Makaron w kremowym sosie z kurczakiem - przepis na początkujących szefów kuchni

Składniki

Kontynuując temat "gotowanie dla początkujących", Oferujemy gotować bardzo proste i smaczne danie " makaron w kremowym sosie z kurczakiem". Będziemy potrzebować:

- mięso z kurczaka;

- makaron;

- kremowy;

- cebula;

- stopiony masło ;

- czosnek;

- mielone przyprawy;

- pietruszka;

- mąka;

- sól.

Pasta z kurczaka w sos śmietanowy: sos do gotowania

Oferujemy jeden rodzaj mięsa drobiowego, tj. lub "czerwony" lub "biały", ponieważ mięso z różnych części musi być gotowane w różnym czasie. Dla uproszczenia użyjemy "czerwonej" części nogi kurczaka - goleni. Będziemy potrzebowali schłodzonych i przygotowanych kawałków, które są sprzedawane w tacach. Myjemy kurczaka, lekko osuszamy go papierowymi ręcznikami i masujemy solą i przyprawami. Zostawiamy kawałki mięsa, aby się położyć na około 15-30 minut. Na głębokiej patelni rozgrzać roztopione masło i rozłożyć pałeczki z kurczaka. Smażyć na średnim ogniu, trzymając przy otwartej pokrywie. Gdy kurczak jest lekko smażony ze wszystkich stron, a następnie dodaj posiekaną cebulę. Do dania "makaron w kremowym sosie z kurczakiem" lepiej jest go pociąć na cienkie słomki o przybliżonych wymiarach 4 cm x 3 mm. Kiedy warzywa staną się złote, wlej przygotowany sos.

Sos do gotowania

Na innej patelni rozpocznij gotowanie kremowego sosu. Włóż mąkę do ogrzewanego pojemnika. Smażyć na jasnożółty kolor, ciągle mieszając. Dodaj ghee i znów szybko się poruszać. Po 1-2 minutach wlej krem. Daj sos do wrzenia, sól, pieprz i gotuj przez około 5 minut. Gotowy kurczak wypełniający dressing. Następnie duszimy danie przez około 30-40 minut. 2-3 minuty przed zakończeniem gotowania wycisnąć mały ząbek czosnku.

Makaron

Jako produkt mączny (do szybkiego przygotowania) sugerujemy stosowanie makaronu do przechowywania. Ugotuj według przepisu wskazanego na opakowaniu. Oznacza to, że we wrzącej, osolonej wodzie, która jest 3-4 razy większa niż produktów suchych, włóż makaron. Po ugotowaniu kilkakrotnie zamieszaj drewnianą szpatułką. Pasuje bardziej niż inne sztućce do wyrabiania makaronu, ponieważ jego płaska podstawa nie pozwoli przyklejać się pasty do dna miski. Gdy czas gotowania zbliży się do wskazanego na opakowaniu, spróbuj przygotować makaron. Jeśli podoba ci się gotowość "al dente", wyjmij je z ognia na 1-2 minuty przed czasem sugerowanym przez producenta. A jeśli lubisz miękkie, dobrze ugotowane produkty mączne, gotuj przez określony czas lub trochę dłużej.

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem jest gotowy

Spuść wodę z pasty. Włóż makaron do talerza, udekoruj kawałkami kurczaka i "zapakuj" sos. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Pasta z grzybów w sosie śmietanowym

To danie jest przygotowane analogicznie do poprzedniego. Tylko zamiast kurczaków używa się świeżych grzybów.

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem i pieczarkami

Jeśli chcesz ugotować jedzenie jeszcze bardziej smacznie, połącz oba wcześniejsze dania. Konsekwentnie zacznij gotować kurczaka, a następnie grzyby i cebulę. Następnie wlać przygotowany sos śmietanowy i gotować na wolnym ogniu na średnim ogniu. Ugotuj też makaron i połóż wszystko na talerzach.