gotowania. Przyjrzyjmy się bliżej tej roślinie. Nie masz nic przeciwko? Przeczytaj!

Orlyak zwykły: zdjęcia, krótki opis rośliny

Ta roślina jest wieloletnią zielną paprotką, która należy do rodziny hipolepis. Orlyak zwykły, którego zdjęcie jest dostępne w tym artykule, ma następujące charakterystyczne cechy:

• ma mocne kłącza;
• osiąga wysokość 90-100 cm;
• liście rośliny do 150 cm szerokości, ciemnozielone, trójkątne, położone pojedynczo;
• krawędzie ulotek zakrzywione.

Bracken paproć rośnie głównie w obszarach leśnych. Ta roślina w ogóle nie formuje krzaków.

Skład i właściwości terapeutyczne paproci bracken

Orlyak zawiera bardzo korzystne substancje dla ludzkiego zdrowia:

• katechiny (oczyść ciało, zneutralizuj wolne rodniki spowolnić proces starzenia się);
• flawonoidy (łagodzą nerwy, regulują ciśnienie krwi, wzmacniają naczynia krwionośne, normalizują rytm serca);
• fitosterole (regenerują skórę ze względu na zwiększony poziom kolagenu);
• olej tłuszczowy (doskonale łagodzi stany zapalne, przyspiesza proces gojenia się rany, ma właściwości antyrakotwórcze);
• gorycz (pobudza apetyt, normalizuje pracę przewodu pokarmowego, pomaga przywrócić energię i siłę);
• karoten (usuwa niebezpieczne toksyny, neutralizuje wolne rodniki, reguluje proces syntezy białek);
• Ryboflawina (przywraca sen, poprawia stan narządu wzroku, łagodzi nerwy);
• tokoferol (chroni skórę osoby przed szkodliwym działaniem promieni ultrafioletowych, reguluje metabolizm lipidów, łagodzi obrzęki);
• kwas nikotynowy (poprawia ruchomość stawową, zapewnia wszystkie rodzaje metabolizmu, rozszerza naczynia krwionośne, obniża poziom cholesterolu we krwi, zwiększa przepływ krwi, ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy i wątrobę, obniża ciśnienie krwi).

Orlyak ordinary ma następujące właściwości:

• przeciwgorączkowy;
• środki uspokajające;
• przeciwzapalne;
• moczopędny;
• środki przeciwbólowe;
• przeciwskurczowe;
• przeciwdrobnoustrojowy;
• leki przeciwnadciśnieniowe;
• antihelminthic;
• żółciopędny;
• gojenie się ran.

Bracken paproć w gotowaniu

Roślina ta jest aktywnie wykorzystywana przez kulinarnych smakoszy do przygotowywania potraw o oryginalnym smaku i jest bardzo przydatna. W tym celu stosuje się słoniowaty kłącze i jego młode pędy.

Spójrzmy na przepisy kulinarne paproci bracken.

Jajeczna sałatka

Do tego dania należy zastosować następujące składniki:

• młode liście (liście) paproci - około 100 g;
• twarde jajka kurze - 2 sztuki;
• zielona cebula;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• sól do własnego gustu.

Vayi należy dokładnie umyć i ugotować, a następnie posiekać. Cebule i jajka są również bardzo drobno posiekane. Składniki dobrze wymieszać w gotowanym pojemniku, dodać sól i doprawić olejem roślinnym.

Bracken paprociowa sałatka z marchewką w koreańczyku

Do jego przygotowania potrzebne będą takie produkty:

• dwie żarówki;
• kukurydza w puszkach (trzecia część słoika);
• krakersy żytnie;
• twardy ser;
• wołowina
• Koreańska marchewka;
• Vayi Brace.

Do sosu: 120 ml kwaśnej śmietany, 30% tłuszczu, 30 ml majonezu, ząbek czosnku.

Wołowina i liście paproci powinny być najpierw dobrze ugotowane. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i podsmażyć. Ser i gotowana wołowina pokrojono w paski. Vayi drobno posiekać. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w dużym pojemniku, doprawić sosem.

Kucharze zauważają, że pędy powyższych roślin można wykorzystać do przygotowania potraw bocznych.

Świetnie smakują z groszkiem, ziemniakami, płatkami zbożowymi. Ale bez powodzenia zalecany jest zwykły paproci, aby dokładnie zanurzyć się w wodzie i gotować do gotowości (to jeszcze przed przygotowaniem dania głównego). Ma to na celu wyeliminowanie goryczy.

Bracken paproć w medycynie

Medycyna alternatywna wykorzystuje powyższą roślinę do leczenia wielu chorób i dolegliwości. To jest:

• kaszel;
• wspólny ból;
• scrofula;
• skaza;
• biegunka;
• infekcja robakiem ;
• bóle żołądka;
• zapalenie wielostawowe;
• drgawki;
• wrzody;
• zapalenie stawów;
• białaczka;
• hemoroidy;
• zapalenie korzonków;
• reumatyzm;
• choroba popromienna;
• suchy zapalenie opłucnej;
• żółtaczka;
• zapalenie oskrzeli;
• szum w uszach;
• zimno

Jak rodzi się paproć?

Ta roślina rozmnaża się wegetatywnie lub przez przetrwalniki. Metoda hodowli wegetatywnej polega na zastosowaniu cienkich kordowych kłączów o wystarczającej głębokości. To dzięki tej metodzie paproć paproci łatwo zapuszcza korzenie w trudnych miejscach: na porzuconych polach, pożarze, pastwiska.

Powielanie segmentów kłącza powyższych roślin można wykonać zarówno wczesną wiosną, jak i pod koniec lata.

Od lipca do września bracken zwyczajny rozmnaża się zwykle przez zarodniki. Wiatr przenosi je na różne odległości.

Do uprawy w pomieszczeniach powyższej rośliny nie nadaje się. Może być uprawiany na przykład w ogrodzie.

Dbanie o paproci bracken

Powyższa roślina nie jest zbyt kapryśna. Jest dość łatwo tolerować brak wilgoci, odporny na suche gleby. Główną zaletą Common Brack, nawiasem mówiąc, jak wszystkie paprocie, jest jego zdolność do szybkiego wzrostu.

W żadnym przypadku nie zaleca się karmienia rośliny (zwłaszcza nawozu). Orlyak zwykły łatwo toleruje nawet bardzo niskie temperatury, nie ma szkodników i nie jest dotknięty przez choroby. Jeśli w regionie obserwuje się bardzo suche lato, to jego liście mogą stać się lekko żółte.

Orlyak ordynarny - świetny wybór do dekoracji ogrodu. Ponadto właściwości lecznicze roślin mogą być aktywnie wykorzystywane do przygotowania funduszy na leczenie różnych chorób (oczywiście tylko po uprzedniej konsultacji ze specjalistą). Tak, a przy gotowaniu można z niego korzystać.