Sałatka "Mimosa" bez ziemniaków: przepis

Wiele osób żyjących w krajach byłego ZSRR zna się na sałatce Mimosa. To w okresie sowieckim zyskało ogromną popularność. To danie jest częstym gościem na świątecznych uroczystościach. A popularność "Mimosa" nie ustępuje nawet słynnemu Olivierowi. Możesz przygotować taką sałatkę na kilka sposobów. Z biegiem czasu wiele przepisów zostało zmienionych, a teraz możesz zrobić sałatkę "Mimosa" bez ziemniaków lub innych składników. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji smakowych. Główną zaletą sałatki jest to, że wszystkie jej składniki są dość tanie. Dlatego każda osoba będzie mogła wybrać najbardziej odpowiedni przepis.

Historia potrawy

Jak już wspomniano, sałatka "Mimosa" pochodzi ze Związku Radzieckiego. W latach 70. ubiegłego wieku ten przysmak zaczął zyskiwać popularność i natychmiast zdobył serca wielu. Z biegiem czasu danie nacisnęło nawet słynny śledź pod futrem lub Olivier. Wszyscy wiedzą, że w tamtych czasach sklepy nie mogły się pochwalić dużym arsenałem towarów. W tym czasie na pomoc przyszła sałatka Mimosa, która nie wymagała trudnych do znalezienia produktów.

Nazwa potrawy zawdzięcza swój wygląd. Sałatka jest bardzo podobna do żółtej Kwiaty Mimosa które zostały rozproszone po śniegu. Jak wszyscy już rozumieli, rola śniegu w sałatce jest wykonywana przez białka jajek, ale rolę kwiatów mimozy odgrywają żółtka. Z biegiem czasu, gdy sytuacja z produktami w sklepach poprawiła się, ludzie zaczęli eksperymentować z recepturami swoich ulubionych sałatek. Produkty takie jak ziemniaki, sery, ryż i inne zostały dodane do klasycznych ryb, jaj, cebuli i majonezu. Tak powstała sałatka "Mimosa" bez ziemniaków i marchwi, a także niektóre inne jej odmiany. Wiele osób zaczęło dodawać do sałatki ryż, jabłka i inne produkty. Konserwy można zastąpić inną rybą lub nawet kurczakiem.

Jak gotować danie

Teraz każda rodzina ma swój specjalny przepis na tę sałatkę. Jak mówią doświadczeni kucharze, klasyczny przepis na sałatkę u podstawy zawiera ryby w puszkach. Jednak wiele osób przygotowuje teraz sałatkę wątroba dorsza szproty, ryby wędzone, a nawet śledzie solone. I każdy przepis będzie poprawny. Bez względu na składniki potrawy, zasada jego przygotowania jest zawsze taka sama - wszystkie muszą być najpierw zmielone. Ryba w sałatce musi być bez kości.

Oprócz klasycznych składników (ryby, cebula i jajka) do sałatki można dodać gotowane warzywa. Najlepszy ze wszystkich w sałacie wyglądają ziemniaki lub marchew. Możesz dodać twardy ser do sałatki. W przypadku jej braku można użyć zespolonego. Powinien być drobno starty.

Sekwencja warstw

Każdy wie, że danie w klasycznej postaci lub sałatka z Mimosa bez ziemniaków i ziemniaków układa się warstwami. Jednak nie ma określonej "prawidłowej" sekwencji. Na tym etapie doświadczeni kucharze mogą jedynie wydawać zalecenia, ale nie wprowadzać zasad. Każdy szef kuchni kładzie warstwy sałatki w innej kolejności, ale wszystkie z nich sprawiają, że danie jest pyszne. Najczęściej podstawą sałatki są ryby konserwowane lub ich zamienniki (wątroba dorsza, a nawet kurczak). Druga warstwa to zwykle drobno posiekana cebula. Jednakże, jeśli w sałatce jest ryż lub ziemniaki, lepiej zacząć od nich, aby wchłaniały sok. Jedynym warunkiem wstępnym przy tworzeniu sałatki - żółtka powinny być najnowsze.

Konserwy sałatkowe

Możesz gotować sałatkę "Mimosa" bez ziemniaków, z serem, bez niej. Możesz również dodać inne produkty lub je usunąć. Jednak głównym powodem popularności sałatki Mimosa w Związku Radzieckim był fakt, że była oparta konserwy rybne W tych trudnych czasach była to żywność w puszkach, która była okresowo dostępna. Można je również kupić i, w razie potrzeby, odłożyć na święta. Ryby w sałatce można używać absolutnie każdy. Możesz używać łososia, sardynek, a nawet szprotek. Ważne jest to, że ryba musi być w oleju lub w swoim własnym soku. W przypadku takiej sałatki konserwy absolutnie nie nadają się do pomidorów. Jak już wspomniano, do sałatki można dodawać wątroby dorsza, ryby wędzone, kalmary i kraby. Z każdym z tych składników danie okazuje się bardzo smaczne.

Klasyczny przepis

Aby zrozumieć różne opcje sałatki, musisz najpierw zapoznać się z klasyczną recepturą. Ziemniaki w sałacie sprawiają, że danie jest bardziej pożywne. Tak więc do gotowania sałatek potrzebne są takie produkty:

• ryby;
• cztery jaja;
• cztery średnie ziemniaki;
• jedna cebula;
• dwie marchewki;
• majonez;
• trochę soli;
• koperek

Konserwy mogą przyjmować każdy. Smak będzie inny, ale danie okaże się pyszne. Krok po kroku przygotowywanie sałatek:

Krok numer 1. Musisz ugotować jajka, ziemniaki i marchewkę.

Krok numer 2. Kiedy wszystko będzie gotowe, musisz otworzyć puszkę z karmą, pozwolić, aby olej spłynął z ryb. Ryby należy oddzielić od kości i zetrzeć widelcem.

