Ciasto z przepisami "Count ruins"

"Policz ruiny". Pod tą pompatyczną nazwą kryje się oryginalny i bardzo smaczny tort. Zasadniczo istnieją dwa rodzaje tego deseru. W skład jednej z nich wchodzą herbatniki, beza, mleko skondensowane i czekolada. Kolejny przepis na ciasto "Count ruiny" będzie prostszy, ma herbatniki w dwóch kolorach i krem. Dla mojego stronniczego gustu opcja z bezami jest zbyt słodka, ale czysty jest biszkopt z kwaśną śmietaną.

Ciasto "Count ruiny" - herbatniki

Wyposażenie:

• Trzy głębokie miski tego rozmiaru, dzięki którym można ubić jajka, śmietanę i zagnieść ciasto.
• Mikser.
• Odłączana forma.
• Mały rondel do gotowania glazury.
• Piękne danie, które będzie zbierać i podawać ciasto.

Przepis na ciasto "Count ruiny: składniki

• Mąka - 260 gramów.
• Śmietana - 600 gramów, możesz więcej. Zawartość tłuszczu co najmniej 20%.
• Cukier - półtora szklanki.
• Mleko skondensowane - cztery łyżki stołowe.
• Jajka - dwie duże lub trzy małe.
• Masło - pół opakowania.
• Proszek do pieczenia - jedna łyżeczka.
• Kakao - dwie sztuki. łyżki.

Jak gotować "ruiny Earla"

Pokrzepaj jajka dobrze szklanką cukru. Konieczne jest bicie przez długi czas, aż mieszanina jajeczna stanie się jasnożółta, a cukier nie rozpuści się. To zajmie około 10 minut, a następnie dodaj mleko skondensowane, proszek do pieczenia i mąkę. Dokładnie zagnieść do uzyskania gładkości. Powstałe ciasto dzieli się na dwie nierówne części. W tym, co więcej, dodać kakao i zamieszać. Napełnij brązowy tort w formie i wyślij go do nagrzanego piekarnika przez 30-40 minut. Aż do końca. Gotowość ciastek jest określana przez mecz. Przebicie połowy, jeśli mecz jest całkowicie suchy, a następnie gotowy. Potem nadchodzi kolejka jasnego ciasta. Jeśli możesz to zrobić w tym samym czasie, zaoszczędzisz zarówno czas, jak i energię.

Kremowy

Podczas pieczenia ciasta należy przygotować śmietanę i ugotować lukru. Aby to zrobić, weź kwaśną śmietanę. Wymieszaj z pozostałą połówką szklanki cukru i trzepaczką. Krem jest gotowy.

Frosting

Do glazury potrzebujemy dodatkowych dwóch łyżek cukru i takiej samej ilości kakao. Wymieszaj cukier z kakao, zmieszaj z masło i dodaj dwie łyżki wody, a możesz doić. Powstała mieszanina podpala się i gotuje.

Ciasto z przepisami "Count ruins" - montaż

Gdy ciastka zostaną upieczone i całkowicie schłodzone, rozprowadzamy biel na naczyniu i pokrójmy ją na trójkąty. Każdy trójkąt wsypuje śmietanę i układa na białym tle. Naszym zadaniem jest symulować ruiny. Pozostała śmietanka rozprzestrzeniła się po bokach białego ciasta. Top z lukrem.

Ciasto z przepisami "Count ruins" classic

Składniki

Do testu:

• Mąka - półtora szklanki.
• Jajka - 10 sztuk.
• Kakao - 2 łyżki.
• Proszek do pieczenia - saszetka.
• Cukier - dwie szklanki.
• Cukier waniliowy.

Do kremu:

• Cukier - niekompletne szkło.
• Śmietana - litr.

Do glazury:

• Cukier - 3 łyżki. łyżki.
• Masło - 50 gramów.
• Śmietana - trzy przedmioty. łyżki.
• Kakao - 4 łyżki. łyżki.
• Posiekane orzechy włoskie.

Technologia

Przygotuj klasyczny biszkopt. Aby to zrobić, jaja są podzielone na białe i żółtka. Trzepaczka białkowa ze szklanką cukru. Wlej żółtka z taką samą ilością cukru i wanilii w puszystej, jasnożółtej masie. Ostrożnie połącz białka i żółtka, dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Dla wygody mąkę można wstępnie zmieszać z proszkiem do pieczenia. Podziel ciasto na pół. W jednej połowie nalewamy kakao, a po drugie zostawiamy biały. Smarowane i posypane bułką tartą upiec dwa ciasta.

Krem do robienia

Ubić śmietanę z cukrem, rozpuścić.

Frosting

W pojemniku ogniotrwałym wymieszaj wszystkie składniki glazury. Gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty.

Montaż tortu

Całkowicie schłodzony ciemny tort rozdrabnia się w losowej kolejności. Lekki płaszcz ze śmietaną. Następnie zanurz kawałki kremu kakaowego i rozłóż je na lekki. Powinieneś mieć chaotyczną kupę gruzu. Jeśli krem ​​pozostanie - wlej go do góry. Kiedy biszkopt wchłonie trochę śmietanki, czyli około trzydziestu minut, polej lukrem i posyp orzechy.