Sałatka z wątróbką drobiową i piklami: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Podczas gotowania sałatek najczęściej stosuje się wątrobę, a wiele gospodyń domowych zaniedbuje kurczaka. I absolutnie na próżno. W naszym artykule wyjaśnimy, jak zrobić sałatkę z wątróbką drobiową i kiszone ogórki. Przepis krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowym opisem występującym w naszym artykule. Aby przygotować danie zgodnie z własnymi upodobaniami, wybierz jedną z sześciu dostępnych opcji gotowania.

Korzyści z wątroby drobiowej dla organizmu

Ze względu na wysoką zawartość ważnych minerałów i witamin ten produkt uboczny ma wyjątkowe właściwości. Skład wątróbki drobiowej obejmuje:

• kwas foliowy (więcej niż produkt z wołowiny), który jest niezbędny dla wszystkich ludzi dla rozwoju i rozwoju układu krążenia i odporności, a kobiety dla prawidłowego rozwoju płodu w czasie ciąży;
• żelazo, którego brak prowadzi do zmniejszenia stężenia hemoglobiny i rozwoju niedokrwistości;
• selen, niezbędny do normalnego funkcjonowania tarczycy;
• Cholina - w celu poprawy funkcji mózgu i pamięci.

Przy regularnym stosowaniu tego produktu ubocznego zauważalnie poprawia się stan skóry, włosów i zębów, wzrasta produkcja testosteronu u mężczyzn, buduje się i odnawia tkankę mięśniową w ciele.

Przepis na sałatkę z wątróbkami drobiowymi i piklami z fasolą

Przygotuj to danie na świąteczny stół lub na domowy obiad. I możesz być pewien, że twoja rodzina i przyjaciele z pewnością docenią sałatkę z wątróbką drobiową i kiszonymi ogórkami.

Krok po kroku:

1. Zagotuj pół litra wody na kuchence.
2. Dodaj pikantne przyprawy, zanurz kawałki wątróbki drobiowej (200 g).
3. Gotować produkt uboczny przez 10 minut, następnie dodać łyżeczkę soli i po 60 sekundach wyjąć patelnię z pieca.
4. Wrzuć wątrobę na talerz i ostudź dobrze.
5. Usmażyć posiekane półokrągłe krążki cebuli.
6. Rusz 2 ogórki na grubej tarce. Naciśnij je przez sito, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
7. Posmaruj wątrobę drobną tarką.
8. Przygotuj majonez i fasolę w puszkach.
9. Rozłóż na talerzu warstwowo: wątróbka drobiowa, majonez, cebula, ogórki, smażone przez pół pierścienia. Najlepiej smarowany majonez.
10. Ostatnią warstwą jest fasola w puszkach. Ten składnik sałatki można wstępnie ugotować samodzielnie.

Sałatka z wątroby kiszone ogórki i marchew

Ten obfity posiłek można przygotować na kolację i na świątecznym stole na każde wydarzenie. Jest ugotowany nie dłużej niż 30 minut i zjedzony jeszcze szybciej.

Aby przygotować sałatkę z marynatami i wątróbką drobiową, potrzebujesz minimum składników. Na początek, przygotowany produkt uboczny (200 g) jest zanurzany we wrzącej wodzie, gotowany przez 15 minut, a następnie solony do smaku. W tym samym czasie cebula jest pocięta na pół-pierścienie, a marchewka jest wcierana na grubej tarce. Warzywa smaży się w oleju roślinnym, a następnie przenosi na czystą, płaską płytę. Solony ogórek i gotowaną wątrobę pokrojono w paski.

Do montażu sałatki wszystkie składniki są mieszane na talerzu z majonezem. Aby posmakować można dodać sól lub pieprz.

Sałatka z wątróbką drobiową, ziemniakami i kiszonymi ogórkami

Oferujemy kolejny prosty przepis na pyszne danie. Sałatka z marynatami i wątróbką drobiową z ziemniakami również ubrana jest w majonez. Ale jeśli chcesz, aby był bardziej przydatny, użyj śmietany.

Krok po kroku przygotowywanie sałatek:

1. Ziemniaki obgotowane i obrane (400 g), gotowana wątróbka drobiowa (0,5 kg) i ogórki (2 szt.) Kratka (gruboziarnista).
2. Przykryj dno i ściany głębokiej salaterki folią spożywczą. Odbywa się to tak, że później, zmieniając sałatkę, otrzymujemy piękną roślinną zjeżdżalnię.
3. Na dnie wyłożone pół tarte ziemniaki. Następnie włóż warstwę majonezu.
4. W podobny sposób połowa wątroby składa się z ogórków. Ta warstwa jest również pokryta majonezem.
5. Następnie pozostałe ziemniaki, wątroba i ogórki układa się. Wszystkie warstwy są rozmazane majonezem.
6. Miseczka sałatki jest przykryta płaską płytką, a następnie delikatnie odwrócona i usunięta. Rezultatem jest zjeżdżalnia warzywna, pokryta folią. Należy usunąć i udekorować sałatkę do smaku. Na przykład można posypać koperkiem i posiekanymi orzechami.

