Ciasto śliwkowe: przepis na ciasto i dodatki

Wypełnianie się śliwkami do ciasta w naszym kraju jest jednak gorsze od jabłek, a owoce te są często używane przez domowe gospodynie przy przygotowywaniu różnych wypieków. Oczywiście większość tych słodyczy powstaje w okresie letnim i jesiennym. W końcu w tym czasie na targach sklepów i targowisk pojawiły się piękne świeże śliwki. Możesz jednak kupić ten owoc przez resztę roku. Ponadto można łatwo ugotować ten lub ten produkt kulinarny z mrożonych owoców. Tak czy inaczej, istnieje cała masa przepisów na przygotowanie ciasta śliwkowego. Używają zarówno różnorodnego nadzienia, jak i innego ciasta. Opowiemy o tym, jak zrobić dzisiaj ciasto z owocami śliwkowymi. A także podajemy kilka przepisów na podstawie różnych rodzajów ciasta.

Proste ciasto śliwkowe

To pieczenie jest bardzo łatwe do przygotowania. Ale smak potrawy będzie wyjątkowo bogaty dzięki śliwkowemu nadzieniu oraz słodkiemu, porowatemu i podobnemu do imbiru ciastu. Proponujemy więc dowiedzieć się, co jest potrzebne do pieczenia.

Składniki

Ciasto śliwkowe, którego przepis postanowiliśmy Państwu zaoferować, obejmuje stosowanie następujących produktów: śliwki - około 15-17 sztuk średniej wielkości, 120 gramów margaryny, 200 g mąki, 150 g cukru (o tej ilości, należy natychmiast umieścić dwie łyżki w osobnej filiżance ), dwa jajka, łyżeczkę do herbaty z proszkiem do pieczenia, cynamon - 0,5 łyżeczki i szczyptę soli. Margaryna, możesz zastąpić masło. Ponadto przy przygotowywaniu ciasta zaleca się dodać trochę kurkumy (lub szafranu). Dzięki temu składnikowi, gotowe danie będzie miało bardzo piękny żółtawy kolor.

Instrukcje gotowania

Zaczynamy od testu. Wstępnie usuń margarynę (lub masło) z lodówki, aby zmiękła w temperaturze pokojowej. Przesuwamy go do głębokiej miski i zasypiamy cukrem. Łączymy się. Najłatwiej to zrobić za pomocą miksera. Następnie dodaj jajka i ponownie wymieszaj. Otrzymana masa powinna być jednorodna w swojej konsystencji. Sól i ponownie wymieszaj. W osobnej misce połącz proszek do pieczenia z mąką. Stopniowo wlej mąkę do płynnej masy i wyrabiaj ciasto o średniej grubości. Forma, w jakiej ma upiec ciasto ze śliwek, smarujemy olejem. Następnie wlej do niego ciasto i wyrównaj. Myjemy śliwki, kroimy je na połówki i usuwamy z nich kości. Następnie ułóż nasze nadzienie na wyciętym cieście. Możesz nawet pokazać wyobraźnię i stworzyć dowolny wzór, na przykład kwiat. Pozostały cukier (dwie łyżki stołowe), wymieszać z cynamonem i posypać powierzchnię przyszłego ciasta. Pieczemy nasze danie przez około pół godziny w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni. W trakcie gotowania ciasto będzie dobrze rosło, a na końcu otrzymasz bardzo bujne, pachnące i smaczne ciasto. Pozwól mu ostygnąć i zadzwoń do domu, aby napić się herbaty!

Ciasto śliwkowe na bazie ciasta francuskiego

To danie jest bardzo proste w przygotowaniu. Gotowe danie wygląda bardzo elegancko i może dobrze ozdobić się nawet świątecznym stołem.

