Oleina palmowa w żywności dla niemowląt. Czy warto budzić alarm?

Z ekranów telewizyjnych i internetu jesteśmy przerażeni faktem, że palmina oleinowa zagraża życiu. Jednocześnie producenci żywności dla niemowląt nadal dodają ją do mieszanin. Rodzice brzmią alarm i próbują znaleźć coś nieszkodliwego dla swoich dzieci. Czy oleina palmowa jest tak niebezpieczna i jak to jest?

Co to jest olej palmowy

Olej palmowy ekstrahuje się z miąższu palmy olejowej. Jest to połączenie glicerolu z kwasami tłuszczowymi. Składa się z 44% kwasu palmitynowego, 39% kwasu linowego, 10% kwasu linolowego, 4,5% kwasu stearynowego i innych.

Ponieważ olej palmowy nie jest olejem na świecie, olej palmowy jest bogaty w kwas palmitynowy, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A i E. W porównaniu z mlekiem krowiego jest on lepiej wchłaniany przez dorosłe ciało ludzkie, aż o 96%.

Co to jest oleina palmowa

Jest to bardzo popularny ostatnio produkt, który jest wydobywany w Afryce z owoców palm Guinean. Nie wymaga specjalnego przetwarzania. Jego temperatura topnienia wynosi 20-24 ° C.

Aby uzyskać oleinę palmową, owoce palmy są gotowane, po czym są miażdżone i wyciskane. Kompozycja mieszanka dla niemowląt dodaje się go w celu doprowadzenia kompozycji do mleka matki.

Odżywia je kwasami tłuszczowymi i witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach. Konieczne jest dla ciała dziecka energia. Również dzięki niemu budowane są hormony i błony komórkowe.

Szkodliwość i korzyści dla dzieci z oleiny palmowej

We współczesnym świecie kobiety stały się bardzo niezależne, stale pracują i troszczą się o siebie. Jeśli dziewczyna decyduje się na urodzenie dziecka, chce, aby nie miało to wpływu na jej wygląd. Najczęściej młode matki karmiące piersią preferują różne mieszanki. Ale, jak wszystkie sztuczne, te produkty nie są również bez wątpliwych składników, takich jak oleina palmowa. Szkody i zalety tego produktu były od dawna dyskutowane i badane na całym świecie.

Olej ten ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, ale tylko w minimalnych ilościach pomaga w niestrawności i niektórych chorobach oczu. Ale nie opieraj się na oleinie palmowej. Szkoda od niego jest czymś więcej niż dobrem. Ten produkt podnosi poziom cholesterolu i jest trudny do trawienia w organizmie, szczególnie dla dzieci. Na 100 gram kalorii pozostawia około 800 kalorii. Dziennie jego ilość nie powinna przekraczać 10%. Jest to niebezpieczne dla osób z cukrzycą, które przeszły udar lub zawał serca.

Dlaczego olej palmowy jest stosowany w mieszankach dla niemowląt

Dla dzieci karmiących ważne są cholesterol i kwasy tłuszczowe. W niewielkiej ilości oleiny palmowej w żywności dla niemowląt jest źródłem energii, jest również materiałem do budowy ciała. Jeśli spojrzeć z tego punktu widzenia, to olej palmowy w preparacie dla niemowląt nie jest szkodliwy, ale przeciwnie, użyteczny.

Jak olej palmowy szkodzi dzieciom

Ten produkt zakłóca wchłanianie wapnia. W rezultacie wiele badań wykazało, że dzieci, którym karmiono mieszanki z olejem palmowym, wapń asymilował znacznie gorzej niż te, których mieszaniny były pozbawione tego produktu.

Powodem tego jest niekorzystna pozycja boczna kwasów palmitynowych w cząsteczkach tłuszczu. Prowadzi to do złego stolca i częstych zaparć u dziecka.

Kwas palmitynowy występuje w wielu tłuszczach roślinnych i zwierzęcych. W jego dłoni około 45% smalec zawiera około 30%, masło - 25%, a soja - 6,5%. We wszystkich przypadkach kwas palmitynowy ma nieregularną pozycję i niekorzystnie wpływa na organizm. Jedynym wyjątkiem jest mleko kobiece.

Jak producenci eliminują wady ich produktów

Producenci żywności dla dzieci starają się ograniczyć działanie oleju palmowego w swoich produktach. W tym celu zaczęto stosować oleinę palmową. Ten produkt jest ciekłą frakcją oleju palmowego. Zawiera tylko 40% nasyconych kwasów.

Ponadto, wiedząc, że wapń jest gorzej wchłaniany z powodu oleju palmowego, jest on dodawany półtora raza dłużej. Witamina D jest również dodawana do żywności dla niemowląt, która pomaga w wchłanianiu wapnia. Prebiotyki w mieszaninach chronią ciało dziecka przed zaparciami.

Nawet najbardziej zaawansowana technologia nie była w stanie stworzyć produktu całkowicie pokrywającego się z mlekiem matki. Jednakże niemowlęta karmione mieszankami oleju palmowego rozwijają się w taki sam sposób jak dzieci karmione piersią. Nie ma różnicy, co oznacza, że ​​nie jest niebezpieczny dla życia i zdrowia. Ten produkt jest dozwolony we wszystkich instytutach żywieniowych.

Trzeba uznać, że we współczesnym świecie marzymy tylko o pokoju. Najczęściej matki karmiące tracą mleko z powodu ciągłego stresu. W takich przypadkach konieczne jest podziękowania producentom żywności dla niemowląt. Nie robią wszystkiego, aby zapewnić pełne zaspokojenie dzieci, ale także pomagają dziecku uzyskać wszystkie niezbędne substancje i witaminy bez szkody dla ich zdrowia. Aby karmić lub nie karmić dziecko mieszankami, decyzja należy do matki.