Parfe: przepis, tajemnice kulinarne

W różnych krajach, ich ulubione desery. W Rosji jest to sałatka owocowa i ciasta serowe. W Ameryce - ciasto wiśniowe i sernik. W Anglii - wszelkiego rodzaju puddingi. W Turcji uwielbiają baklavę, a Włochy słyną z szerokiej gamy receptur tiramisu. Możesz kontynuować przez bardzo długi czas.

Dziś porozmawiamy o jeszcze jednym wspaniałym deserze - parfait. Przygotujemy recepturę kulinarną i inne interesujące informacje na temat tego dania.

Francja - miejsce narodzin pysznych deserów

Ten kraj jest nie tylko trendy mody, ale również słynie z wszelkiego rodzaju słodyczy. Niewiele osób wie, że Francuzi wymyślili ulubioną charlotte i bezę. Na całym świecie lubiane są również desery takie jak: blancmange, prażone, musy, profiteroles i inne. Ostatnio w wielu restauracjach i kawiarniach kolejny francuski deser, parfait, zaczął cieszyć się ogromną popularnością. Co to jest?

Delikatny i przestronny

Parfait to przysmak, który dosłownie rozpływa się w ustach. W restauracjach ten deser jest dość drogi. Jego smak przypomina lody, ale w przeciwieństwie do niego jest bardziej delikatny. Jeśli kilka słów opisuje parfait, którego przepis zostanie podany w artykule, otrzymasz: smaczne, zimne, aromatyczne danie. Ten deser zdecydowanie warto wypróbować.

Przepis na parfait w domu

Aby spróbować tego niezwykle smacznego deseru, nie trzeba iść do restauracji lub innej podobnej instytucji. Oferujemy kilka przepisów na parfait, które można łatwo gotować w domu. Praca domowa z pewnością doceni twoje wysiłki.

A więc klasyczny parfait. Przepis wymaga następujących produktów:

• ser śmietankowy;
• krem;
• jakiekolwiek jagody lub owoce;
• żółtka;
• wanilia;
• cukier

Przepis jest następujący:

1. Pokonaj żółtka dokładnie. Dodaj sól na końcu noża, aby przyspieszyć proces. Możesz pokonać mikserem.
2. Bierzemy ser, dodajemy do niego cukier i wanilię. Pokonaj wszystko, aż uzyskasz jednorodną masę.
3. Weź schłodzoną śmietankę. Pokonaj je i połącz z masą sera.
4. Dodaj żółtka. Delikatnie pokonaj całą masę.
5. Złożyć formy.
6. Czyścimy w lodówce przez kilka godzin. Schłodzony deser może być ozdobiony malinami lub truskawkami.

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić parfait, możesz zrobić to w różnych smakach. Czy lubisz czekoladę? Zrób z nim parfait. Aby to zrobić, możesz wziąć kakao w proszku lub rozpuszczoną czekoladę. Czy masz zamrożone porzeczki, maliny, czereśnie lub inne jagody? Można ich również użyć do przygotowania nowego nietypowego deseru. Aby to zrobić, musisz ugotować syrop jagodowy.

Kolejność działań w tym przypadku będzie następująca:

• Weź szklankę lub dwie zamrożone jagody. Połóż je na talerzu i pozostaw na dwie godziny w temperaturze pokojowej.
• Kiedy owoce będą rozmrażać, wypchnij je.
• Następnie dodać wodę, cukier i gotować do wrzenia.
• Następnie wyjmij z pieca i ostudź.
• Dodaj do objętości, nakładanie warstw.

Oferujemy Ci kolejny przepis, który niewątpliwie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. To jest parfait banana. Przepis jest dość prosty. Produkty, których potrzebujemy, są takie same, jak w przypadku klasycznych. Z pewnymi wyjątkami: miękki ser, którego nie potrzebujemy, zamiast tego bierzemy banana i mleko.

Przepis kulinarny:

1. Ubij żółtko z cukrem waniliowym i cukrem w jednorodną masę.
2. W garnku zalać czwartą szklanką mleka i doprowadzić do wrzenia.
3. Wlać mleko do mieszaniny jaj.
4. Ciągle mieszając, doprowadzić do średniego ogrzania, aby zagęścić. Usuń z pieca. Pozostaw do ostygnięcia.
5. W mikserze zmiel banana do stanu papkowatego.
6. Bananowe puree rozprowadzone w mleku.
7. Dodaj bitą śmietanę.

Deser jest już prawie gotowy. Pozostaje tylko rozłożyć go w formach i umieścić w lodówce do schłodzenia. Smak Bon!

Parfait z kurczaka

Deser można przygotować nie tylko słodko, z dodatkiem jagód, owoców i czekolady, ale także z dodatkiem mięsa i warzyw. Danie w każdym razie będzie delikatne i przewiewne, jak mus. Oferujemy zapoznanie się z innym przepisem. Będziemy potrzebować: gotowanego mięsa z kurczaka, mleka, soli, masła, jajek.

Przepis kulinarny:

1. Pokonaj jajka za pomocą miksera. Wlać je do mleka.
2. Pokrój mięso na małe kawałki. Włożyć do mieszanki mleka. Sól, dodaj stopione masło. Pokonaj mikserem.
3. Wlać do foremek, które są wcześniej nasmarowane masłem.
4. Danie gotuje się w ciągu godziny. Do ciasta można dodać łyżkę brandy. Parfait stanie się bardziej aromatyczny i pikantny.

Małe sztuczki

• Wszystkie produkty, z których będzie przygotowywany parfait (przepis na zdjęcie znajduje się w artykule) muszą być schłodzone.
• Warstw nie należy mieszać, więc naczynia powinny być dość wysokie.
• Pokonaj żółtka bardzo ostrożnie. Tak powstaje biała pianka.
• Najlepiej jest wziąć przezroczyste naczynie do układania parfait, aby można było zobaczyć poszczególne warstwy.
• Pamiętaj, aby dokładnie umyć jaja. Zauważ też, że są świeże.
• Do przygotowania parfaitów z deserów (możesz sam stworzyć przepis) możesz wziąć dowolne owoce i jagody.
• Do mikstury można dodać łyżkę brandy lub likieru.
• Przed podaniem należy ostudzić smakowitą przekąskę.
• Gotowy deser może być ozdobiony startą czekoladą, orzechami lub jagodami.

Smak Bon

Gotowanie pysznego deseru nie potrwa długo. Możesz użyć naszych przepisów lub wymyślić własne. Nie bój się eksperymentować, a twoje zadanie domowe z pewnością to doceni!