Kompot malinowy na zimę: przepisy kulinarne i funkcje kulinarne

Maliny są pospolitymi jagodami, które można znaleźć w różnych częściach świata. Rośnie na brzegach rzek, w lasach, na polanach, często sadzi się w ogrodach warzywnych i letnich domkach. Ma nie tylko dobry smak, ale także wiele przydatnych właściwości. . Dlatego bardzo często gospodyni gotuje kompot malinowy na zimę . Ten napój zawiera wiele minerałów i pierwiastków śladowych, glukozę i fruktozę, witaminy, a także kwas salicylowy, który łagodzi gorączkę. Podczas obróbki cieplnej korzystne właściwości tej jagody nie znikają, dlatego są zbierane na przyszłość.

Subtelności gotowania kompotu malinowego

входит небольшое количество ягод и сахара, но количество напитка получается большим, что намного экономнее варенья. Niewielka ilość jagód i cukru jest zawarta w kompoście malinowym , ale ilość napoju jest duża, co jest o wiele bardziej ekonomiczne niż dżem. Aby zachować wszystkie korzystne substancje, owoce są poddawane minimalnej obróbce. Maliny do kompotów mogą być dowolnej wielkości, ale nie powinny być zmiażdżone i nietoperze.

Uważa się, że tej jagody nie można myć, ale tak nie jest, należy ją umyć przed gotowaniem. Aby to zrobić, umieszcza się go w durszlaku zanurzonym kilka razy w wodzie. Jeśli owoce są zarażone larwami robactwa, są one wlewane z solą fizjologiczną (dwadzieścia gramów soli są brane na jeden litr wody) i pozostawione na 15 minut. W tym czasie larwy powinny unosić się na powierzchni. Następnie maliny są myte, ciecz jest zdekantowana. Banki przed zszyciem należy zawsze myć wodą sodową, płukać i sterylizować. Zaleca się, aby okładki były przetwarzane w ten sam sposób.

Na notatce

очень вкусный и ароматный. Wszyscy wiedzą, że kompot malinowy jest bardzo smaczny i pachnący. Jeśli jest mało jagód, możesz przygotować sobie napój na zimę z dodatkiem innych owoców, takich jak jabłka, truskawki, morele lub porzeczki. Wstępnie przygotowany owoc umieszcza się w słoikach, wypełnia syropem i sterylizuje od pięciu do dwudziestu minut, w zależności od objętości pojemnika.

Możesz również przygotować kompot bez sterylizacji. Aby to zrobić, jagody są umieszczone w trzylitrowych słoikach, zalać wrzącą wodą i nalegać dwadzieścia minut. Następnie ciecz wlewa się do pojemnika, dodaje cukier i gotuje syrop, który nalewa się do owoców i natychmiast walcuje się pokrywkami. Następnie trzeba schłodzić kompot malinowy ugotowany na zimę. 3 litry Będziesz potrzebował co najmniej półtorej szklanki jagód.

Prosty przepis

Składniki na jeden litr słoika: osiemset gram malin, trzysta gramów cukru, sto gramów wody.

Gotowanie

Maliny są starannie sortowane, myte, układane warstwami w słoikach, nalewanie cukru na każdy, wlewanie do zimnej wody. Pojemnik jest pokrywany pokrywkami i umieszczany w szerokiej misce wypełnionej wodą. Przed zamknięciem kompotu malinowego należy go wysterylizować przez trzy minuty. Następnie banki są zwinięte, odwrócone do góry nogami i przykryte kocem. Więc muszą stać do ostygnięcia.

Kompot z soku malinowego

Składniki: trzy kilogramy jagód, siedemset pięćdziesiąt gramów sproszkowanego cukru.

Gotowanie

по этому рецепту, нужно сначала ягоды промыть. Aby przygotować kompot malinowy na zimę według tego przepisu, należy najpierw umyć jagody. Następnie wkłada się je do rondla i wlewa ze sproszkowanym cukrem, więc muszą stać przez dwanaście godzin, aby pojawił się sok. Maliny wkłada się do czystego jałowego słoika z hałaśliwym skimmer i wylewa z powstałym sokiem, przykrywa pokrywkami i sterylizuje przez trzy minuty, a następnie zwinięte. Następnie gotowy kompot owinięty i schłodzony.

Kompot wiśniowy

Składniki na trzylitrowy słoik: jeden kilogram czereśni z kamieniem, sto gram malin, trzysta gramów cukru pudru, około 2,5 litra wody.

Gotowanie

, все ягоды промывают и складывают в банку. Przed ugotowaniem kompotu malinowego wszystkie jagody są myte i wkładane do słoika. Dodaj cukier, zalej trochę wrzącą wodą, wymieszaj i zalej resztę wody. Słoik jest natychmiast zwijany za pomocą sterylnego kapsla, owinięty w koc, aż do całkowitego ochłodzenia.

