Produkty zawierające witaminę D. Jakie produkty zawierają witaminę D.

Witaminy są bardzo ważne dla zdrowia człowieka. Na przykład, jeśli chcesz mieć mocne włosy i paznokcie, ostry wzrok, użyj produktów zawierających witaminę A do ogólnego wzmocnienia ciała - kwasu askorbinowego. Nie powinno zajmować ostatnie miejsce w diecie i witamina D (lub kalcyferol), odpowiedzialna za wzrost.

Co to jest?

Witamina D jest związkiem cyklicznego nienasyconego wysokocząsteczkowego ergosterolu, który jest rozpuszczalny w tłuszczach. Ta właściwość pozwala jej gromadzić się w tkance tłuszczowej i wątrobie. Dlatego w ludzkim ciele zawsze występuje pewna podaż witaminy D - jest ona konsumowana w razie potrzeby.

Calciferol pełni kilka ważnych funkcji w ciele. Pomaga w przyswajaniu wapnia i fosforu w diecie i utrzymaniu ich na odpowiednim poziomie, tłumiąc uwalnianie hormon przytarczyczny, to znaczy taki, który powoduje resorpcję kości. Ponadto witamina D przyczynia się do wchłaniania magnezu przez organizm i prawidłowego funkcjonowania serca, bierze udział w powstawaniu i wzroście kości, przyspiesza eliminację szkodliwego ołowiu.

Pojawienie się kalcyferolu w organizmie człowieka w naturalny sposób wiąże się z jego produkcją pod wpływem promieni ultrafioletowych. Ilość światła słonecznego potrzebna do zsyntetyzowania go w wystarczającej ilości zmienia się i zależy od wieku, koloru skóry i problemów zdrowotnych. Ale ilość tej witaminy w organizmie jest spowodowana nie tylko procesem syntezy pod działaniem promieni UV. Jego zapasy można zwiększyć. Aby to zrobić, spożywaj pokarmy zawierające witaminę D.

Należy pamiętać, że jeśli w ciele występuje niedobór kalcyferolu, rozwija się awitaminoza. Ale jednocześnie nadmierna pasja do opalania i monotonna dieta, w tym tylko produkty zawierające witaminę D, może prowadzić do hiperwitaminozy. Dalej opowiemy o oznakach takich stanów.

Objawy niedoboru witaminy D.

Niedobór kalcyferolu występuje, gdy organizm wyczerpuje swoje rezerwy. Dzieje się tak, gdy dana osoba spożywa pokarmy bogate w witaminę D, nie we właściwej ilości lub w ogóle ich nie konsumuje. U niektórych osób objawy beri-beri mogą być nieobecne pomimo niskiego poziomu kalcyferolu. Ale nadal istnieją ogólne oznaki, które wskazują, że organizm pilnie potrzebuje uzupełnić swoje rezerwy witaminy D:

• czuć się zmęczonym;
• ogólne osłabienie mięśni;
• wspólny ból;
• skurcze mięśni;
• przybranie na wadze;
• niespokojny sen;
• niskie stężenie uwagi;
• ból w głowie;
• problemy z pęcherzem;
• zaparcie lub biegunka.

Jakie choroby może powodować niedobór witaminy D? Brak kalcyferolu w organizmie może wywołać rozwój takich chorób jak:

• osteoporoza i osteopenia;
• rak;
• nadciśnienie;
• otyłość;
• cukrzyca;
• choroby autoimmunologiczne ;
• artroza;
• zapalenie kaletki;
• dna;
• niepłodność;
• Choroba Parkinsona;
• depresja i sezonowe zaburzenia afektywne;
• Choroba Alzheimera;
• choroba przyzębia;
• łuszczyca.

Objawy hiperwitaminoz witaminy D.

Ten stan jest jeszcze bardziej niebezpieczny. Gdy w organizmie jest nadmiar kalcyferolu, wapń gromadzi się we krwi i dochodzi do osadzania się soli stałych.

Przejawy objawów hiperwitaminozy witaminy D zależą od stopnia jej występowania.

- Stopień zatrucia towarzyszy łagodne zatrucie bez zatrucia, które powoduje objawy:

• nerwowość;
• ciągłe pragnienie;
• zaburzenia snu;
• pocenie;
• zaprzestanie przybierania na wadze;
• zaparcie;
• częste oddawanie moczu;
• wspólny ból i mięśnie.

- II stopień zatrucia, który charakteryzuje się umiarkowanym stopniem zatrucia z umiarkowaną toksycznością, objawia się:

• utrata wagi;
• okresowe wymioty;
• kołatanie serca;
• obniżenie poziomu magnezu we krwi.

