Koktajle proteinowe. Jak zrobić shake białkowy

28.05.2019

koktajle proteinowe

Nie tak dawno temu, publiczność dowiedziała się o takich napojach, jak koktajle proteinowe. Wcześniej dostępne tylko dla wybranych (gości gimnastycznych i profesjonalnych sportowców), dziś są uważane za najlepszych asystentów w budowaniu mięśni i odchudzaniu.

I nie możesz z tym dyskutować. W tym artykule porozmawiamy o zaletach napojów białkowych, a także o tym, jak samodzielnie wytrząsnąć białko.

Och, jak wspaniałe są dla nas odkrycia ...

Zaczynasz więc chodzić na siłownię, ściśle komunikować się z trenerami i innymi miłośnikami sportowego stylu życia, a wkrótce zdasz sobie sprawę, że bez dodatkowych mieszanek, witamin i suplementów, piękne ciało po prostu nie może powstać. Koktajle proteinowe, aminokwasy, BCAA nie są pustymi dźwiękami dla pasjonatów sportu. Ale czy naprawdę potrzebujesz tych napojów i suplementów diety, czy jest to wielki biznes? W rzeczywistości nie ma pilnej potrzeby, tylko dzięki koktajlowi możesz sprawić, że ciało będzie piękniejsze w szybszym czasie i przy najniższych kosztach gotowania.

Potrzeba białka

Ile białka potrzebuje organizm? Czy wstrząsy proteinowe są naprawdę dobre dla mięśni? Zgodnie z instrukcją fitness mężczyzny dla jego rozwoju, istnienia, normalnej odnowy i podział komórek Potrzebujesz około 1,5-2 g białka na 1 kg wagi. Oznacza to, że jeśli ważysz 60 kg, wtedy, aby czuć się zdrowo i być w doskonałej formie, musisz jeść co najmniej 90 gramów białka dziennie. Nie należy mylić wagi składnika odżywczego z wagą produktu! Na przykład 100 g sera białego zawiera tylko 16 g białka, 100 g filetu z kurczaka - 23 g białka i 12 jaj w jednym jajku (przy trzech posiłkach) można jeść 90 g białka razem z jedzenie bez żadnych koktajli lub specjalnych suplementów.

koktajle proteinowe do odchudzania

Potrzeba białka dla sportowców

Różni się to od odżywiania sportowców. Podczas treningu mięśnie pod wpływem obciążenia zostają zerwane, a następnie przywrócone i dzięki temu zwiększeniu objętości. Aby zbudować tkankę mięśniową, sportowiec potrzebuje białka w znacznie większej objętości niż zwykły człowiek - około 2-2,5 g na 1 kg wagi.

Człowiek w stu kilogramach musi spożywać około 200 g białka dziennie, czyli więcej niż 2 kg żywności. Tu na ratunek przychodzą koktajle proteinowe. Dzięki napojowi możesz jeść tyle, ile chcesz, i zdobyć brakujące białko z koktajli.

Ile kosztuje wstrząsanie białkiem?

Recenzje takich środków do budowy mięśni i utrzymania piękna ciała, jak shake białkowy, przemawiają na korzyść ich użycia. Ale ile to kosztuje?

Oczywiście każda sala gimnastyczna "zarabia" nie tylko na obsłudze urządzeń przez klientów, ale także na pragnieniu klienta, aby "modlić" Apollo od siebie. Oczywiście w każdej hali znajduje się specjalny bar sportowy, w którym możesz zafundować sobie koktajl proteinowy lub gainer, aby zyskać dzięki specjalnemu batonowi energetycznemu. Jeśli twoim celem jest zaoszczędzenie pieniędzy, łatwiej jest wytworzyć białko w domu za jedyne 20-30 rubli. Koktajle białkowe w barze sportowym mogą kosztować 60-200 rubli.

Jeśli sam kupujesz białko

Cena białka nie zależy od technologii produkcji, ale od producenta. Sprawdzone marki globalne wytwarzają produkty w tej samej technologii, co mało znane firmy krajowe, ale czasami ceny są oszukiwane. Możesz dyskutować o jakości i zaletach niektórych koktajli proteinowych, ale najlepiej jest przeczytać kompozycję na opakowaniu.

shake proteinowy w domu

Tak więc 1 kg białko serwatkowe od nieznanego producenta krajowego będzie kosztować 600-900 rubli, podczas gdy znane marki oferują ten sam produkt w cenie 2000 rubli za 1 kg. I wcale nie jest to zaskakujące, ponieważ płacisz za reklamę tej marki i za sławę sławnego nazwiska.

