Naleśniki z twarogiem: smaczne i łatwe

W naszym kraju naleśniki z twarogiem są jednymi z ulubionych potraw. Są spożywane ze śmietaną, różnymi syropami i dżemem owocowym. Każda gospodyni ma przepis na naleśniki do gotowania. Niektórzy ludzie tradycyjnie używają ciasta z mlekiem, a ktoś chce trochę poeksperymentować ze składnikami. Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować naleśniki z twarogiem w domu, mając minimalny zestaw produktów. Wymagane jest tylko cierpliwość, wysiłek i trochę wolnego czasu.

Naleśniki nadziewane serem

Wymagane składniki:

Na ciasto:

• 7-8 kurzych jaj;
• 3 szklanki mąki (najlepiej najwyższej jakości);
• 1 l tłuszczu mleka;
• olej roślinny (nierafinowany);
• sól;
• kremowa (miękka konsystencja) masło.

Do wypełnienia:

• 2 jajka;
• 0,5 kg twarożku;
• 200 g kwaśnej śmietany (o dużej zawartości tłuszczu);
• dżem owocowy;
• cukier (nie więcej niż 1/3 filiżanki).

Jak zrobić naleśniki z serem

Krok pierwszy

Najpierw musimy zrobić ciasto. Aby to zrobić, weź głęboki talerz, włóż do niego jajka i zalej mąkę. Pokonaj to wszystko mikserem. Stopniowo wlewaj mleko, nie przerywając bicia. Upewnij się, że nie ma grudek. W powstałej masie dodać olej roślinny i sól. Teraz ciasto powinno stać co najmniej pół godziny. W tym czasie osiągnie konsystencję płynnej śmietany.

Krok drugi

Idź do gotowania nadzienia do naleśników. W osobnej misce wymieszaj składniki, takie jak twarożek, jajka kurze i cukier. Wszystko to przelewa się kwaśną śmietaną. Otrzymana masa serowa będzie obficie smarować skończone naleśniki, a następnie skręcić je w tubę.

Krok trzeci

Wlać ciasto na rozgrzaną patelnię z masłem i upiec naleśniki. Smaż je po obu stronach, aż powstanie złota skorupa. Serwowane na stole z dżemem owocowym, syropem klonowym lub tłustą śmietaną. Ciesz się posiłkiem!

Naleśniki z serem i truskawkami

Jest gorące lato na zewnątrz, co oznacza, że ​​możesz użyć swoich ulubionych jagód, aby przygotować różne potrawy: ciasta, pierogi, słodkie desery i napoje bezalkoholowe. Nawet zwykłe na pierwszy rzut oka naleśniki mogą być prawdziwym przysmakiem.

Lista produktów:

Do testu:

• 0,5 litra kefiru (i jogurtu);
• 1,5 szklanki mąki (najlepiej pszenicy);
• dwa kurze jaja;
• cukier;
• olej roślinny (nierafinowany);
• sól

Do wypełnienia:

• truskawki;
• gruby i tłusty kwaśny krem;
• 500 g twarożku;
• kilka gałązek mięty;
• cukier

Gotowanie:

1) W małej misce zalej kefir, przełóż jajka i zacznij bić używając trzepaczki. Stopniowo dodawaj cukru. Pod koniec procesu dodaj trochę soli.

2) Przesiać mąkę do osobnej płytki. Następnie należy przelać powstałą mieszaninę kefir-jajko. Wymieszaj dokładnie za pomocą trzepaczki. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji wlać olej. Teraz ciasto powinno stać co najmniej 10-15 minut. Potem możesz upiec naleśniki.

3) Zalej pierwszą porcję ciasta na dnie podgrzanej patelni. Warstwa musi być cienka i równa. Gdy naleśnik będzie usmażony z jednej strony, możesz go odwrócić na drugą za pomocą specjalnej szpatułki.

4) Jako nadzienie, weźmy tłusty twaróg i kwaśną śmietanę. Wymieszaj te dwa produkty i dodaj do nich cukier. Przy każdym naleśniku przecinamy krawędzie, dzięki czemu wygodniej jest je złożyć. Napełnianie twarogiem składa się z jednej strony. Kładziemy tu także plasterki truskawek. Pozostaje roll roll naleśniki. Okazuje się bardzo miły i apetyczny. Naleśniki z twarogiem można podawać na stole z dżemem, śmietaną lub skondensowanym mlekiem.