- III stopień zatrucia charakteryzuje się ciężką postacią zatrucia z ciężką toksyką, która ma następujące objawy:

• drastyczna utrata wagi;
• letarg i senność;
• hipodynamia;
• częste wymioty;
• odwodnienie;
• blada skóra;
• pojawienie się okresowych napadów;
• wysokie ciśnienie krwi;
• skurczowy szmer;
• ataki arytmii;
• zimne dłonie i stopy;
• duszność;
• infekcje bakteryjne (na przykład zapalenie trzustki, zapalenie płuc, zapalenie mięśnia sercowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek);
• depresja centralnego układu nerwowego.

Grupa witamin

Trzeba zrozumieć, że witamina B nie jest jedną substancją, ale całą grupą biologicznie aktywnych składników, które charakteryzują się aktywnością steroli. Niektóre z nich są produkowane pod wpływem światła słonecznego, podczas gdy inne wchodzą do organizmu tylko z jedzeniem.

Dziś grupa składa się z pięciu substancji: D2, D3, D4, D5, D6. Nazwy zaczynają się od dwóch, ponieważ witamina D1 nie istnieje w swojej naturalnej postaci i można ją uzyskać jedynie poprzez syntezę chemiczną.

Witamina D2, czyli ergokalcyferol, pojawia się pod działaniem promieniowania UV na niektóre typy grzybów. Cholekalcyferol (D3) wchodzi do organizmu z pokarmem pochodzącym z produktów pochodzenia zwierzęcego. Dehydrocholesterol (D4) zawarty jest w ludzkiej skórze i tam jest syntetyzowany pod wpływem światła słonecznego na witaminę D3. Uzupełnianie sitokaltsiferolu (D5) i stigmacalcyferolu (D6) wiąże się z włączeniem do diety ziaren pszenicy i innych produktów roślinnych.

Potrzeba kalcyferolu

Instytut Medycyny Narodowej Akademii Nauk USA określił wymaganą dzienną dawkę witaminy D w mikrogramach (μg) i jednostkach międzynarodowych (IU).

Ta dawka ma charakter doradczy. Tabela pokazuje optymalne ilości kalcyferolu do codziennego użytku, przylegające do którego będzie można uniknąć i hiperwitaminozę oraz beri-beri.

Jakie pokarmy zawierają witaminę D?

Aby utrzymać pożądany poziom kalcyferolu we krwi, konieczne jest nie tylko kąpiele słoneczne, ale także prawidłowe odżywianie. Powinieneś włączyć do swojej diety suplementy diety i produkty zawierające witaminę D. Te pierwsze zapewniają organizmowi niezbędną dawkę kalcyferolu i są zalecane zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jeśli nie chcesz ciągle myśleć o tym, jakie pokarmy zawierają witaminę D i czy jesz w wystarczającej ilości, to przyjmowanie suplementów to najlepsza opcja. Są szczególnie istotne w okresie jesienno-zimowym, kiedy wyczerpują się zapasy witamin w organizmie stworzonym w lecie.

Zaleca się, aby dzieci przyjmowały Calciferol przez kilka dni po urodzeniu. Dorośli w wieku od 20 do 60 lat powinni być spożywani w razie potrzeby. Ale osobom starszym zaleca się przyjmowanie suplementów przez cały rok.

Jednak najlepszą opcją dla utrzymania zdrowia organizmu jest przestrzeganie zasady spożywania pokarmów zawierających witaminę D. Ich lista jest dość duża i różnorodna. Jednak nie każdy może odpowiedzieć na pytanie, jakie produkty zawierają witaminę D. Co więcej, bardzo niewiele osób wie, ile kalcyferolu występuje w jednym lub innym składniku. Może to przekształcić się w niedobór witamin lub hiperwitaminozę. Więc ile i w jakich produktach zawiera witaminę D? Następnie powiedz o tym.

Produkty zwierzęce

Liderem w zawartości kalcyferolu jest ryba. 50-80 gramów tłuszczowego fileta wystarczy, aby pokryć dzienną stawkę. Poza tym, co zawiera witamina D? Poniższa tabela odpowie na to pytanie.

Produkty roślinne

Lista produktów zawierających witaminę D nie ogranicza się do ryb, wątroby, mleka i śmietany. Roślinnymi źródłami kalcyferolu są zboża, pokrzywa, skrzyp, lucerna, pietruszka, algi, drożdże, grzyby, olej roślinny, kapusta, owoce cytrusowe, orzechy. Dawka witamin w tych produktach nie jest takim szokiem, więc niebezpieczeństwo wytworzenia hiperwitaminozy jest znacznie mniejsze.

Aby pokryć dzienną dawkę kalcyferolu, wystarczy zjeść trochę pietruszki, kopru lub oleju roślinnego. Błogosławię cię!