Niestety, nie można poprosić o poradę trenerów na siłowni - prawie wszyscy "pchają" pewne odżywianie sportowe na sprzedaż, ponieważ jest to kolejny element dochodu na siłowni. Gdy zaczniesz ćwiczyć, natychmiast zostaniesz "przepisany" na wiele dodatków, a jeśli zapytasz, czy możesz kupić podobny produkt taniej, grzecznie wyjaśnij, że jest to niemożliwe.

Powstaje logiczne pytanie: czy możliwe jest wytrząsanie białka w domu? Zgadzam się, nie zawsze są pieniądze na drogie ubrania sportowe, dobrą siłownię, a nawet suplementy, by stworzyć piękną sylwetkę. Dlatego należy rozważyć proste przepisy na koktajle proteinowe.

Co powinno znaleźć się w przepisie?

Zanim więc pójdziesz do kuchni, musisz zdecydować, jaki rodzaj napoju przygotujesz - do budowania masy mięśniowej lub koktajli proteinowych do odchudzania. Ponieważ są one różne w działaniu na koktajle ciała, potrzebne będą różne składniki - aby zwiększyć ilość masy mięśniowej, będziesz musiał dodać węglowodany do białka.

shake proteinowy traci masę w ciągu tygodnia

Tak więc pierwszym wspólnym elementem jest płynna baza. Możesz wziąć wodę, mleko lub sok (jeśli chodzi o gainery). Ten sam składnik jest potrzebny, jeśli robisz koktajl przy użyciu sproszkowanego białka.

Drugim składnikiem są białka. Użyj białka jaj, twarogu, mleka, serwatki.

Węglowodany (jagody, miód, banany) muszą być dodawane do koktajli proteinowych, jeśli twoim celem jest budowanie mięśni. Jeśli zamierzasz przygotować domowe koktajle proteinowe, aby pozbyć się zbędnej masy tłuszczowej lub wyschnąć, bez tego składnika.

Ponadto zdecydowanie potrzebujesz blendera. Faktem jest, że koktajl (zwłaszcza jeśli przygotowuje się go z proszku) musi być dobrze wymieszany, dopóki nie uzyska jednolitej konsystencji. Zadanie to najlepiej sobie poradzi blender zanurzeniowy lub mikser.

Receptury wytrawiania białka

Aby zbudować mięśnie, musisz produkty białkowe (twarożek, jajko, mleko) dodaj proste węglowodany do szybkiej asymilacji białka. Może to być mleko skondensowane, miód, dżem lub cukier. Zanotuj ten przepis:

  • Mleko (średni tłuszcz, na przykład 2,5% lub 3,2 %%) - 1 szklanka.
  • Twarożek (średni tłuszcz, do 9%) - 100 g
  • Jajka na twardo 2 szt.
  • Miód - 2 łyżki

Zanurz wszystkie składniki w blenderze i zmieszaj z gładką konsystencją.

koktajle proteinowe domowej roboty

Koktajl czekoladowy przepis

Napój ten podnosi nastrój dzięki przyjemnemu zapachowi i smakowi. Zaleca się spożywać przez półtorej godziny przed treningiem.

  • Mleko - 250 g (o zawartości tłuszczu nie większej niż 2,5%).
  • Twaróg (o zawartości tłuszczu do 5%) - ilość według uznania.
  • Czarna czekolada - 40 g.
  • Banan - 1 sztuka.

Czekolada powinna być starta na drobnej tarce, wymieszać wszystkie składniki za pomocą miksera.

Odchudzanie koktajle

Jeśli chcesz zrobić koktajl odchudzający, musisz zmniejszyć ilość tłuszczu i węglowodanów w przepisie. Powinieneś otrzymać maksymalne białko z minimum innych składników odżywczych.

  • Mleko (chim, nie więcej niż 1%) - 150 ml.
  • Twaróg (o niskiej zawartości tłuszczu, 0%) -150 g
  • Banan - ½ szt.

Ten koktajl jest przyjemny w smaku, można go używać zamiast kolacji na pół godziny przed treningiem i 20-30 minut po zajęciach. Ze względu na niską zawartość węglowodanów, wstrząsanie bananem nie szkodzi procesowi spalania tłuszczu aktywnego.

