Sałatka z koreańską marchewką i paluszkami kraba: krok po kroku ze zdjęciami

Koreańska marchewka (jest również nazywana "cha") - doskonała w smaku i bardzo przystępnej cenie. Kosztuje dość tanio, a zjedzenie go w swojej naturalnej postaci jako osobnej potrawy stało się już nawykiem dla szerokiego grona naszych współobywateli. Wschodnia żywność jest również popularna jako jeden ze składników do przygotowania przekąsek. Na przykład sałatka z koreańskiej marchewki i paluszków kraba wygląda reprezentacyjnie i oryginalnie, z pewnością będzie świetną ozdobą każdego stołu - świątecznego i codziennego. Jego prosty przepis otwiera szeroki zakres kreatywności gospodyni kuchni. Cóż, już postanowiłeś gotować? A potem zaczynamy!

Trzy podstawowe zasady

Koreańska sałatka z marchwi i paluszków krabowych zawiera kilka składników. Ryby (tak, tak, pamiętaj, że patyki są wykonane głównie z ryb) są zwykle krojone w kostki lub pierścienie, czasem w paski. Ale nie zapominaj, że bardzo małe kawałki stracą swój gust w ogólnym "płótnie" naczynia.

Koreańskie marchewki można kupić zarówno w domu, jak i na miejscu, a zanim dodamy do przystawek, usuwamy z nich nadmiar wilgoci (można go wykręcić rękoma lub złożyć na sito i lekko docisnąć dużą łyżką). Składnik ten dodaje się w pierwotnej postaci, bez dodatkowego cięcia, tylko jeśli paski są zbyt długie, należy je skrócić do akceptowalnego rozmiaru. Lepiej jest wziąć niezbyt ostrą, prawie neutralną opcję, a smak przypraw przerwie wszystkie pozostałe składniki potrawy.

Z innych składników w Koreańska sałatka z marchwi i paluszki krabowe można bezpiecznie dodawać i świeże ogórki, i konserwy (słodka) kukurydza, i gotowane jaja kurze i jajecznica.

Trzy wskazówki

• Ostrość sałatki z koreańskiej marchewki i paluszków krabowych można regulować, mieszając ostrą kęs z nieostrą i soczystością potrawy - za pomocą wyrażonej marynaty.
• W dressingu zwykle stosuje się majonez (zawartość tłuszczu w tym produkcie dobiera się według indywidualnych preferencji). Zakupiony majonez można z łatwością zastąpić domowym sposobem.
• A dla tych, którzy obserwują figurę (chociaż ta konkretna dieta wyraźnie nie jest nazywana dietetyczną), możesz wypróbować opcję "lekką". Do sosu używaj śmietany 15% plus kropla sosu majonezowego, którego zawartość tłuszczu nie przekroczy 25-30%, wymień zwykły olej roślinny na siemię lniane lub oliwę z oliwek tłoczoną na zimno.

Sałatka "Paluszki krabowe z koreańską marchewką": prosty przepis

Do jego przygotowania potrzebujemy: gotowanych krabów - 250 gramów, tej samej marchwi w języku koreańskim, trzech jajek, pół puszki (lub 250 gramów) słodkiej kukurydzy w puszkach, świeżej średniej wielkości ogórka (szklarnia zrobi w zimie), majonez "prowansalski" lub podobny, ugotowany własnymi rękami. Natychmiast zrób rezerwację, że w tym artykule nie będziemy rozmawiać o tym, jak ugotować marchewkę "cha" i majonez w domu - należy to podać osobno.

Gotowanie jest łatwe!