Warstwowa sałatka

Ta smaczna potrawa wygląda bardzo elegancko na stole. Dodatkowo bujną czapkę tartego sera można ozdobić drobno pokrojonymi zieleniami i ziarnami granatu. Składniki zawarte w sałacie: wątróbka drobiowa, ogórek konserwowy, jajko, cebula, marchewka, czosnek, majonez. Ser i pietruszka są również wykorzystywane do bogatego smaku i dekoracji.

Krok po kroku przygotowujemy sałatkę:

1. Wątróbkę drobiową (0,4 kg) gotuje się, aż się ugotuje, schładza i wciera na grubej tarce.
2. Marchew (3 szt.) I 2 cebule są mielone i smażone w oleju roślinnym.
3. Ogórki (3 szt.) Wciera się również na grubą tarkę, a 4 jaja - na małe.
4. Składniki układa się na danie w warstwach i każdorazowo starannie osada z majonezem.
5. Dolna warstwa to wątroba. Po rozmazaniu majonezem układa się ogórki, a następnie marchew i cebulę. Aby nadać pikantny smak, warstwę tę wyciska się przez prasę czosnkową (2 płaty).
6. Następny rząd to jajka, potem znowu majonez i starty ser. Dostosuj jego ilość niezależnie (150-300 g). Ta warstwa nie jest konieczna do smarowania. Wystarczy dodać kilka gałązek nasion pietruszki i granatu.

Sałatka z wątróbką, ogórkami i groszkiem konserwowym

Oferujemy gotować kolejne obfite i nieskomplikowane danie. Do sałatki z wątróbką drobiową i piklami należy przygotować (oprócz powyższych produktów) groch w puszkach, majonez, 4 gotowane jajka i soczystą cebulę białą lub niebieską. Przygotowanie naczynia jest bardzo proste. Gotowaną wątrobę drobiową (0,5 kg) pokrojono w paski. Podobnie jaja i ogórek kiszony są mielone. Cebula jest pocięta na pół pierścienie. Następnie wszystkie składniki (wątroba, jajka, ogórek, cebula) i groszek (3 łyżki) miesza się w głębokiej misce z majonezem. Do smaku dodaje się sól, pieprz i pikantne przyprawy.

Gotowanie sałatka z wątróbki z kurczaka i kiszone ogórki z grzybami

To bardzo smaczne danie spodoba się osobom, które nie lubią majonezu. Jako dressing w tej sałacie stosuje się olej roślinny, sok z cytryny i czosnek.

To danie jest przygotowywane w następującej kolejności:

1. Wątróbkę (500 g) smaży się na patelni przez 7 minut, kładzie na talerzu, chłodzi i kroi w kostkę. Składnik ten można natychmiast wysłać do miseczki sałatkowej.
2. Ogórki solone (2 szt.) Pokrojone są podobnie jak wątroba.
3. Cebule są kruszone i wklejane w oleju roślinnym z drobno pokrojonymi pieczarkami (300 g). Poczekaj, aż cały płyn odparuje z grzybów.
4. Przygotuj sos sałatkowy. Wymieszaj olej roślinny (70 ml), sok cytrynowy (3 łyżki stołowe), 3 ząbki czosnku, sól i pieprz.
5. Połącz wszystkie składniki w salaterce. Dodaj sos i wymieszaj.

Ogólne wskazówki i porady

Sałatka z wątróbkami drobiowymi i piklami będzie smaczniejsza, jeśli przestrzegasz tych zasad podczas przygotowywania:

1. Zanurz surową wątrobę tylko we wrzącej wodzie i soli na samym końcu, tuż przed wyjęciem patelni z pieca. W tym przypadku okaże się miękki i delikatny.
2. Nie trzeba dodawać zbyt dużo majonezu. Kiszone ogórki emitują wystarczającą ilość płynu, więc sałatka nie wysycha.
3. Możesz dodać inne składniki do swoich potrzeb. Na przykład ser, czosnek lub orzechy mogą sprawić, że smak potrawy będzie bardziej pikantny. Należy je jednak dodawać stopniowo iw małych ilościach.