Ciasto "Curly Pinscher". Przepis krok po kroku

Ciasto Curly Pinscher to bardzo smaczny i delikatny deser, który można łatwo i łatwo wykonać nawet w domu. Należy również zauważyć, że istnieje ogromna różnorodność opcji tworzenia tak niezwykłego przysmaku. Dzisiaj przedstawimy Wam tylko dwa najpopularniejsze recepty, które nie wymagają używania drogich produktów.

Krok po kroku ciasto z przepisu "Curly Pinscher"

Jak każde ciasto, taki przysmak nie lubi pośpiechu w gotowaniu. Dlatego wszystkie składniki zawarte w kompozycji muszą być przetwarzane ostrożnie i na przemian. Najpierw musisz zrobić herbatniki. Dla niego możemy potrzebować:

• cukier-piasek - około 260 g;
• soda stołowa + ocet naturalny - ½ łyżki deserowej;
• przesianą mąkę - pełną szklaną fasetę;
• kakao - 3 pełne łyżki;
• duże kurze jaja - 4 szt .;
• olej słonecznikowy - 2 małe łyżki;
• wiśnia świeża lub mrożona - około 100 g

Ugniatanie podstaw

Przepisy ciastek, krok po kroku wyjaśniające proces tworzenia tego lub innego przysmaku, muszą znajdować się w książce kucharskiej każdej gospodyni. W końcu ten deser lepiej zrobić sam, niż dostać się do sklepu.

Najpierw musisz ugnieść bazę. Aby to zrobić, oddzielić białka od żółtek, następnie schłodzić pierwszy składnik i dokładnie wymieszać za pomocą blendera. Następnie dodaj cukier do żółtek i zmiel go aż będzie biały.

Po opisanych czynnościach składniki należy połączyć w jednym pojemniku, a następnie dodać do nich soda uwodniona i przesianą mąkę. Po wymieszaniu bazy należy podzielić ją na pół i wlać kakao w jedną część.

Ułóż ciastka i upiecz je w piekarniku

Zazwyczaj gotowanie ciast w domu zajmuje dużo wolnego czasu. Przedstawiony deser nie jest wyjątkiem. Ale w końcu wszystkie twoje wysiłki będą w pełni uzasadnione. W końcu dostaniesz bardzo smaczny i delikatny przysmak, który można podawać przy każdym świątecznym stole.

Po wymieszaniu bazy należy rozpocząć pieczenie. Aby to zrobić, weź okrągły kształt (zdejmowany) i nasmaruj olejem. Następnie w naczyniach chcesz wlać lekką połowę ciasta, a następnie włożyć nie świeże lub mrożone wiśnie. W tej formie produkt należy umieścić w piekarniku i gotować przez godzinę w temperaturze 200 stopni.

Gdy biszkopt jest gotowy, należy go wyjąć i położyć na płycie wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chodzi o formę, należy ją dokładnie umyć, wysuszyć, jeszcze raz nasmarować i wylać czekoladową część bazy. Upiec drugi tort powinien być dokładnie taki sam jak pierwszy.

Podsumowując, oba ciastka muszą być całkowicie schłodzone. Ponadto, lekki placek musi być cięty na pół wzdłuż, a ciasto czekoladowe jest losowo łamane przez ręce na średnie kawałki.

Składniki na śmietanę (śmietana)

Ciasto Curly Pincher z wiśniami jest delikatne i smaczne, gdy gotowane z kwaśną śmietaną. Dla niego potrzebujemy:

• cukier średniej wielkości - pełna szklanka;
• śmietana 30% sklep - około 800 ml.

Krem do robienia

Śmietana jest przygotowywana bardzo łatwo i szybko. Na początek produkt mleczny musi być mocno ubity przy użyciu blendera, a następnie stopniowo dodawać granulowany cukier. W rezultacie powinieneś otrzymać przewiewną i bardzo bujną masę.

Robimy deser

Jak widać, gotowanie ciast w domu zajmuje dużo czasu. Jednak są one tworzone bardzo szybko i łatwo.

Na początek lekkie ciastka z wiśniami powinny być dokładnie pomazane kwaśną śmietaną, a następnie nałożyć na nich kawałki czekoladowego ciasta biszkoptowego, które należy zanurzyć w tej samej słodkiej masie. W końcu powinieneś dostać "kręconą górę". Od góry zaleca się zalać ją resztą śmietany i umieścić w lodówce.

Składniki na glazurę

Aby ciasto "Curly Pincher" okazało się nie tylko smaczne, ale także piękne, zdecydowanie powinieneś polać go czekoladowym lukrem. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• ciemna czekolada - dachówka;
• Mleko tłuszczowe - kilka dużych łyżek.

