Sałatka "Neptun". Gotowanie receptur

Różnorodność opcji

Sałatka "Neptun" ma wiele opcji gotowania. Rzeczywiście, od samego początku wiadomo, że mówimy o owocach morza. A co można porównać z bogactwem i różnorodnością darów morskich? Każdy komponent morski ma swój własny niuans smakowy, a dzięki subtelnemu połączeniu z innymi produktami rodzi się prawdziwe arcydzieło kulinarne. Oczywiście ta sałatka jest bardziej odpowiednia jako świąteczna uczta lub posiłek weekendowy. Ale jeśli chcesz, możesz go gotować w dni powszednie. W każdym razie trudno sobie wyobrazić, aby sałatka Neptuna pozostawiła jednych z nich obojętnych.

Przepis numer 1 - opcja świąteczna.

Aby przygotować sałatkę według pierwszego przepisu, potrzebujemy składników: krewetki - 300g; paluszki krabowe (mięso kraba) - 200 g; jaja - 5 szt .; kalmary - 200 g; czerwony kawior - 1 słoik; majonez do tankowania; czerwony pieprz do smaku.

Zagotuj w osolonej wodzie z krewetkami i kalmary (osobno), a także jajka. Ostudzić i przystąpić do cięcia. Kałamarnice i paluszki krabowe są krojone w podłużne kraty. Pokrój jajka na kawałki średniej wielkości. Krewetki czyste. Przy okazji, tak, że wyjście to 300 g krewetek, trzeba je kupić około półtora kilograma. Następnie włóż składniki do dużego naczynia, wymieszaj i ubierz z majonezem (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu). Dodaj trochę pieprzu. Z góry dekorujemy zielenią. Sałatka nie jest solona, ​​ponieważ jej składniki są wystarczającą ilością soli. To, jak to nazywają, przepis na "majonez". Sałatki, doprawione olejem roślinnym, mniej kalorii, ale nie mniej niezwykłe w ich smaku. W sałatce "Neptun", ugotowanej z oliwą z oliwek, można dodać odrobinę oleju z winogron. Lekko kwaśny smak nadaje potrawie wyjątkowej pikanterii. W razie potrzeby olej winogronowy można zastąpić sosem sojowym.

Przepis numer 2 - uproszczony

Sałatka jest gotowana bez kawioru, ale dodaje się świeży ogórek, pomidory i pikantne warzywa (bazylia). Sałatka "Neptun", której przepis podano poniżej, z wyjątkiem krewetek, zawiera 4 składniki: Bułgarski pieprz słony ogórek, świeży ogórek i cebula żarówka. Bierzemy warzywa w równych ilościach. Pokrój ogórki na kręgi. Bułgarski pieprz - paski. Posiekaj cebulę na małe kostki. Zmieszaj z gotowanymi i obranymi krewetkami. Ubierz oliwą z oliwek, dodaj pietruszkę i koperek. Sałatka nie musi być solona, ​​ponieważ sól jest zawarta w ogórkach, a krewetki gotowane są w osolonej wodzie.

Projekt danie

Jak każde inne danie, oryginalna może być sałatka "Neptuna", szczególnie jeśli podasz ją na świąteczny stół. Wiele zależy od metody cięcia. Jeśli wytniesz wszystkie składniki w kostkę, najlepiej je zmieszać, przyozdobić gałązkami zieleni na wierzchu. Możesz wykonać "ramkę" liści zieleni wokół naczynia lub rozłożyć składniki w postaci ryb, egzotycznych kwiatów, rozgwiazdy itp. Jeśli połączysz jasne czerwone pomidory, świeżą zieleninę, jasnoróżowe krewetki, wtedy potrawa będzie wyglądać wyjątkowo jasno i atrakcyjnie. Dużą rolę odgrywa kształt naczyń i pierwotnie złożone serwetki oraz specjalne sztućce zaprojektowane z motywem żeglarskim.