Olej szafranowy. Przydatne właściwości, zastosowanie i przeciwwskazania

Nie zawsze tradycyjna medycyna staje się naszym wyborem w przypadku problemów zdrowotnych. Duża liczba przeciwwskazań do stosowania i powikłań stosowania chemicznych postaci dawkowania coraz częściej zmusza nas do sięgnięcia po środki ludowe udowodnione przez stulecia. Dlatego też niektóre rzadkie dziś, a poprzednio wcześniej wszechobecne i popularne, oleje roślinne ponownie przyciągają uwagę ludzi, którzy dbają o endoekologię swoich ciał. Olejek z krokosza barwierskiego, produkowany z najstarszej rośliny unikatowej w swoich właściwościach, nazywanej szafranem, lub dzikim szafranem, a także farbujący oset również znajduje się wśród tych olejów.

Barwnik z krokosza barwierskiego lub shaflor

Roczna roślina wiosenna, barwienie szafranowe, osiąga wysokość około 1 metra, ma prosty, rozgałęziony u góry, pień pnia i mały wydłużony gęsty, z postrzępionymi krawędziami, kłującymi liśćmi. Małe żółto-pomarańczowe kwiaty zbiera się w spektakularnych kwiatostanach-koszach. Okres wegetacji kończy się formowaniem w miejscu każdego z kwiatostanów nasion owoców, zawierającego do 50 nasion krokosza. Roślina rośnie dziko w całym regionie Morza Śródziemnego i na Bliskim Wschodzie, uprawiana kulturowo na suchych ziemiach w niemal wszystkich krajach południowej Europy, w Turcji, w Azji Środkowej, w Indiach, USA, Chinach, Australii i Brazylii.

Tło historyczne

Roślina ta dotrzymuje kroku społeczności ludzkiej w całej swojej historii rozwoju. Nawet kapłani starożytnego Egiptu używali szafranowych kwiatów do barwienia opatrunków podczas mumifikacji, a staroegipscy rolnicy uprawiali go jako roślinę oleistą. Krokosz był hodowany w celu uzyskania oliwy, aw starożytnej Grecji bardzo ceniono olej szafranowy. Starożytni rolnicy szeroko stosowali odporność na suszę tej rośliny: była uprawiana na ziemiach deszczowych, gdzie inne gatunki nasiona oleiste nie mógł dać żniwa.

Od czasów starożytnych kuchnia krajów azjatyckich jest dobrze znana z właściwości oleju szafranowego, roślina jest używana i nadal jest używana jako analog z szafranu, aby poprawić smak i aromat kulinarnych potraw, aby nadać im apetyczny odcień żółto-pomarańczowy.

W medycynie starożytnej szeroko stosowano barwienie szafranowe. Tradycyjni uzdrowiciele starożytnych Chin wykorzystali roślinę i jej olej do leczenia chorób serca, stosowali opatrunki lecznicze na rany, zalecając wcieranie go w skórę z zaczerwienieniem, łuszczeniem, podrażnieniami.

Znacznie później, dopiero w połowie XVI, krokosz stał się znany w Europie, ale szybko stał się powszechny, choć początkowo był uprawiany tylko jako kultura ogrodowa.

Informacje ogólne

Nasiona krokosza barwierskiego składają się prawie w 50% z oleju i są ekstrahowane z nich przez tłoczenie na zimno. Produkt otrzymany z nasion nie poddanych obróbce jest technicznym olejem szafranowym, jego zastosowanie w przemyśle ogranicza się do produkcji oleju suszącego, linoleum, lakieru, mydła. Jest ciemny, lepki, nieprzejrzysty i smakuje gorzko.

Olej wyciśnięty z oczyszczonych nasion krokosza, optymalnie nadaje się jako lekarstwo i jedzenie. Jest przezroczysty, lekko zabarwiony, ma delikatny kwiatowy aromat i łagodny smak. Olej ten ma wyższą temperaturę dymu i niższy punkt zamarzania niż inne oleje roślinne.

