Makaron z owocami morza w sosie śmietanowym - opcje gotowania

Dzisiaj dania z makaronu stały się bardzo popularne, a makaron z owocami morza w kremowym sosie - nie jest wyjątkiem. W tym artykule podam przykłady gotowania tego dania na różne sposoby.

Pierwszy sposób

Do tego przepisu będziesz potrzebował:

- 250 gramów spaghetti;

- 250 g obranych krewetek lub mieszanych owoców morza (można użyć koktajlu morskiego);

- 1 łyżkę stołową masła;

- oliwa z oliwek;

- 3 ząbki czosnku, obrane i pokrojone na pół;

- 1 czerwony świeży papryka chili bez nasion i drobno posiekane;

- skórka z cytryny 1, rozgnieciona;

- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina;

- 300 gram ciężkiej śmietany;

- sól gruboziarnista;

- świeżo zmielony czarny pieprz;

- 100 g tartego parmezanu;

- Kilka liści bazylii lub świeżej pietruszki.

Jak gotować makaron z krewetkami w sosie - instrukcje:

Rozpuść na dużej patelni masło i dodaj 2 łyżki oliwki. Umieść czosnek i chili, smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Zwiększ ogień i dodaj krewetki. Kontynuuj smażenie, mieszając, aż na krewetkach pojawi się złota skórka (3-4 minuty). Połóż owoce morza z patelni i umieść je w ciepłym miejscu. Umieść patelnię z olejem i sokiem na średnim ogniu. Dodaj wino i mieszaj, aż 1/3 objętości odparuje. Następnie przełóż krem ​​i skórkę z cytryny i dalej smaż. Ulepsz czarny pieprz i sól do smaku. Doprowadzić wodę do wrzenia w dużym rondlu, dodać sól i 2 łyżki oliwy z oliwek. Ugotuj spaghetti zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i odcedź. Umieść krewetki i makaron na patelni z kremowym sosem i dobrze wymieszaj. Podawać spaghetti z owocami morza w kremowym sosie, posypane świeżą pietruszką i startym parmezanem.

Drugi sposób

Aby ugotować ten przepis, będziesz potrzebować:

- 6 łyżek masła;

- 1 mały czosnek goździkowy, przecięty na pół;

- 500 gramów świeżych posiekanych grzybów;

- 500 gramów przegrzebki ;

- 500 g obranych krewetek;

- 1 opakowanie makaronu spiralnego;

- 1,5 szklanki bitej śmietany;

- 3/4 szklanki startego sera;

- pieprz;

- sól;

- 3-4 łyżki świeżo posiekanej pietruszki.

Makaron z owocami morza w sosie śmietanowym - gotowanie:

Roztop masło na średnim ogniu na dużej patelni z czosnkowymi połówkami goździków. Dodaj grzyby i smaż, aż się zrumienią, usuń czosnek. Połóż przegrzebki i krewetki w mieszance grzybowej, smaż smaż, mieszaj przez 6 minut lub do czasu ugotowania.

Zagotuj makaron w dużym rondlu zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Wlać wodę i włożyć je z powrotem do garnka. Dodaj śmietanę i ser, dobrze wymieszaj. Następnie ułóż grzyby i owoce morza wraz z sokiem, dokładnie wymieszaj, dodaj pieprz i sól do smaku. Podawać potrawę można ozdobić natką pietruszki.

Trzeci sposób

Aby makaron z owocami morza w kremowym sosie według tego przepisu okazał się pyszny, będziesz potrzebował:

- 500-700 gram mieszanek owoców morza (krewetki, kalmary, małże, kraby i homary);

- 250 gramów makaronu penne;

- 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek;

- 4 łyżki masła;

- 3/4 szklanki białego wina;

- krem ​​o grubości 1/2 szklanki;

- 1 cebula, posiekana;

- 5 zębów czosnku, mielonych;

- 1 łyżeczka suszonej bazylii;

- 1 łyżeczka suszonej pietruszki;

- 2 pęczki zielonej cebuli, posiekane;

- 3 łyżeczki skórki cytrynowej;

- pieprz i sól do smaku;

- 4-5 łyżek startego sera.

Przygotowanie:

Ugotuj makaron, odcedź i odłóż na bok. Rozmroź owoce morza do temperatury pokojowej. Na patelni rozgrzać oliwę i śmietanę, podsmażyć czosnek i cebulę, aż będą przezroczyste. Dodaj owoce morza i smażyć przez 2-3 minuty. Wlać białe wino i pozostawić 1/3 objętości odparować. Następnie dodaj śmietanę, bazylię, pietruszkę, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaną mieszankę wymieszać z makaronem i posypać startym parmezanem. Makaron z owocami morza w kremowym sosie jest gotowy. Podawać na stole, podlewając resztką sosu śmietankowego.