Kilka przydatnych wskazówek podczas samodzielnego przygotowywania koktajlu

  1. Jeśli twoje ciało nie za dobrze wchłania mleko, możesz zastąpić je wodą, serwatką lub sokiem (jeśli chcesz zbudować masę mięśniową).
  2. Jeśli jesteś przed wyborem (cukier, banan lub miód), to preferuj owoce.
  3. Jajko w koktajlu można dodać całkowicie - z żółtkiem. Wielu sportowców preferuje tylko białko.
  4. Do koktajlu można dodać łyżeczkę oleju z siemienia lnianego - składnik ten zapewni spożycie niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które przyczyniają się zarówno do utraty wagi, jak i przyrostu masy mięśniowej. Kolejnym "sekretnym składnikiem" koktajlu jest garść orzechów. Użyj drewna, orzecha lub migdałów, ale nie zapomnij go dobrze posiekać.
  5. Białko trzęsie się lepiej i szybciej wchłaniane, jeśli używa się go ciepłego, więc można go nieco ogrzać.
  6. Jeśli przygotowujesz koktajl do odchudzania, a następnie poprawiasz smak, dodaj kilka tabletek słodzików.

Czy koktajle proteinowe pomagają schudnąć?

shake protein proteinowych

Nie tak dawno temu dietetycy udowodnili, że koktajle proteinowe mogą być pomocne w walce z otyłością.

To naprawdę jest. Przede wszystkim wszyscy wiedzą, że najskuteczniejszą dietą jest dieta białkowa, czyli jeśli wolisz białko od tłuszczów i węglowodanów, wtedy masz gwarancję pozbycia się tłuszczu bez ogromnej utraty masy mięśniowej.

Zgadzam się, nie każdy ma okazję w ciągu dnia wykorzystać białko w wystarczających ilościach: zwarty harmonogram prac, zatrudnienie, brak zdrowych potraw w lokalach gastronomicznych i gastronomicznych itp. W tym przypadku można użyć napojów białkowych, które można zabrać ze sobą do praca w gotowej formie.

"Modny" napój "schudnąć w ciągu tygodnia"

Ostatnio w aptekach pojawił się koktajl apteczny "Schudnąć w tydzień", reklamowany przez Xenię Borodinę, która zbudowała program gospodarza Dom-2. Czy powinienem to kupić? Spójrzmy na kompozycję: pełne mleko w proszku, białko serwatkowe, inulinę, nierozpuszczalny błonnik pokarmowy, fosforany, fruktozę. Cena koktajlu wynosi 50-60 rubli.

Zaletą tej mieszanki jest to, że suplementy w postaci błonnika pokarmowego lub inuliny przyczyniają się do zmniejszenia apetytu. Ponadto w mieszaninie nie ma glukozy, więc możesz spożywać napój, nawet jeśli masz cukrzycę.

Wady napoju dodanego przez producenta do składu fruktozy. Jeśli stosujesz dietę bez węglowodanów, ten koktajl nie jest odpowiedni. Ponadto cudowne narzędzie "Schudnąć w ciągu tygodnia" tylko 10 g białka. Dla porównania podajemy przykład: to samo 10 g białka zawarte jest w 70 g twarogu lub w jednym jajku. Jajko kosztuje 4 ruble, a porcja napoju "schudnąć w tygodniu" wynosi co najmniej 50 rubli.

Jak można zauważyć na podstawie kompozycji, koktajl białkowy "Schudnąć w tygodniu" jest powszechną mieszanką białek, którą można stosować w żywieniu. Jeśli jednak Twoim celem jest oszczędzanie, zastąp go regularnym posiłkiem (wystarczy jedno jajko), białkiem w proszku lub koktajlem proteinowym domowej roboty.

jak zrobić shake proteinowy

Czy koktajle z wodą pitną mogą być szkodliwe?

Oczywiście właściwa dawka decyduje o korzyści. Jakikolwiek lek stanie się trucizną, jeśli przesadzisz. Białko nie jest wyjątkiem. Jak powiedzieliśmy, średnia dawka wynosi około 2 g białka na 1 kg wagi. Białko jest trawione wolniej niż węglowodany, a zatem po porcji sera twarogowego lub omletu poczujesz sytość przez co najmniej 3-4 godziny. Natura już ustanowiła mechanizm ochrony przed przejadaniem się - sytości. Sytuacja wygląda zupełnie inaczej w przypadku sproszkowanych koktajli proteinowych. Możesz zrobić mieszankę 25 g białka w małej szklance, dodać mały banan lub sok i dostać smaczny koktajl. Oczywiście, że taki koktajl, niezauważalnie, można wypić o wiele bardziej niż wchłonąć to samo białko z pożywieniem. Nadmiar białka nie przyniesie korzyści, ale uderzy w wątrobę i nerki, gdy zostanie usunięty z organizmu. Dlatego, jeśli używasz sproszkowanego białka, zmierz dokładnie ilość łyżki pomiarowej (ta łyżeczka jest zawsze zwykle w pudełku z proszkiem).