Paszteciki z kapustą i jajkiem na cieście drożdżowym

Paszteciki z kapustą i jajka są zawsze smaczne i satysfakcjonujące. Warto zauważyć, że takie danie można wykorzystać jako szybką przekąskę między codziennymi posiłkami i podawane jako gorący lunch z sosem lub kwaśną śmietaną.

Placki z kapustą i jajkiem: niezbędne składniki bazy

Będziemy potrzebować:

• jeden procent kefiru - pół szklanki;
• tłuszczowe mleko - dwieście mililitrów;
• aktywne granulowane drożdże - od pięciu do sześciu gramów;
• duże kurze jaja - jedna lub dwie sztuki;
• cukier granulowany - dwadzieścia gramów;
• olej roślinny - osiemdziesiąt mililitrów (do smażenia żywności);
• mąka pszenna - dodać, aby uzyskać stromą podstawę;
• roztopione masło - pół paczki;
• sól - 2/3 małych łyżek.

Placki z kapustą i jajkiem: proces wyrabiania ciasta

Aby zagnieść taką bazę, należy przygotować dużą metalową miskę, w której trzeba wlać dwieście mililitrów pełnotłustego mleka i pół szklanki 1% kefiru. Zaleca się, aby oba napoje dobrze wymieszać z trzepaczką ręczną, a następnie lekko podgrzać na kuchence gazowej. Obok mieszaniny mleka należy wlać aktywne granulowane drożdże i granulowany cukier. Aby wszystkie rozłożone składniki rozpuściły się i pęczniały, zaleca się pozostawienie naczyń z nimi w ciepłym miejscu na kwadrans. Po tym trzeba przełamać jedno duże jajo do bazy, wlać roztopione masło, dodać sól kuchenną i przesianą mąkę. Po zmieszaniu wszystkich produktów, otrzymujesz elastyczne i miękkie ciasto, które jest pożądane do trzymania w ogniu około półtorej godziny.

Torty z kapustą i jajkiem: niezbędne składniki do nadzienia

Aby przygotować nadzienie, weź:

• por - trzy gałęzie (z głowami);
• kapusta biała - jeden średni widelec;
• olej słonecznikowy - kilka dużych łyżek;
• duża marchewka - jeden kawałek;
• duże kurze jaja - trzy lub cztery sztuki;
• sól jodowa i mielony pieprz - według uznania.

Przygotowanie głównych składników do nadzienia

Kapusta biała, duże marchewki i pory muszą być spłukane, obrane i drobno posiekane. Następnie należy włożyć do miski trzy lub cztery duże kurze jaja i zagotować je do stromego stanu, następnie schłodzić je w lodowatej wodzie, wyjąć muszelki i zetrzeć (najlepiej duże).

Obróbka cieplna nadzienia:

Wszystkie przygotowane warzywa należy umieścić na patelni, gdzie najpierw muszą być duszone w wodzie (pół godziny), a następnie smażone w oleju słonecznikowym (siedemnaście minut). Następnie gotową kapustę wymieszać z kurzymi jajami, solą i pieprzem.

Jak zrobić placki z kapustą i jajkiem: gotowanie

Gotowe ciasto drożdżowe powinno się toczyć na małe naleśniki, które muszą być nadziewane mielonym mięsem warzywnym, a następnie smażyć na patelni z olej słonecznikowy.

Paszteciki z kapustą i mięsem mielonym: inny sposób gotowania

To danie jest przygotowywane w taki sam sposób jak poprzedni. Jednak zamiast kurzych jaj, do nadzienia należy dodać smażoną mieloną wołowinę.