Zasady postępowania przy stole: etykieta. Krótkie zasady dotyczące tabel

Dziś bardzo ważne jest, aby znać zasady zachowania przy stole. Jest to jedna z niezbędnych gałęzi wiedzy, która pomaga nam prawidłowo zachowywać się w każdej sytuacji, ponieważ jedzenie jest naszą codzienną procedurą.

O ile osoba zna zasady zachowania przy stole (etykieta), pokazuje poziom jego wykształcenia i może dużo o nim powiedzieć. Dzięki tej wiedzy jesteśmy przyjemni w komunikacji i okazaniu dobrych manier. Może być jak kolacja w bliskim gronie rodziny, gdzie często zasady etykiety niezbyt szanowany i jadł z kolegami lub na randce.

Współczesny człowiek musi przestrzegać kilku standardowych zasad. Mówimy o zwykłych problemach technicznych, obserwując, że pokazujemy się w najlepszym świetle. Oto kilka z tych zasad.

Rozmowa

Ważną częścią etykiety jest rozmowa. Zachowują się także zasady zachowania przy stole podczas rozmowy, a my zwykle znamy je od dzieciństwa.

1. Kiedy ktoś aplikuje do ciebie przy stole z tostem, będzie dobrze podnieść szklankę ze stołu i utrzymać ją na wadze, aż toast skończy się. Po tym następuje zwykle "brzękanie" okularami, a wszyscy pijący w jadalni piją z kieliszków. Przy okazji trzeba spojrzeć na osobę, do której szkła przynosisz własne, w oczy. W niektórych krajach, na przykład w Niemczech, odwracanie wzroku jest uważane za niegrzeczne.
2. Nie napełniaj ust, gdy chcesz się z kimś skontaktować lub kiedy ktoś do ciebie mówi. W żadnym przypadku żucia nie chomp.

Maniery

Ważne jest, aby wiedzieć, jak siedzieć przy stole, jak się zachować podczas imprezy towarzyskiej lub nieformalnego spotkania. Zasadniczo można zauważyć, że zasady postępowania przy stole (etykieta) w obu przypadkach nie różnią się. Tylko niektóre z nich na nieformalnych spotkaniach nie są tak rygorystyczne w realizacji.

1. Nie garbić się przy stole i nie kłaść na nim łokciami. Prawidłowe jest opieranie się tylko na nadgarstkach na stole lub całkowite ułożenie rąk na kolanach, podczas gdy łokcie powinny być przyciśnięte do boku. Niemniej jednak, kobieta może oprzeć się na stole przez krótki czas przy pomocy jednego łokcia. Nogi powinny być ustawione prosto, rozciąganie ich jest również uważane za brzydkie.
2. W przypadku imprez, w których jest dużo gości, posiłki muszą być przekazywane do kilku osób siedzących. I odbywa się to w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Oznacza to, że np. Wstanie po stole dla pożądanej sałatki nie jest tego warte. Po prostu poproś innych gości, aby ci to dali.
3. Gospodarz wieczoru lub obiad zaczyna jeść pierwszy.

Serwetka

Istnieją oddzielne zasady zachowania przy stole dotyczące serwetek. Są to proste działania, które dowodzą twojej znajomości etykiety.

1. Serwetka powinna być na kolanach. Pierwszy, który zabierze swoją serwetkę, jest gospodarzem tego wydarzenia. W takim przypadku nie rób niepotrzebnych nagłych ruchów - potrząsaj i wymiataj, spokojnie i cicho rozwijaj serwetkę.
2. Nie napełniaj serwetki za kołnierz, pasek, nie próbuj dopasowywać go gdzieś powyżej kolan.
3. Zwyczajem jest wycieranie ust za pomocą serwetki przed wypiciem ze szkła, ponieważ może zawierać ślady szminki lub tłustych pokarmów.
4. Jeśli chcesz wyjść ze stołu, zostaw serwetkę na swoim krześle.
5. Po zakończeniu posiłku zwykle umieszcza się serwetkę na lewo od talerza. Serwetkę, która spadła na podłogę, należy zastąpić nową, prosząc o to kelnera.

Sztućce i inne przedmioty na stole

Oczywiście ważną częścią etykiety są zasady zachowania przy stole dotyczące sztućców.