Klasyczny przepis

Składniki: jeden kilogram jagód, pół litra wody, dziewięćset gramów cukru.

Gotowanie

Jagody są sortowane i delikatnie myte. Wlać wodę do rondla, dodać cukier i maliny, doprowadzić do wrzenia i gotować przez dwie minuty. Następnie pozostaw patelnię na 10 godzin, aby kompot malinowy był naparzany. Z biegiem czasu jagody otrzymują skimmer, wkładają je do słoików, gotujemy syrop i polewamy malinami, a następnie zwijamy je sterylnymi nakrętkami.

Kompot bez sterylizacji

Przepis bez sterylizacji jest najprostszy ze wszystkich. Pozwala to zachować więcej witamin i innych pożytecznych składników dzięki temu, że jest minimalna obróbka cieplna.

Składniki: sześćset gram maliny, dwa i pół litra wody, trzysta gramów cukru, jedna łyżeczka kwasu cytrynowego.

Gotowanie

Kompot malinowy przygotowywany jest bardzo prosto. Po pierwsze, maliny są sortowane, myte i wkładane do słoików, wypełniając je tylko jedną trzecią. W rondlu gotujemy syrop z wody i cukru. Kwas cytrynowy wlewa się do każdego słoika i wlewa wrzący syrop tak, aby przepływał przez krawędzie słoika. Teraz kompot jest zwijany, brzegi są odwracane i przykryte kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.

Kompot z malin i porzeczek

с добавлением смородины очень полезен, так как во всех этих ягодах содержится большое количество полезных веществ, которые повышают иммунитет при простудных заболеваниях. Ten kompot malinowy z dodatkiem porzeczki jest bardzo przydatny, ponieważ wszystkie te jagody zawierają dużą ilość przydatnych substancji, które zwiększają odporność na przeziębienia.

Składniki na trzylitrowy słoik: dwieście gram maliny, dwieście gram porzeczki, trzysta pięćdziesiąt gramów cukru pudru, około trzech litrów wody.

Gotowanie

Jagody są myte durszlakiem, pozostawione przez jakiś czas, tak aby cała woda była szklana. Następnie są wysyłane do banku. Woda jest gotowana, dodaje się cukier, gotuje się przez 5 minut, a jagody wylewa się syropem. Następnie słoik jest zwijany sterylną czapką, odwrócony i przykryty kocem.

Kompot malinowo-agrestowy

Agrest dobrze komponuje się z malinami, napój jest słodko-kwaśny i bardzo aromatyczny.

Składniki: trzysta gram maliny, dwieście gramów agrestu bez ogonków, trzysta gramów cukru, dwa i pół litra wody.

Gotowanie

Wszystkie jagody są myte i umieścić w czystym słoiku, dodać wrzącej wody. Bank zostaje na piętnaście minut. Następnie woda wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia. Następnie dodać cukier i gotować przez trzy minuty. Jagody są wylewane na przygotowany syrop i zwijane czystymi pokrywkami.

Kompot malinowo-miodowy

Składniki: trzysta pięćdziesiąt gram malin, cztery łyżki miodu, dwa i pół litra wody.

Gotowanie

Wlej do garnka wodę i gotuj. Jagody są postrzępione na sicie, ciasto umieszcza się w wodzie, a tłuczone ziemniaki pozostawia się. Placek gotuje się przez pięć minut i pozostawia na 10 minut, a następnie filtruje. Miód i tłuczone ziemniaki hoduje się w ciepłym bulionie. которого очень прост, можно подавать сразу или охладить. Ten kompot malinowy, którego receptura jest bardzo prosta, może być podany natychmiast lub schłodzony.

Kompot malinowo-winny

Składniki: sto gramów słodkiego czerwonego wina, dwieście pięćdziesiąt gram maliny, sok z jednej cytryny, dwieście pięćdziesiąt gramów cukru.

Gotowanie

Umyte jagody włożyć do czystego słoika. Cukier wylewa się na półtora litra wrzącej wody i miesza się do rozpuszczenia, dodaje sok z cytryny i gotuje na średnim ogniu przez siedem minut. Jagody zalewamy wrzącym syropem, dodajemy wino i zwijamy czystą pokrywkę. Bank jest opakowany i pozostawiony do ostygnięcia.

Tak więc drinki malinowe mają nie tylko dobry smak i aromat, ale także właściwości lecznicze, ponieważ jagoda zawiera wiele witamin i przydatnych składników. Oprócz malin w kompotach można dodawać inne jagody i owoce, poprawi to ich smak i doda napojom ciekawych nut. Zimą kompot malinowy zachwyci nie tylko dorosłych, ale także dzieci.