Jego skład chemiczny jest reprezentowany przez kombinację nienasyconych kwasów tłuszczowych. Prawie 75% ich ilości przypada na kwas linolowy, prawie 15% na kwas oleinowy, do 6% na kwas palmitynowy i do 3% na kwas stearynowy. Pozostały 1% objętości stanowi kombinacja kwasu arachidowego, mirystynowego i linolenowego. Ilościowa zawartość sprzężonego kwasu linolowego w oleju szafranowym znacznie przewyższa jego zawartość w innych olejach roślinnych. Kompozycja zawiera również witaminę K, pochodne serotoniny, zawiera, w przeciwieństwie do innych olejów roślinnych, zamiast witaminy E, jej formą gatunkową jest gamma-tokotrienol w ilości 0,8 mg%.

Przydatne właściwości

Wysoka zawartość w oleju szafranowym kwas linolowy powoduje wystarczające zaopatrzenie organizmu ludzkiego w korzystny cholesterol, przy jednoczesnym zmniejszeniu poziomu szkodliwości. Zapewnia to zapobieganie miażdżycy naczyń jako przyczynę późniejszego rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

Ponadto, kwas linolowy zwiększa stężenie we krwi adiponektyny, hormonu, który może regulować poziom glukozy we krwi i zwiększa wrażliwość organizmu na insulinę.

Regularne spożywanie oleju szafranowego ogranicza wewnętrzne procesy zapalenia, prawie 20% obniża poziom CRP we krwi, niezawodny wskaźnik stanu zapalnego, dodatkowo zapobiega wzrostowi komórek tłuszczowych i wspomaga wzrost masy mięśniowej.

Ze względu na zawartość witaminy K, olej szafranowy ma działanie antyhemorogiczne, w szczególności przyczynia się do zapobiegania udarom krwotocznym. Zawiera witaminę E - przeciwutleniacz, który stymuluje układ odpornościowy, neutralizuje wolne rodniki zmniejszając tym samym ryzyko raka.

Olej szafranowy ma klinicznie znaczące działanie przeczyszczające, żółciopędne i moczopędne.

Aplikacja do gotowania

W gotowaniu wykorzystano kwiaty, płatki i olej z nasion tej wyjątkowej rośliny. Olej szafranowy do smaku przypomina słonecznik, jest popyt w przemyśle spożywczym w produkcji margaryn.

Najlepiej nadaje się do dressingu sałatek i przygotowywania zimnych przekąsek, ponieważ nie zamraża nawet przy znacznym chłodzeniu. Wysoka temperatura dymu sprawia, że ​​optymalnie nadaje się do głębokiego smażenia. Cena oleju jadalnego szafranowego na dzisiejszym rynku wynosi nie więcej niż 100 rubli za 1 litr.

Zastosowanie w kosmetologii

W kosmetologii olej szafranowy stosuje się zarówno do miejscowego, czyli zewnętrznego narażenia, i doustnie, doustnie, w celu poprawy ogólnego stanu organizmu i pośrednio wpływa na zdrowie skóry i jej pochodnych, to jest włosów, brwi, rzęs i paznokci.

Lokalnie, olej może być stosowany zarówno w czystej postaci jak i jako składnik do wzbogacania gotowych kosmetyków, takich jak kremy, szampony, płyny, żele i balsamy. Przy każdym z tych zastosowań realizowane są wszystkie użyteczne właściwości tego cennego naturalnego produktu.

Olej szafranowy ma unikalne właściwości zatrzymywania wilgoci i regulacji wilgoci i jest łatwo wchłaniany przez skórę każdego rodzaju. Jest natychmiastowo wchłaniany, doskonale zmiękcza i odżywia skórę, zwiększając jej jędrność i elastyczność, napina ją i usuwa zmarszczki.