Proces tworzenia glazury i dekorowania deseru

Przed udekorowaniem tortu "Curly Pinscher" powinieneś się przygotować lukier czekoladowy. Aby to zrobić, ciemna tabliczka czekolady musi zostać podzielona na plasterki, a następnie umieszczona w misce z łyżeczką pełnotłustego mleka. Podgrzewając składniki na małym ogniu, powinieneś dostać dość grubą krówkę. Następnie należy losowo przelać je na ciastka namoczone w śmietanie i ponownie włożyć ciasto do lodówki.

Prawidłowo zaprezentuj się przy stole

Po uformowaniu ciasta "Curly Pinscher" z wiśniami powinien być w lodówce przez 4-6 godzin. Następnie można bezpiecznie usunąć i pokroić na kawałki. Po rozłożeniu ich w spodeczkach deser powinien zostać przedstawiony na stole wraz z czarną herbatą.

Nawiasem mówiąc, ze względu na obecność świeżych lub mrożonych wiśni w takim placku, występuje w nim lekka kwaskowość.

Jak zrobić ciasto "Curly Pincher" z nadzieniem

Klasyczna wersja przygotowania takiego deseru, przedstawiliśmy powyżej. Jeśli chcesz zadowolić gości bardziej oryginalnym, domowym deserem, sugerujemy wykonanie według przepisu opisanego poniżej.

Tak więc, aby uzyskać podstawy, potrzebujemy:

• cukier-piasek - około 100 g;
• duże kurze jaja - 4 szt .;
• przesianą mąkę - 1,6 kubka;
• kakao w proszku - 3 pełnowymiarowe łyżki;
• soda stołowa + ocet naturalny - ½ łyżki deserowej;
• olej słonecznikowy - 2 małe łyżki;
• mleko skondensowane - słoik.

Zagnieść ciasto

Jak zauważyłeś, prezentowany przepis na ciasto "Curly Pinscher" wymaga dodatkowego wykorzystania skondensowanego mleka. Dzięki temu składnikowi ciastka będą delikatniejsze i smaczniejsze.

Tak więc do wyrabiania ciasta należy rozbić jajka do miski blendera i pokonać je z maksymalną prędkością. Następnie powinni dodać cukier i skondensowane mleko. Wymieszaj składniki. Teraz trzeba wlać przesianą mąkę i ugasić sodę octem.

Po uzyskaniu jednorodnego ciasta należy podzielić go na pół i dodać kakao w proszku do połowy.

Proces pieczenia

Podobnie jak w poprzednim przepisie, takie ciastka powinny być pieczone na przemian w okrągłych, podzielonych formach, naoliwione. Po zrobieniu herbatników, muszą być całkowicie schłodzone, a następnie przystąpić do cięcia. Lekkie ciasto musi być podzielone na pół wzdłuż, a czekolada rozbijana na małe kawałki.

Składniki do nadzienia

Gdy herbatniki ostygną, możesz przygotować przygotowanie nadzienia. Dla niej potrzebujemy:

• mięsiste suszone morele - 100 g;
• suszone śliwki bez pestek - 100 g;
• orzechy włoskie - 100 g;
• świeży miód - 4 duże łyżki.

Nadzienie kuchenne

Przed przygotowaniem nadzienia, suszone owoce i orzechy powinny być sortowane, a następnie przechowywane we wrzącej wodzie przez około 30 minut. Ponadto, wszystkie składniki potrzebne do pozbycia się nadmiaru wilgoci i zmielenia w maszynce do mięsa aż do jednorodnej gęstej kleiku.

Robimy deser

Pomimo tego, że prezentowana receptura zawiera nadzienie, a także jest wykonana z ciast na skondensowanym mleku, śmietana i lukru musi być przygotowana na to dokładnie jak opisano powyżej.

Aby uformować domowy deser, na ciasto należy położyć połowę białego ciasta, a następnie zmoczyć kwaśną śmietaną. Następnie należy go pomazać nadzieniem (wziąć połowę mieszanki) i przykryć ponownie lekkim ciastkiem. Konieczne jest przeprowadzenie takich samych działań z nim. Następnie należy zanurzyć kawałki czekoladowego ciasta w śmietanie i losowo ułożyć je na deserze.

Dekorowanie prezentowanego ciasta jest konieczne dokładnie w taki sam sposób jak w pierwszym przepisie. Przed podaniem należy go zawsze przechowywać w lodówce przez około 6 godzin.