Sałatka "Raffaello". Przepis z kurczakiem, pieczarkami, marchewką - w języku koreańskim

Nowoczesne gospodynie domowe, przygotowujące potrawy na świąteczny stół, chcą, aby były nie tylko smaczne, pięknie udekorowane, odżywcze, ale nie dodają dodatkowych kilogramów. Doskonałą opcją w tym przypadku będzie przepis na sałatkę Raffaello. Zadziwiająco delikatna i smaczna kombinacja grzybów, gotowana niskokaloryczna pierś z kurczaka jest zawsze korzystna. Dużą zaletą tego dania jest zaskakująco nietypowa porcja do sałatek.

Istnieją dwa najbardziej popularne przepisy na sałatkę Rafaello: z kurczakiem i grzybami oraz z dodatkiem pikantnej i pikantnej koreańskiej marchwi. Przygotujemy je z tobą dzisiaj. Co lubisz - zdecyduj sam.

Z kurczakiem i grzybami

Aby przepisać sałatkę Raffaello z kurczakiem i grzybami, musisz przygotować następujący zestaw produktów:

• Gotowany filet z kurczaka - 250 g
• Grzyby (lepiej przygotować pieczarki i gotowane pieczarki) - 300 g
• Półtwardy lub twardy ser, który będzie drobno zmielony na ruszcie - 200 g.
• Jedna cebula.
• Para kurzych jaj.
• Majonez (można zastąpić niskotłuszczową, ale gęstą śmietaną lub jogurtem).

Proces gotowania

Przepis na sałatkę "Raffaello" z kurczakiem i grzybami jest prosty i dostępny nawet dla początkujących w ich kulinarnej podróży. Wszystkie składniki wymienione powyżej powinny być przygotowane, rozmieszczone na widoku i gotowe do pracy. Najpierw zagotuj filet z kurczaka. Proces ten trwa dziesięć minut i jest najdłuższym momentem w całym procesie przygotowywania sałatek. W tym samym czasie na kuchence jest już rondel, w którym gotowane są jajka.

Kiedy kurczak jest ugotowany, poczekaj aż ostygnie. Nie kroimy zimnej gotowanej piersi nożem, ale rozerwamy je we włókna rękoma. Potrzebujemy długich cienkich pasków mięsa na sałatkę. Grzyby powinny być trochę smażone, na końcu dodać małe kostki cebuli. Jak tylko cebula będzie złota, możesz również usunąć grzyby. Również fajne produkty.

Uzbrojony w tarka i trochę pracy przy mieleniu serów i jaj kurzych. Te dwa składniki w recepturze sałatki "Raffaello" są kluczowe dla dekoracji potrawy.

Istnieją dwie możliwości serwowania sałatek: "puff" i "bale". W takim przypadku, gdy w sałatce znajdą się giętkie i dobrze połączone produkty, możesz wybrać opcję "bale". Wymieszaj przygotowane składniki, dodając dwie łyżki majonezu. Może być lekko osolony. Z całkowitej masy sera i tartych jajek oddziela się jedną trzecią i odkładamy na bok. Reszta sera i jajka przeszkadza w sałatce.

Lekko nawilż ręce i zacznij formować kulki. Powstałe kulki delikatnie toczą się w tartym jajku, a następnie są zanurzane w wiórkach sera. Rozłóż na talerzu. Z góry zasypiamy resztą mieszanki: serem i jajkiem. Receptura sałatkowa Raffaello pozwala rozcieńczyć biel z nutą zieleni. Weź kilka dużych liści mięty, pietruszki lub jasnej bazylii i dodaj je do kul mięsnych.

Z marchewką po koreańsku

Drugi przepis na sałatkę "Raffaello" jest również przygotowywany szybko, ale ma jaśniejszy i ostry smak. Do gotowania potrzebujesz:

• Jajko kurze - 3 szt.
• Pierś z kurczaka - 300 g
• Pieczarki konserwowe - 1 b.
• Koreańska marchewka - 150 g.
• Ser - 150 g
• Zielona cebula.
• Majonez.
• Sól

Jak gotować

Przygotowanie produktów odbywa się na tej samej zasadzie, co w przypadku przepisu na sałatkę "Raffaello" z kurczakiem i grzybami. Filet z kurczaka należy gotować w osolonej wodzie, schładzać i dzielić na włókna. Jajka są również gotowane i chłodzone. Grzyby są tu używane w puszkach, ponieważ smażone grzyby cebulowe może zabić pikantny smak marchwi w języku koreańskim. Pokrój je na małe plasterki.

Wycisnąć marchew, pozbywając się nadmiaru soku. Bardzo drobno posiekać zieloną cebulę. Ser, jak w poprzednim przepisie, zmielić drobną tarką.

W tym przypadku sałatka składa się z warstw. "Kule" są tu używane tylko do dekoracji, więc zostawiamy pewną ilość składników, aby utworzyć parę lub trzy piłki.

Pierwsza warstwa będzie składać się z podartej piersi kurczaka. Dodaj sól i majonez. Dalej - kromki pieczarek i zielonej cebuli. Ponownie, włóż łyżeczkę majonezu. Przedostatnia warstwa to koreańska marchewka. Przykryj ją startym jajkiem na wierzchu.

Od lewej składniki tworzą dwie lub trzy kule na tej samej zasadzie co w pierwszym przepisie. Kulki są umieszczane na górze, wystarczy posypać całą kompozycją pozostałym serem. Do dekoracji potrawy można również użyć gałązek świeżej zieleni, ale bez niej sałata Rafaello będzie wyglądała niezwykle miękko i pięknie.