Nasiona dyni. Zalety nasion dyni. Nasiona dyni: właściwości

Dynie rosną w klimatach tropikalnych i subtropikalnych. Ojczyzna dyni jest Ameryką Łacińską. Początkowo używano ich wyłącznie do celów medycznych przy wytwarzaniu środków wzmacniających.

Stały się bardzo popularne w Kraje Europy Wschodniej oraz w Meksyku. Nawet jest tam meksykański sos "Mole", który zawiera ten produkt. Dziś dynie są uprawiane w prawie wszystkich krajach świata.

Przez długi czas zauważyli, że nasiona dyni zawierają wiele cennych składników. Są jadalne. Mają owalny płaski kształt. Około 0,5-1,2 cm długości. Pokryty solidną białą skorupą. Używane dojrzałe, oczyszczone i suche.

Kule wykorzystania nasion słonecznika

Nasiona dyni są używane zarówno na surowo jak i smażone, kalcynowane w piecu, dodając cynamon, sól lub cukier. Ekspozycja na ciepło zabija do 50% użytecznych elementów.

Szlifowanie nasion w surowej postaci wodą pozwala uzyskać coś w rodzaju mleka. W smaku jest podobny do sezamu lub migdałów. Nasiona nadają się również do gotowania oleju. Ma silny zapach, więc miesza się z innymi gatunkami. Kolor oleju staje się czerwonawy lub ciemnozielony kolor. Olej ten rozprzestrzenił się w Europie Wschodniej.

Skład produktu

Nasiona dyni mają swój skład: olej tłuszczowy do 40%, olejek eteryczny, kaburbitol, substancje żywiczne, kwasy organiczne, witaminy C i B1 do 0,2%, karoten 20%.

Specjaliści nazywali je "małą apteką", ponieważ zawierają wiele przydatnych substancji potrzebnych do zdrowia organizmu: białko, błonnik, mangan, żelazo, magnez, fosfor, kwas glutaminowy, wapń, selen, potas, kwas foliowy. Zawierają również witaminę E, żelazo, cynk, cholinę, luteinę, tryptofan, błonnik pokarmowy i wszystko to w swojej naturalnej postaci.

Nasiona dyni: właściwości

Ten pozornie prosty produkt można nazwać nieocenionym dla ludzkiego ciała. Korzyści z nasion dyni są niepodważalne. Wszystkie elementy zawarte w produkcie są w stanie regulować aktywność wielu układów ciała.

Nasiona dyni mają korzystny wpływ na stan układu sercowo-naczyniowego. Wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i uelastyczniają je, zapobiegają powstawaniu blaszek cholesterolowych, poprawiają morfologię krwi, mają pozytywny wpływ na pracę mięśnia sercowego, stabilizują ciśnienie i redukują poziomy cukru we krwi.Kwas linolowy wzmacnia tętnice.

Nasiona mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy, eliminując tak nieprzyjemne zjawisko jak zaparcie. Przyczyniają się do prawidłowej motoryki jelit, pomagają osobom cierpiącym na chorobę tlenową. Zaleca się, aby korzystać z tych, które są podatne na powietrze i choroby morskiej, a także z chorobą lokomocyjną w transporcie. Doskonale usuwają zatory u kobiet w ciąży, eliminują uczucie mdłości.

Skład jakościowy

Wraz z witaminami B normalizują aktywność wyższego układu nerwowego. Układ nerwowy uspokaja się, poprawia się wskaźniki psychologiczne, takie jak pamięć i uwaga. W Chinach uważa się, że nasiona są w stanie wyprowadzić człowieka ze stanu depresyjnego.

Cynk zawarty w nasionach wpływa na sferę moczowo-płciową kobiet i mężczyzn. Dzięki temu pierwiastkowi w ciele człowieka wytwarza się hormon testosteron. Brak tego powoduje bezpłodność. Wpływa na układ rozrodczy kobiet, będąc doskonałym blokerem raka szyjki macicy. Według lekarzy olej z pestek dyni jest bardzo skuteczny w leczeniu objawów gruczolaka prostaty. Działa na prostatę, powodując uszkodzenie hormonalne, zapobiegając w ten sposób degeneracji tej choroby w postaci złośliwej.

Jak mogę poprawić zdrowie dzięki dyni?

