Przepis Ciasto na ciasta na kefir i nie tylko

Niektóre gospodynie nie lubią upiec, ponieważ nie chcą się bawić z ciastem, ponieważ często zdarza się, że zbyt mocno przyklejają się do rąk lub kruszy. Ale jest wyjątkowy przepis: ciasto do ciast na kefirze. Pieczenie na nim po prostu rozpływa się w ustach, nie starzeje się przez długi czas, okazuje się zaskakująco miękkie, a co najważniejsze - przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga wiele czasu.

Wymagane składniki

Szklanka kefiru, łyżka cukru, ½ łyżki. rafinowany olej, sól (łyżeczka), suche drożdże (opakowanie), a także mąka (3 szklanki).

Jak gotować

Ciasto do ciasta na kefir można napełnić dowolnym nadzieniem. Najpierw podgrzej masło kefirem, dodaj cukier i dodaj sól. Wymieszaj całą mieszaninę. Mąkę lepiej przesiać, wymieszać z drożdżami i dodać do poprzednio przygotowanej masy. W przypadku użycia granulek drożdży do gotowania, zaleca się zmieszanie ich z dwoma łyżkami wody i szczyptą cukru. Pozostaw na piętnaście minut. Inną opcją jest dodanie do kefiru i masła, a także świeżych drożdży w ilości 30-40 gramów. Następnie ugniataj ciasto na placki na kefirze i odstaw na pół godziny, po czym możesz przystąpić do formowania ciast. Następnie podgrzej piekarnik do 200 stopni. Dopóki nie osiągnie pożądanej temperatury, uformowane pasty są powlekane żółtkiem. Powinny być pieczone przez piętnaście lub dwadzieścia minut. Oto, jak proste i proste jest przygotowanie ciasta do ciast na kefirze. Wszystko okaże się nawet u początkującego szefa kuchni!

Ciasto do ubijania na kefirze

Główną cechą białek jest cienko walcowane ciasto. Aby były dobrze ugotowane, należy wyrzeźbić ciasto w kształcie płaskiego ciasta. Do robienia ciasta na kefirze wystarczy następujący przepis.

Wymagane składniki

Kefir (1/2 litra), drożdże (suche 10 gramów), przegotowanej wody (około stu gramów), mąka (1 kilogram), jajko, cukier.

Jak gotować

Rozpuścić suche drożdże w wodzie z cukrem. Powinno być ciepło. Zaczekaj, aż pojawi się piany na powierzchni. W dość głębokim naczyniu wymieszaj mąkę, jajko, kefir i drożdże. Ugniataj ciasto, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu. Od gotowego ciasta do kulek, których średnica powinna wynosić około 4 centymetrów. Każdy z nich zwija się w warstwę o grubości od jednego do jednego i pół centymetra. Ciasto na placki z kapustą

Ulubiona potrawa wielu - pasztecików z nadzieniem z kapusty. Przepis na ich przygotowanie może się różnić w zależności od rodzaju użytego ciasta, będą smażone lub pieczone. Poniżej znajduje się kolejna opcja.

Wymagane składniki

Suche drożdże (torebka), woda, cukier (łyżka stołowa), olej roślinny, sól (łyżeczka).

Jak gotować

Wymieszaj drożdże, sól, cukier, dodaj wodę i pozostaw na około piętnaście minut. Następnie w dużej misce wlej ½ litra wody, dodaj masło, wcześniej przygotowane drożdże i mąkę. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby uzyskać masę o konsystencji zbliżonej do ciasta na naleśniki. Zostaw wędrowanie. Po zwiększeniu rozmiaru ugniataj, wykonaj procedurę 3 razy. Następnie wlej mąkę, ugniataj ciasto, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Wyrzuć z niego kulkę i przykryj wilgotną szmatką.