Produkty

Aby zadowolić swoją rodzinę lub gości z tą słodyczą, musisz wcześniej przygotować następujące składniki: 700 g śliwek, 250 g ciasta francuskiego, trzy łyżki cukru, jedną łyżkę stołową skrobi, 100 gramów łuskanych orzechów (można użyć orzechów włoskich lub migdałów) , dwie łyżki miodu, likieru lub syropu, łyżeczkę cynamonu i odrobinę cukru pudru do dekoracji. Ciasto francuskie można zarówno kupić w gotowej formie w sklepie, jak i zrobić własne. Jednak w tym ostatnim przypadku będziesz musiał spędzać dużo więcej czasu w kuchni.

Proces gotowania

Zwykle tworzy się ciasto śliwkowe, zwłaszcza jeśli używa się gotowego ciasta. Musi być rozmrażany i cienko zwinięty. Następnie ułóż ciasto w naczyniu do pieczenia, tworząc niskie boki. Posyp je skrobią. Jest to konieczne, aby wchłonąć sok z nadzienia. Następnie włóż nakrętki do ciasta. Moje śliwki, pozbyć się kości i pociąć na ćwiartki. Następnie połóż papier ścierny na podstawie ciasta w kółku i zacznij od zewnętrznej krawędzi. Posyp śliwki cukrem i cynamonem, posyp je miodem, syropem lub napojem do smaku. Włącz piekarnik i poczekaj, aż rozgrzeje się do 200 stopni. Następnie umieść w nim formę, upiecz ciasto ze śliwek na 25-30 minut. Schłodź przygotowane danie, posyp cukrem pudrem i usiądź, aby napić się herbaty. Ponadto ciasto to będzie idealnie połączone z bitą śmietaną i lodami.

Śliwkowy piasek ciasto

Oferujemy Państwu ciekawy przepis na to danie, które okazuje się bardzo smaczne, piękne i pachnące ciasta. Do zrobienia takiego ciasta potrzeba 180 g mąki, 80 g cukru i masła, torebka wanilii, jedna łyżeczka proszku do pieczenia, jedno jajo (użyjemy tylko żółtka) i 600 gramów śliwek. Najlepsze są śliwki w małych odmianach. Z określonej liczby składników otrzymasz czteroczęściowy placek ze śliwkami.

Ciasto kruche najpierw będziemy gotować. Aby to zrobić, zmiksuj zmiękczone masło (najpierw trzeba je wyjąć z lodówki, aby działało przez pewien czas w temperaturze pokojowej) z dodatkiem wanilii, cukru i żółtka jaja. Wymieszaj. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj ponownie. Powstałe ciasto przesuwa się do okrągłej formy do pieczenia. Umyć śliwki i pokroić na pół. Wyciągnij kości. Na każdej połowie owocu wykonujemy nacięcie podłużne do środka. Rozrzucamy kawałki śliwek na podstawie nakładania się ciasta. Przesyłamy formularz do piekarnika i pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe danie nie wymaga dodatkowej dekoracji. Powinien być chłodzony, a następnie podawany na stole.

Zalecenia

Ponieważ ciasto ze śliwkami, którego przepis oferujemy, będzie miało cienkie ciasto, nie powinieneś posypać go cukrem. W tym przypadku owoc da dodatkowy sok, powodując zamoczenie całej bazy do pieczenia. Jeśli obawiasz się, że ciasto będzie kwaśne, możesz delikatnie sproszkować je cukrem pudrem. Bez tego można się jednak obejść.

Drożdżowe ciasto śliwkowe

Jeśli lubisz słodkie ciasta, pamiętaj, aby zwracać uwagę na ten przepis. Gotowanie takiego ciasta jest dość proste, a jego składniki wymagają najprostszych i niedrogich. Tak więc, jeśli zdecydujesz się zadowolić gospodarstwo domowe tym daniem, zadbaj o 80 mililitrów mleka, jedno jajo kurze, 175 gramów cukru (75 gramów na ciasto i 100 gramów na nadzienie), 60 gramów margaryny, 250 gramów mąki, łyżeczka na sucho drożdże, torebka wanilii, szczypta soli i 0,5 kg śliwek.

