Biała musztarda - siderat. Biała musztarda jako nawóz

Coraz częściej współczesni ogrodnicy i ogrodnicy mają do czynienia z problemem zubożenia gleby. Naukowcy proponują przywrócenie i poprawę produktywności płodnej warstwy w celu wytworzenia różnych nawozów mineralnych i organicznych.

Ekologiczne nawozy

Jednak najbardziej przystępną i przyjazną dla środowiska metodą są uprawy roślin greenside na terenie, zwane również obornikiem zielonym. Takie uprawy, które mogą wzbogacić glebę w azot i inne substancje organiczne, obejmują różne rodzaje koniczyny i łubinu, grochu i fasoli, koniczyny słodkiej i rzepaku, facelii i, oczywiście, gorczycy białej. W tym artykule dowiesz się o cechach i cechach tej rośliny, metodach przygotowania gleby i sadzenia, a także zastosowaniu gorczycy białej.

Trochę historii

Starożytni Grecy i Rzymianie dobrze znali i często używali musztardy do różnych celów. Mamy historię, która w 33 pne. e. wojskowy przywódca Persów, Dariusz, jako wezwanie do bitwy, wysłał swojego przeciwnika Aleksander Wielki torebka wypełniona sezamem. W odpowiedzi Macedończyk wysłał do obozu perskiego niewielką torebkę zawierającą białe nasiona gorczycy. Takie przesłanie oznaczało, że chociaż armia grecka jest mniejsza w liczbie żołnierzy, ale są oni bardziej "gorliwi" i aktywni w bitwach. Słynny grecki uzdrowiciel Hipokrates używał różnych części rośliny gorczycy do leczenia wielu chorób. Rozprzestrzenianie się białej gorczycy w Europie było promowane przez operacje wojskowe i kampanie Rzymian, którzy używali go do celów kulinarnych i leczniczych.

Charakterystyka botaniczna

Biała musztarda lub, jak to się nazywa, angielski (Sinapis alba), to coroczny tydzień naleśnikowy roślina zielna należący do rodzaju Sinapis (musztarda) z rodziny krzyżowców (kapusta). System korzeniowy tego sideratu jest głęboki, decydujący. Główny korzeń może "odejść" na głębokość trzech metrów. Korzenie boczne znajdują się w górnych warstwach gleby i rosną poziomo, odchodząc 60-70 cm od ziemi.

Część nadziemna gorczycy białej osiąga wysokość do 80 cm, w zależności od warunków pogodowych kwitnie w czerwcu i lipcu, z żółtymi lub białawo-żółtymi kwiatami, które zbiera się w kwiatostanach w kształcie gronkowca. W każdym z tych kwiatostanów może znajdować się od 25 do 100 kwiatów wykiełkowanych owadami o zapachu korzenno-miodowym. Pod koniec lata powstaje owoc, który jest wielokomorowym strączkiem z wydłużonym dziobkiem i pokrytym sztywnymi krótkimi włosami. Wewnątrz kapsuły z reguły powstaje 5-6 sferycznych nasion, które mogą być barwione w różnych odcieniach żółci.

Gorczyca biała jest dość odporną na zimno i kochającą wilgoć kulturą, dlatego w północnych regionach kwitnie i tworzy owoce znacznie szybciej.

Skład chemiczny

Zarówno młode liście, jak i białe kwiaty gorczycy są bogate w różne witaminy, flawonoidy i pierwiastki śladowe. Olejki eteryczne i tłuszczowe, saponiny, aminokwasy, takie jak arachidowy, linolenowy, palmitynowy, oleinowy, linolowy i inne są obecne w nasionach rośliny. Ponadto zawierają one takie naturalne związki mineralne, jak tioglikozydowa sinalina, sinigryna glikozydowa i enzym mirozin. Oleje zawarte w musztardzie nadają jej płonący smak, który jest odpowiedzialny za sinigrynę glikozydu i specyficzny zapach.

Gdzie jest używany?

Oprócz tego, że gorczyca biała jest siderat, jest również wykorzystywana jako roślina miodu, źródło surowców do produkcji różnych leków, kultury nasion oleistych i przyprawowych.

Do jedzenia używa się liści rośliny, które dodaje się do sałatek świeżych, oraz do gotowanych lub duszonych potraw - jako dodatek do ryb i potraw mięsnych. Z nasion białego oleju gorczycowego uzyskuje się, a pozostały placek oleju jest używany do uzyskania proszek musztardowy z którego powstają kolejne różne sosy i przyprawy.

