Naleśniki na kefirze: przepis od koneserów

Z potraw z mąki, być może najłatwiejszym do przygotowania są naleśniki lub naleśniki, ponieważ są one po prostu nazywane. Są godne uwagi, ponieważ można stosować różne składniki jako dodatki do głównych składników: owoców, warzyw, jagód, dżemu, a nawet kakao. W rezultacie nadal będzie bardzo, bardzo smaczne!

Naleśniki bananowe na kefirze

Naleśniki na kefirze - tradycyjny przepis, a my urozmaicamy go dodatkiem bananowym. Przesiej 450 g mąki. W blenderze zmiel 2 dojrzałe banany i 2 jajka, kilka łyżek cukru (opcjonalnie, w zależności od upodobań). Wlać mieszaninę bananów do mąki. Dodaj torbę wanilii, trochę soli, trochę sody, którą ugasimy łyżeczką soku z cytryny. Mamy naleśniki na kefirze, przepis zaleca dodanie go tak bardzo, aby ciasto miało konsystencję podobną do kwaśnej śmietany. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę bez grudek. Patelnię należy podgrzać, wlać olej słonecznikowy. Rozłóż ciasto dużą łyżką, usmażyć na jednej stronie, następnie na drugiej. Gotowe naleśniki kładzie się na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Podawane z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem lub syropem - kto lubi co. I można je jeść same - to nie na darmo przepis pozwala na dodawanie bananów do naleśników na kefirze. Przy okazji zamiast nich można było wrzucić ciasto z wiśniami lub malinami - byłoby równie smacznie!

Amerykańskie naleśniki

Historia sztuki kulinarnej mówi, że wiele rodzajów naleśników, naleśników, najpierw pieczonych lub palonych, nie tylko w dowolnym miejscu, ale w Ameryce. Wciąż nazywają nas tak dziwnym słowem, jak "naleśniki". Ale są przygotowywane prawie tak samo jak znane naleśniki na kefirze. Przepis jest załączony: mąka pszenna (naleśnik), najwyższej jakości - 500 g, sól - 1 łyżeczka, soda - to samo, cukier - 2 łyżki, łyżki, jajka - 2 szt., Kefir - 600 g lub więcej, olej słonecznikowy do smażenia . Zagnieść ciasto w ten sposób: ubić białka i cukier w mocną pianę. Zmiel żółtka solą. Wymieszaj żółtka z innymi składnikami. Soda schłodzić octem. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby uniknąć grudek. Wtedy dostaniesz bujne naleśniki na kefir. Dodaj trochę oleju do dobrze rozgrzanej patelni. Rozłóż ciasto łyżką stołową. Ponieważ w ciastku jest już masło, nie ma potrzeby wlewać więcej tłuszczu do garnka. Smażymy naleśniki z jednej strony, odwracamy je i smażymy po drugiej. Śmietana lub słodki syrop jest dla nich idealny.

Naleśniki z jabłkami

Kolejnym świetnym pomysłem na robienie naleśników na kefirze jest ich napełnianie jabłkiem. To wymaga kilku jabłek, najlepiej słodkich. Są oczyszczone ze skóry, nasiona, wcierane na tarce. Następna będzie wymagać następujących produktów:

• mąka - 5 łyżek;
• cukier - 2 takie same łyżki;
• kefir - 250 ml;
• 1 jajko;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• soda na czubku noża, zgasić;
• szczypta soli.

Gotowanie

Mąka, napój gazowany, sól i proszek do pieczenia są zmieszane. Jajka są mielone z cukrem. Kefir nalewa. Wszystko się miesza. Następnie mieszaninę dodaje się do mąki, umieszcza się jabłka, ciasto miesza się do jednorodnej masy. Olej wlewa się do garnka, podgrzewa. Rozłóż ciasto łyżką. Wszystko, naleśniki są smażone, po prostu odwróć się w czasie.