Gotowanie

Stopić margarynę w kuchence mikrofalowej lub użyć do tego celu kąpieli wodnej. Gdy lekko ostygnie, wymieszaj z cukrem i jajkiem. Przed rozmnażaniem drożdży w mleku należy go podgrzać. Następnie wlej mleko z drożdżami do miski z masą margaryny, cukru i jaj. Wymieszaj. Zasnąć wanilinie. Znowu wtrąc się. Następnie przesiej mąkę i połącz z uzyskaną masą. Zagnieść ciasto. Powinno być chłodne, miękkie i miękkie. Lekko zmiażdż go, przykryj ręcznikiem kuchennym i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny. Nadzienie śliwek na placki tego typu nie różni się niczym od pieczenia ciasta zwykłego, francuskiego lub kruchego. Tak więc, umyj i lekko wysusz owoce, pokrój je na pół i usuń kości.

Kiedy ciasto się unosi, zwiń je w warstwę, która pod względem wielkości nieznacznie przewyższy blachę do pieczenia, na której zamierzasz upiec ciasto. Blachę do pieczenia wstępnie pokrywa się papierem do pieczenia lub olejem. Następnie ostrożnie połóż na nim warstwę ciasta. Tworzymy małe zderzaki. Kawałki owoców na cieście przecinają się. Pieczemy nasze słodkie ciasto ze śliwek przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni. Chill gotowego naczynia i posyp cukrem. Pyszne wypieki pokroić na kawałki i podawać na stole.

Mrożony owocowy śliwkowy tort

Wiele osób mieszkających w prywatnym domu często nie może spożywać wszystkich owoców dojrzewających w lecie w ogrodzie. Oczywiście można z nich ugotować kompot lub dżem. Ale jeśli owoce są zamrożone, można je wykorzystać do pieczenia w zimie. Ze smakiem potrawy te absolutnie nie ulegną deserom ze świeżych produktów. Tak więc, oferujemy dzisiaj, aby dowiedzieć się, jak zrobić ciasto z mrożonych śliwek. Przede wszystkim zajmijmy się niezbędnymi składnikami. Tak więc, oprócz mrożonych śliwek (około 800 gramów), potrzebujemy 100 gramów mąki, trzech jajek (będziemy używać tylko żółtek), 150 mililitrów śmietanki, 100 gramów granulowanego cukru na ciasto, szczyptę soli i torebkę waniliny.

Przed rozpoczęciem odlewania należy oddzielić żółtka od białek i odłożyć je na chwilę do lodówki. Następnie ubij je cukrem. W takim przypadku nie tylko żółtka powinny być zimne, ale także naczynia. Powinieneś mieć białawą masę. Dodaj do niego przesianą mąkę, sól i śmietanę. Mieszaj do gładkości. Bierzemy naczynie do pieczenia o średnicy około 27 centymetrów, smarujemy je masłem lub układamy z papierem pergaminowym i wylewamy powstałe ciasto. Rozprowadzić śliwki na wierzchu i posypać wanilią. Wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 160 stopni przez 45 minut. Wyciągamy gotowy tort ze śliwkami, trochę go schładzamy i nazywamy domową herbatą do picia!

Śliwkowe ciasto w powolnej kuchence

Ponieważ ten sprzęt gospodarstwa domowego staje się coraz bardziej popularny w naszym kraju, zdecydowaliśmy się przedstawić Wam przepis na to danie w powolnej kuchence. Aby przygotować ciasto śliwkowe, potrzebujemy: 400-500 g śliwek, 120 mililitrów kwaśnej śmietany lub kefiru, cukier wielopasmowy, 250 g mąki, 150 g masła, trzy jajka, torebkę wanilii i łyżkę proszku do pieczenia.

Owoce myte, podzielone na dwie połówki i usunąć kości. Weź jajka i oddzielaj białka od żółtek. Następnie ubij białka mieszadłem do uzyskania stabilnych pików. Wbij żółtka cukrem, dodaj kefir, wanilinę, masło (wstępnie roztopione) i mąkę z proszkiem do pieczenia. Trzepaczka. Następnie delikatnie wprowadzić białka do ciasta i przenieść je do miski multicooker. Najlepiej śliwki i ułożyć w trybie "Pieczenie" na około godzinę.