Ze względu na obecność w swoim składzie witaminy K, ten olej ma działanie wzmacniające na ściany naczyń krwionośnych, a zatem jest skutecznym lekarstwem na trądzik różowaty. Zawartość formy serotoninowej i witaminy E określa jego właściwości przeciwutleniające i regenerujące, które wyrównują objawy podrażnienia, usuwają zapalne zaczerwienienia i poprawiają cerę. Epitety wyjątkowe i skuteczne z pewnością charakteryzują olej szafranowy.

Zaletą tego, zgodnie z licznymi recenzjami w sieci, jest najbardziej widoczny przy rozwiązywaniu całego kompleksu problemów dojrzałej zwiędłej skóry w okresie menopauzy jako najbardziej narażone i wymagające opieki, łączące suchość i wiotkość oraz obecność zmarszczek i zjawiska trądziku różowatego.

Olej szafranowy jest idealny do masażu, często używany w połączeniu z olejkami aromatycznymi. Jest najbardziej skuteczny do przywracania suchych, zniszczonych włosów i łysienia, używanych do tego w postaci otarć, okładów i masek.

Wniosek o utratę wagi

Olej szafranowy nasyca się skoniugowaną postacią kwasu linolowego - CLA - wielonienasycony kwas tłuszczowy niestety, nie zsyntetyzowane przez ludzkie ciało, ale ważne dla jego życia.

CLA jest zalecany do stosowania z nadwagą, ponieważ ma pozytywny wpływ na metabolizm i proces trawienny. Wpływ CLA na wagę wynika z jego następujących właściwości. Ona:

• optymalizuje przemianę materii w ciele;
• stymuluje proces trawienny;
• hamuje tworzenie się tłuszczu, w szczególności w dolnej części pleców i w jamie brzusznej;
• przyczynia się do skuteczności aktywności fizycznej w aspekcie zwiększania masy mięśniowej;
• stymuluje aktywność enzymów spalających tłuszcz;
• zmniejsza aktywność podziału komórek tłuszczowych, zmniejszając w ten sposób ich całkowitą liczbę w ciele;
• wykonuje profilaktykę cukrzycy typu II, rozwijając się na tle nadwagi;
• Ma działanie moczopędne i przeczyszczające, które niezmiennie powoduje utratę wagi z powodu uwolnienia ciała z nadmiaru płynu.

Sieć apteczna oferuje wiele nieleczniczych postaci, tzw. Suplementy diety do odchudzania, zawierające olej szafranowy. Ich cena jest zwykle dość przystępna, a przy braku przeciwwskazań można je uwzględnić w indywidualnym kompleksowym programie odchudzania. Pełny przebieg utraty wagi składa się z reguły z dwóch pakietów i może kosztować 1000 rubli.

Istnieją zalecenia, które oferują odchudzanie rano na pusty żołądek, aby wziąć olej szafranowy. Recenzje tej metody są dość pozytywne, kobiety zauważają jej komfort i wydajność, a dawka zmienia się indywidualnie od jednej łyżeczki do jednej łyżki stołowej, a nie więcej.

Przeciwwskazania

Trudno sobie wyobrazić, że olej z krokosza balwierskiego może wyrządzić jakąkolwiek szkodę, ale podczas korzystania z niego należy podjąć środki ostrożności. Ponieważ ma klinicznie znaczące działanie żółciopędne, osoby z kamicą żółciową i mające zwężenia dróg żółciowych powinny się od tego powstrzymywać. Działanie przeczyszczające oleju może pogorszyć stan pacjentów z zespołem nadwrażliwości jelita grubego iz zaostrzeniem zapalenia trzustki. Istnieją oznaki, że nie powinieneś go używać w czasie ciąży i osób uczulonych na witaminę E.

Ogólnie, olej szafranowy jest naprawdę nieocenionym darem natury, unikalnym środkiem utrzymania zdrowia i piękna, który służył ludzkiemu społeczeństwu przez tysiące lat.