1. Trzymamy widły w prawej ręce, a nóż w lewej. Złota zasada. Dla leworęcznych - dokładnie przeciwnie. Przerywając rozmowę, połóż swoje urządzenia na płycie tak, aby zostały w pełni na niej umieszczone.
2. Jeśli po prostu przerwiesz posiłek, złóż swoje urządzenia na talerzu na krzyż, jeśli skończysz z tym daniem, złóż urządzenia w pozycji poziomej, równolegle do siebie tak, aby uchwyty wyglądały ukośnie o godzinie 10 (w porównaniu do tarczy zegara).
3. Jeśli na stole jest wiele różnych urządzeń, a nie rozumiesz, na przykład, jest to łyżeczka lub zupa deserowa, to jedna wskazówka: urządzenia są zawsze w takiej kolejności, w jakiej będą podawane dania. Oznacza to, że pierwsze urządzenie jest używane najpierw z płyty, i tak dalej - do ekstremum.

Zasady postępowania przy stole: jak jeść?

1. Nie jedz niczego całkowicie, nie pozostawiając po sobie śladu. Pozostaw elementy dekoracyjne na talerzu.
2. Wszystkie serwowane dania w restauracjach są spożywane przy użyciu sztućców. Specjalne, egzotyczne potrawy, które jadłeś rękami w domu, powinny być również wyposażone w urządzenia, które będą im specjalnie służyć.
3. Zanim poprosisz o sól lub pieprz, musisz spróbować potrawy. Nawet jeśli wiesz na pewno, że będzie on niedopieczony. Demonstracja takiego "foresightu" również mówi o braku smaku i próbie zdenerwowania gospodyni, która zaczęła wątpić w jej umiejętności.
4. Chleb musi oderwać dłonie, nie gryząc. Zanurzenie kawałków chleba w sosie lub gorącym daniu też nie jest tego warte.
5. Zasady postępowania przy stole mówią, że: jeśli do naczynia podaje się chleb i masło, konieczne jest rozbicie chleba na małe kawałki, aby można było je zjeść w jednym lub dwóch kęsach, a dopiero potem rozłożyć masło na każdym kawałku.
6. Kości, chrząstki lub inne niejadalne elementy naczynia są przygotowywane do wydostania się z ust za pomocą widelca: trzymaj go w ustach i pomagaj sobie przy pomocy warg i języka, a następnie umieść go na krawędzi talerza. Oczywiście lepiej byłoby zrobić to tak płynnie, jak to tylko możliwe. Może to być kość z oliwek lub ryb.
7. Sos jest zwykle podawany ze specjalną łyżką. Musisz wziąć łyżkę i umieścić sos na krawędzi talerza. Nie należy zanurzać żywności bezpośrednio w zwykłym rondlu lub polać sosem na całe danie. Czasami sos może być podawany z dziobkiem i bez łyżeczki. W takim przypadku spójrz na konsystencję sosu, jeśli jest płynny i podawany z mięsem, następnie zalej mięso. Jeśli normalna gęstość, umieścić na krawędzi płyty.

Ważne jest również wytłumaczenie zasad zachowania przy stole dla dzieci od najmłodszych lat, chociaż podstawy: nie slurpuj, jedz delikatnie i powoli, siadaj prosto.

Napoje

1. Nie dmuchaj gorącego napoju. Najlepiej poczekać, aż ostygnie do wymaganej temperatury.
2. Cup koniecznie trzymaj uchwyt. Nie owijaj go w dwie ręce.
3. Jeśli zdarzy się, że napój rozlany jest na spodek, nie należy go wycierać serwetką. W takim przypadku wystarczy poprosić kelnera o wymianę spodka. Oczywiście nie wkładaj do kubka gorących ciastek, ciast ani innych słodyczy.

Jeśli chcesz zwrócić na siebie uwagę, a Twoja reputacja w ogóle Cię nie niepokoi, to pomoże ci komiczne zasady zachowania przy stole. W tym przypadku możesz zrobić wszystko dokładnie odwrotnie. Upewnij się, że jest całkowicie bezpieczny i nie wpłynie na twoje przyszłe życie. Można to zrobić w nieformalnym otoczeniu, na przykład poszedłeś odwiedzić przyjaciół i, aby pokazać, jak bardzo jesteś zadowolony z tej wizyty, szlachetnie "pochavite" przy stole, argumentując, jak smacznie było ci jeść jedzenie.

W końcu

W naszym artykule krótko opowiedzieliśmy o zasadach zachowania przy stole, ale są też bardziej zaawansowane wersje. Ale ważne jest, aby zrozumieć, że ścisłe wdrażanie wszystkich tych zasad nie zawsze jest właściwe. A jeśli zastosujesz je wszystkie w nieformalnym otoczeniu, może to być zbyt pompatyczne. Dobry powinien zawsze być w umiarkowaniu.