Kiełki nasion dyni zaleca się używać w przypadku problemów z oddawaniem moczu.
Brak cynku powoduje zaburzenia w rozwoju seksualnym nastolatków, wysypka na skórze trądziku i wzrost poziomu cholesterolu we krwi.

Naukowcy doszli do wniosku, że wystarczająca ilość cynku w ludzkim ciele chroni go przed takimi problemami, jak alkoholizm. Cynk aktywnie promuje produkcję insuliny.

Otyłość jest częściowo spowodowana niedoborem cynku. Glukoza nie przekształca się w energię, ale w tłuszcz.

Dużo cynku w zielonej skórce nasion. Wartość tego elementu w utrzymaniu zdrowia jest ogromna. Dzięki cynku skóra, paznokcie i włosy stają się piękne. Bez wymaganej ilości cynku układ odpornościowy zostaje zaburzony. Wraz z niedoborem, nowe komórki odpornościowe przestają się tworzyć, a stare nie są przywracane. Z braku tego elementu ludzie są skłonni do wczesnego starzenia się, a dzieci i młodzież - wolny rozwój fizyczny. Ciało ludzkie nie jest w stanie produkować samego cynku. Niedobór może być skompensowany przez spożycie żywności zawierającej ten niezbędny element.

Nasiona dyni: leczenie

Cucurbitin przyczynia się do wydalenia pasożytów wewnętrznych z organizmu. Dla człowieka jest to absolutnie bezpieczne, ale dla robaków okazuje się być destrukcyjne. Kukurbitina paraliżuje układ nerwowy pasożytów, powodując ich śmierć. Codzienne stosowanie surowych nasion słonecznika chroni człowieka przed szkodliwymi organizmami.

Lekarze parazytologowie często doradzają swoim pacjentom, aby rano przyjmowali 100 g produktu na pusty żołądek, popijając go wodą. Zaletą tej metody jest to, że nasiona są produktem naturalnym i nie podrażniają błony śluzowej żołądka.

Regeneracyjne i antyseptyczne właściwości dyni

Nasiona mają korzystny wpływ na gojenie ran oparzeniowych. Jako lek na oparzenia, zapalenie skóry i rany, tradycyjna medycyna proponuje wytwarzanie kleiku ze świeżych pestek dyni. W tym celu nasiona są kruszone, owijane gazy, składane w dwóch warstwach i nakładane na dotknięty obszar. W ciągu godziny ból zaczyna ustępować, a rana goi się.

Pacjenci cierpiący na procesy zapalne w stawach i osteoporozę odczuwają wyraźną ulgę po włączeniu do diety tego produktu. Nasiona przyczyniają się do odbudowy tkanki kostnej. W przeciwieństwie do leków, nie powodują działań niepożądanych.

Sposoby użytkowania i przechowywania

Nasiona najlepiej spożywać suszone. Można je przygotować w domu. Weź nasiona, rozłóż je na tacy i wysuszyć. Konieczne jest układanie papieru na tacy. Kiedy czujesz, że osiągnęły pożądany stan, należy je umieścić w szklanym naczyniu. W tym celu stosuje się również gotowe torby. Nie używaj celofanu. W nim nasiona zepsują się.

Kupując nasiona i mąkę z dyni należy zwrócić uwagę na ważny fakt: nasiona nie powinny być oczyszczone z górnej zielonej skóry, a mąka ma zwykle zielonkawy kolor, co jest pewnym znakiem przydatności nasion.

Porady kulinarne

Nasiona dyni są w stanie urozmaicić menu. Wypełniają smażone lub gotowane na parze warzywa. Świeże sałatki warzywne zyskają również niepowtarzalny smak, jeśli dodasz do nich kilka nasion.

Możesz zrobić świetny sos. Aby to zrobić, posiekaj nasiona, dodaj starty czosnek i drobno posiekaną kolendrę i pietruszkę. Wszystko to należy uzupełnić oliwą z oliwek i dodać sok z cytryny.

Przeciwwskazania do stosowania

Do wszystkich powyższych, dodaj przeciwwskazania do stosowania nasion. Lekarze odradzają jedzenie pestki dyni osób cierpiących na zwiększoną kwasowość żołądka, a także z różnymi postaciami niedrożności jelit.

Dla niektórych osób dynia powoduje alergie. W przypadku indywidualnej nietolerancji również nie warto ryzykować.

Spożywanie dużych ilości nasion słonecznika może powodować niekorzystne skutki na stawy, próchnicę i otyłość.