1. Koreańska sałatka z marchwi, kukurydzy i kraba może być gotowana raz lub dwa razy lub trzy. Jeśli to konieczne, posiekaj koreańską marchewkę, pokrój ogórki w paski, paluszki krabowe - z pierścieniami. Wszystko to zajmie Ci tylko kilka minut.
2. W tej chwili gotujemy jajka na twardo. Ostudź i wyczyść obudowę. Umyć, osuszyć i posiekać drobno.
3. Połącz składniki w przygotowanym pojemniku, dodając kukurydzę (płyn dekantacyjny), dokładnie mieszając.
4. Prawie gotowa sałatka z koreańskiej marchewki i paluszków kraba (patrz zdjęcie poniżej) jest ubrana z majonezem do smaku. Do dekoracji naczynia można użyć majonezu, posypanego figi, startego sera, kawałków żółtka, zieleni.

Oryginalna sałatka "Kraba z koreańską marchewką": krok po kroku

Składniki takie jak kije prawdziwego kraba - 250 gramów, oczyszczony kryl - taka sama ilość, oczyszczony kałamarnica - 250 gramów, marchewka w stylu koreańskim niezbyt pikantna - 150 gramów, pięć jaj i majonez do smaku.

Gotowanie jest łatwe!

1. Kałamarnica pokroić w pierścienie, zagotować lekko osoloną wodę, upuścić produkt i gotować, ale nie dłużej niż minutę (wynik zaczyna się od ponownego gotowania). Uważnie obserwujemy zegar, w przeciwnym razie składnik strawi i stanie się jak guma.
2. W osobnym pojemniku ugotuj kryl (jeśli już jest ugotowany i zamrożony, możesz wlać go tylko wrzątkiem do durszlaka).
3. Gotuj jajka na twardo osobno.
4. Wszystkie ugotowane składniki sałatki muszą być dokładnie schłodzone przed użyciem. Usunąć nadmiar płynu z kalmara i kryla, lekko osuszając go ręcznikiem i durszlakiem.
5. Jajka są czyszczone i wyjmują żółtka. Wiewiórki cięte na małe paski. Yolks opuszczają naczynia rejestracyjne.
6. Pałeczki przecinane, siekające średniej wielkości, jak jajka.
7. Dodaj pokrojone kalmary i koreańską marchewkę do wszystkich innych składników. Włóż kilka łyżek majonezu i wymieszaj. Próbujemy i, jeśli to konieczne, dodajemy więcej. Ale nie spieszymy się do soli, najpierw weźmiemy próbkę.
8. Przesuwamy sałatkę "Original" w świątecznej zastawie stołowej, posypujemy okruchami żółtka jajka na wierzchu. W razie potrzeby można dodać tarty twardy ser. Nie przeszkadza, ale wręcz przeciwnie, nadaje przyprawie smaku.

Sałatka z serem - "Bufet"

W tym przypadku ser jest częścią głównych składników. Weź równe części konserwy kukurydzianej, potrawy przygotowane na kraby, twardy, ale nie pikantny ser, koreańskie marchewki (na przykład tylko 200 gramów). Będziesz także potrzebował jednej cebuli słodkich odmian, majonezu i mielonej papryczki chili.

Gotowanie

1. Na dnie małego pojemnika wyrysowujemy warstwę rozdrobnionej cebuli, tworząc na wierzchu majonez.
2. Drugą warstwą jest marchewka, jeśli paski są długie, a następnie pocięte na kawałki.
3. Na wierzchu znajduje się warstwa pokrojonych w plasterki paluszków krabowych i siatki majonezowej.
4. Potem znowu cebula i słodka kukurydza. Warstwy powinny być wyraźnie oddzielone, tak jak w przypadku "Śledź pod futrem".
5. Top - ostatnia warstwa sera. Ten produkt musi być grubo zmielony. Opcjonalnie można dodać warstwę białka jaja z gotowanych jajek na twardo.
6. Z reguły szczyt naczynia z majonezem nie jest dodatkowo pokryty, ale aby nie suszyć sera, należy go lekko nawilżyć.
7. Dekorujemy warstwową sałatkę z jajkami o przekroju poprzecznym, siatką majonezu, gałązkami świeżych warzyw.

Ciesz się posiłkiem!