Całe nasiona tej rośliny są używane do różnych rodzajów konserwowania, a także do gotowania kapusty i dań mięsnych, wytwarzając mielone mięso. Mielone nasiona gorczycy wykorzystywane są w przemyśle cukierniczym, piekarniczym, tekstylnym, mydlarskim i farmaceutycznym.

Ale bardziej niż wszystkie wymienione zalety musztardy, interesuje nas to, co jest tak dobre, jak zielony nawóz. Rozumiemy to.

Zalety musztardy jako siderata

Biały musztarda jako nawóz większość ogrodników i ogrodników lubi to, że kiełkuje bardzo szybko, pomimo niesprzyjających warunków pogodowych, zwiększa objętość zielonej masy. Nasiona tej rośliny są w stanie unosić się w temperaturze +1 ... + 2 ^o C, a raczej spokojnie tolerują obniżenie temperatury do -4 ...- 5 ^o C. Wszystko to pozwala na siew gorczycy przez cały sezon ogrodowy: od kwietnia do końca Wrzesień

Jak już wspomniano, gorczyca biała dość szybko zwiększa zieloną masę, która jest bardzo bogata w minerały i mikroelementy. Zawiera azot, potas i fosfor. Należy jednak pamiętać, że tylko te rośliny, które ułożyły pąki lub zaczną kwitnąć, będą mogły wzbogacić glebę w azot. Przy odpowiednim przygotowaniu gleby, gorczyca może wyprodukować do 400 kg zielonej masy na sto, co w przybliżeniu odpowiada wprowadzeniu 300 kg obornika.

Dobrze rozwinięty i głęboki system musztardy korzeniowej przywraca przepuszczalność powietrza, porowatość i strukturę gleby, poprawiając przez to przepuszczalność wody i zdolność zatrzymywania wilgoci. Ponadto korzenie białej gorczycy wydzielają specjalne substancje - fitohormony, które tłumią życiową aktywność różnych patogenów i nicieni, w wyniku czego gleba jest dezynfekowana.

Odkopana zielona masa i resztki korzeni to pożywienie dla różnych organizmów żyjących w glebie, wytwarzających biohumus i emitujących dwutlenek węgla w procesie życiowym, niezbędnych do odżywiania roślin.

Biała musztarda - zielony nawóz, doskonale wzbogacający i dezynfekujący glebę. Po nim większość warzyw i warzyw zboża, Wyjątkiem są przedstawiciele rodziny kapusty.

Jak przygotować grunt pod sadzenie?

Jeśli sadzenie gorczycy białej do późniejszego przetwarzania przemysłowego odbywa się tylko na glebach uprawnych, w których stosuje się nawozy organiczne, wówczas ogrodnicy mogą sadzić tę roślinę na trudnych glebach. Musztarda może rosnąć na gliniastych, kwaśnych, ubogich w próchnicę ziemiach. W procesie jej wzrostu roślina ta wzbogaca glebę fosforem, siarką i azotem. Dla prawidłowego wzrostu i rozwoju musztardy najważniejsza jest wystarczająca ilość wody, niezależnie od temperatury otoczenia. Ten siderat nie toleruje suszy i wymaga obfitego podlewania.

Jak i kiedy siać?

Musztarda biała powinna być wysiewana wystarczająco wcześnie, gdy tylko temperatura gleby osiągnie +8 ... + 10 ^o C. Sadzenie w tak wczesnym okresie ma kilka zalet:

1. Mokra warstwa gleby i niska temperatura powietrza i gleby przyczyniają się do rozwoju potężnych korzeni i liści, które są w stanie konkurować o miejsce pod słońcem z chwastami.
2. Przy tak wczesnym sadzeniu pchły krzyżowe powodują mniejsze uszkodzenia musztardy.
3. Kultura ta preferuje długi dzień, ponieważ późne zasiewanie jest niepożądane. W tym przypadku biała gorczyca (przeglądy ogrodników i ogrodników w tym przypadku są jednogłośne), zbyt szybko przechodzi wszystkie etapy rozwoju, co niekorzystnie wpływa na roślinę.

Jeśli zamierzasz używać musztardy jako zielonego nawozu, to dla każdego splotu musisz przygotować około 100-150 g nasion. Wielu ogrodników uprawia siew z roślinami strączkowymi. Posadzone nasiona na głębokość około 2 cm, pozostawiając między rzędami 15-20 cm.