Solona zupa: co zrobić, aby uratować danie?

"Ręce nie z tego miejsca rosną!" Albo, w najlepszym razie, "Zakochałem się w czymś?" - takie wyrażenia zostały usłyszane przez hostessy w ich adresie, jeśli przez niedorzeczne przypadki było zbyt dużo soli w zupie.

A jeśli z powodu braku doświadczenia niektórzy ludzie, z należytą starannością, zaczynają wrzucać zepsute danie do toalety i zaczynają gotować nowe, to naprawdę chcę je zatrzymać. W końcu istnieje kilka sposobów na poprawienie sytuacji i na próżno nie tłumaczyć wartościowych produktów.

Solona zupa: co robić w takiej sytuacji?

Teraz zajmiemy się tym problemem szczegółowo. Tak więc sytuacja już się wydarzyła, gdy gospodyni, po pobraniu próbki, zdała sobie sprawę, że beznadziejnie wyprzedziła zupę. Co zrobić, gdy nie ma pod ręką innej zupy?

Jedną z dostępnych opcji jest użycie ryżu. Ten produkt jest prawie zawsze dostępny w gospodarstwie, a także ma cenną jakość. Bardzo dobrze wchłania sól, na pewno wiele osób zwróciło na to uwagę podczas gotowania. Niewielką ilość należy umieścić w płóciennej torbie lub gazie.

Następnie zanurzaj we wrzącej cieczy i gotuj, aż płatki będą w pełni ugotowane. Wskazane jest spłukanie go nieco wcześniej, aby pozbyć się nadmiaru skrobiowej powłoki, która może zepsuć konsystencję pierwszego naczynia. Więc po prostu to wyjmij. Oto jeden z najprostszych sposobów naprawienia solonej zupy.

Inna opcja

Alternatywą dla kaszy ryżowej są ziemniaki. On też musi być opuszczony do wrzącego gruba (może to być w całości), jeśli nadziać zupę. Co dalej? Wyciągnij bulwy w 10-15 minut, nie czekając na zagotowanie ziemniaków. Jest to zaleta tej opcji w stosunku do ryżu, a także faktu, że nie jest konieczne stosowanie gazy lub opakowania z bibułki.

Jedyną wadą używania ziemniaków jako neutralizatora do usuwania soli jest to, że owoc pobiera porcję płynu, więc trzeba nieco rozcieńczyć bulion.

Inny sposób

Nawiasem mówiąc, wiele osób używa wody jako sposobu na uratowanie głównej jadalni. Wiedzialne gospodynie polecają swoim niedoświadczonym dziewczynkom nadal używać świeżego rosołu do rozcieńczania, jeśli przesolą zupę. Pozwala to nie stracić ogólnego smaku potrawy, a nie dodawać dodatkowych przypraw. Zawierają również sól i mogą zwrócić całą sytuację do pierwotnego problemu.

Lemon

Młodym hostessom oferuje się jeszcze kilka opcji "pracy nad robakami", gdy wyprzedają zupę. Co zrobić, gdy nagle zabraknie zarówno ryżu, jak i ziemniaków? Być może w lodówce jest cytryna. To prawda, że ​​będzie asystentem w przypadku, gdy sól nie jest katastrofalnie dużo, ale trochę przesada. Wystarczy zrzucić niewielką ilość soku, próbując posmakować bulionu.

Cukier

Cukier z kostek przyjdzie na ratunek wadliwym kucharzom. Prawda, musisz wykonać wirtuozowską pracę i stać w piecu. Konieczne jest wzięcie głębokiej kopyści zupy, na dnie której leżały kawałki rafinowanego cukru, i zanurzenie go w lekko wrzącej zupie. Wyciągnij powinien, jak tylko cukier zacznie się rozpuszczać. Operację powtarza się kilka razy.

Jest więcej akceptowalnych opcji korekty słony zupy. Dodaj składniki, które składają się na danie. W przypadku tej metody, różne rodzaje płatków, kluski lub makaron, ten sam ziemniak jest odpowiedni. Jeśli zupa jest już wystarczająco gęsta, możesz usunąć ugotowane składniki, a świeża położyć i gotować do miękkości.

Mąka

Polecam użycie mąki. Musi być zebrany w gęstym worku z tkaniny i zanurzony we wrzącej misce. Trzeba go przechowywać przez około 15 minut, następnie wyjąć z zupy i spróbować. Następnie powinieneś działać w tej sytuacji. Jeśli wynik Ci odpowiada, procedura nie może być wykonana po raz drugi. W przeciwnym razie powtórz zakładkę mąki. Przygotuj się na efekt uboczny. Z mąki bulion może być nieznacznie pochmurny. Dlatego spróbuj znaleźć tkaninę mocniej - to przynajmniej trochę, ale zachowaj przezroczystość cieczy.

I jeszcze kilka sposobów na ocalenie solonej zupy. To ulubiona kwaśna śmietana dla wszystkich, a także posiekane warzywa. Opcje są dobre dla wszystkich, ale tylko wtedy, gdy danie nie smakuje jak burza solna, a także, jeśli te dodatki mają związek z ogólną receptą na zupę.

Są sytuacje, gdy inne dania z domowego menu są pod "słonym widokiem". W takich przypadkach pomaga kwas cytrynowy, egzotyczne mleko kokosowe, sosy na bazie śmietany i inne opcje.

Wniosek

Podsumowując i jeszcze raz wymień opcje, jak oszczędzać słoną zupę. Główne sposoby:

• rozcieńczyć świeżym rosołem;
• gotować ziemniaki, ryż lub mąkę w worku;
• dodać cukier;
• wlać trochę soku z cytryny;
• rozcieńczyć ziemię tymi samymi składnikami;
• dodaj zieloną lub kwaśną śmietanę.

Jedna z opcji wymienionych tutaj z pewnością będzie odpowiednia, ponieważ zawsze jest jeden z produktów ratunkowych w domu. Ale, prawdopodobnie, nadmierne saldo nie jest tak straszne, jeśli stało się to właśnie z powodu miłości do kochanki!