Krok numer 3. Powstałe filety rybne można natychmiast umieścić w pojemniku na sałatkę. Najlepiej umieścić posiekaną cebulę.

Krok numer 4. Gotowane ziemniaki muszą być oczyszczone i starte na grubej tarce. Możesz również drobno posiekać.

Krok numer 5. Następnie przetarł marchewki. Każda warstwa sałaty musi być pomazana majonezem.

Krok numer 6. Jajka na twardo należy obrać. Oddzielić białka od żółtek. Białka należy zetrzeć na grubej tarce na warstwie marchwi.

Krok numer 7. Smażyć starte żółtka.

Danie jest udekorowane do smaku. Musi dać kilka godzin.

Bez ziemniaków

Tak więc, po zapoznaniu się ze zwykłą receptą dania, możesz zacząć przygotowywać sałatkę Mimosa bez ziemniaków. Przepis tej potrawy jest równie prosty jak poprzedni. Aby przygotować sałatkę, musisz przygotować następujące produkty:

• żywność w puszkach;
• jajka;
• marchewki;
• cebula;
• trochę octu;
• trochę soli i majonezu.

Krok po kroku przygotowywanie sałatek:

1. Najpierw musisz uciec z oleju z ryb. Następnie kruszy się widelcem.
2. Następnie gotuj marchewki i jajka.
3. Marchew starta.
4. Jajka są oczyszczone i starte.
5. Cebula powinna być drobno posiekana. Jeśli chcesz, możesz zalać ocet przez kilka minut, aby był marynowany.

Wtedy możesz zacząć tworzyć sałatkę. Pierwsza warstwa to ryba. Dalej - cebula. Kolejną warstwą są marchewki. Na początku białka są wcierane, a następnie żółtka. Każda warstwa jest pomazana majonezem. Tak przygotowana sałatka "Mimosa". Receptura z puszkami bez ziemniaków również jest szybka. Generalnie przygotowanie sałatki zajmie około 40 minut.

Sałatka ryżowa

Istnieje inny przepis, dzięki któremu można ugotować danie. Do tego będą potrzebne:

• 50 gramów ryżu;
• żywność w puszkach;
• cebula;
• marchewki;
• majonez;
• jaja.

Proces gotowania:

1. Konieczne jest ugotowane jajka i marchewki.
2. Następnie ugotuj ryż. Przed tym należy go myć, aby był bardziej kruchy.
3. Kiedy ryż jest gotowy, musisz włożyć go do miski na sałatkę. On będzie pierwszą warstwą.
4. Kolejną warstwą jest ułożona ryba.
5. Następnie pojawia się cebula, a następnie marchewka. Jajka, jak zwykle, są najnowsze.

Gotowe danie "Mimosa". Sałatka w puszkach bez ziemniaków może być gotowana z ryżem.

Chicken Mimosa

Jak już wspomniano, możesz ugotować sałatkę nie tylko z konserwami, ale także z paluszkami krabowymi, a nawet z kurczakiem. Aby przygotować takie danie, potrzebujesz składników:

• pierś z kurczaka;
• cztery jaja;
• trzy ziemniaki;
• marchew i cebula;
• grzyby;
• ser;
• majonez.

Możesz ugotować tę sałatkę "Mimosa" bez ziemniaków. Możesz również usunąć grzyby z przepisu. Gotowanie krok po kroku:

1. Najpierw gotowana pierś z kurczaka.
2. Następnie trzeba pokroić na małe kawałki i włożyć do miski. Pierwsza warstwa jest gotowa.
3. Gotowana marchew, jajka, ziemniaki. Muszą zetrzeć na grubej tarce.
4. Następnie na kurczaka ułożone ziemniaki, następnie cebula i marchew.
5. Białka są wcierane, a następnie ser i żółtka.

Każda warstwa sałaty musi być pomazana majonezem. Możesz udekorować zielenią według życzenia. Każda gotowa sałatka z Mimosa bez ziemniaków lub z ziemniakiem powinna parzyć przez kilka godzin. Będzie więc bardziej soczysty i smaczniejszy.

Sekrety kulinarne

Aby uzyskać pyszną sałatkę, możesz skorzystać z sekretów wspólnych dla doświadczonych szefów kuchni:

1. Jak już wspomniano, możesz eksperymentować ze składnikami. Niektóre można dodać, inne - usunąć. Jednak wymagane składniki potrawy to ryby (lub kurczak), cebula, majonez, jajka.
2. Aby zmniejszyć ilość tłuszczu w puszkach, należy go wyjąć ze słoika i nałożyć papierowy ręcznik. Musisz poczekać 10 minut, aż olej spłynie, a następnie zmielić. Tak więc sałatka jako całość będzie mniej tłuszczu i kalorii.
3. Majonez należy dodawać bardzo ostrożnie, ponieważ danie może być bardzo tłuste.
4. Naczynie okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli maskujesz zmielone zmrożone masło na warstwie cebuli.
5. Możesz ozdobić naczynie koprem i żółtkami jaj. Gałki koperku muszą układać się na startych białkach, a następnie sproszkowane startym żółtkiem. Okazuje się, że ta mimoza kwiatowa.
6. Gotowe danie potrzebuje pewnego czasu, aby zostało podane i moczone. Zazwyczaj jest to kilka godzin. Najlepiej jest zostawić sałatkę na noc.

Pomimo faktu, że tutaj są opisane niektóre sposoby, aby zmniejszyć zawartość kalorii w danie, ludzie, którzy obserwują postać, lepiej nie używać sałatki "Mimosa". Przepis bez ziemniaków z serem jest również bardzo bogaty w kalorie, ponieważ sama sałatka jest wypełniona majonezem.