Ciastko z jagodami: najlepsze przepisy

Jagodowe ciasto piaszczyste można gotować nawet przez nowicjusza w kuchni. Cały proces nie wymaga specjalnych umiejętności i kosztów. Ten deser można rozpieszczać w weekend krewnych lub zaskoczyć gości. Ciasto jest bardzo delikatne i smaczne. Słodkie i kwaśne jagody nadają pieczeniu oryginalny smak.

Tarta z kwaśną skórką

Ten przepis na kruche z jagodami jest odpowiedni dla tych, którzy kochają kwaśne jagody, takie jak porzeczki lub borówki. Do pieczenia potrzebujesz:

1. Masło, możesz margaryny - 250 gramów.
2. Jaja kurze - 1 szt.
3. Cukier granulowany - łyżka stołowa.
4. Sól - ½ łyżeczki.
5. Proszek do pieczenia - łyżeczka.
6. Skrobia ziemniaczana - 150 gramów.
7. Mąka pszenna - 3 filiżanki.
8. Jagody lub konfitury jagodowe.

Jak ugotować kanapkę z jagodami

Aby rozpocząć, ciepłą kremową margarynę lub masło należy podgrzać do temperatury pokojowej. Następnie produkt należy ostrożnie podzielić na małe kawałki. W przypadku margaryny lub masła dodać cukier i jajko. Wszystkie elementy muszą być starannie oszlifowane. W powstałej kompozycji powinna wchodzić mąka zmieszana z solą, skrobią i proszkiem do pieczenia. Teraz musisz zagnieść ciasto. To nie powinno być płynne.

Naczynie do pieczenia można wysmarować masłem. Następnie na dole należy ułożyć tylko trzy czwarte przygotowanego ciasta. Kompozycja musi być rozciągnięta dłońmi, aby była równomiernie rozłożona, tworząc cienki placek. W tym samym czasie warto robić niskie boki.

Ciastko z jagodami przygotowywane jest w bardzo prosty sposób. Wypełnienie nie może być poddane obróbce cieplnej. W przygotowanej formie należy ułożyć warstwę jagód. Możesz użyć świeżego lub zamrożonego. Jeśli nie ma jagód, można je zastąpić dżemem jagodowym.

Pozostałości testu należy rozwinąć cienką warstwą, a następnie pociąć na paski o małej szerokości. Muszą ułożyć się na wierzchu jagód, aby utworzyć plecionkę. Miseczkę do ciasta należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Musisz upiec delikatność przez około 20 minut, a nie więcej. To wszystko, ciasto kruche z jagodami jest gotowe.

Ciastko z jagodami

Takie pieczenie jest prawdziwym odkryciem dla słodkich zębów. Rzeczywiście, w jednym placku, delikatne jagody mieszają się w smaku, wiewiórki z powietrzem i kruche ciasto. Aby ciasto było wymagane:

1. 200 gramów masła, oczywiście masło.
2. Od 120 do 150 gramów sproszkowanego cukru.
3. 2 żółtka.
4. Całe jajo z kurczaka - 1 szt.
5. 100 g kwaśnej śmietany, najlepiej o średniej zawartości tłuszczu.
6. ½ łyżeczki sody oczyszczonej.
7. Pół łyżki octu.
8. Szczypta soli i wanilii.

Aby zrobić to, czego potrzebujesz:

1. Od 100 do 150 gramów śmietany, najlepiej bardzo tłustej.
2. 500 gramów jagód.
3. Kilka schłodzonych białek.
4. Dwie łyżki cukru pudru.

Kruche ciasto ciasto na ciasto z jagodami: przepis

Najpierw musisz ostrożnie zmielić sproszkowany cukier, masło i żółtka jaj. Masa powinna być jednorodna. Następnie soda powinna zostać zahartowana octem i dodana do uzyskanej kompozycji. W mieszance z kremem jajecznym warto również dodać wanilię, mąkę i śmietanę. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i zagnieść ciasto. Kompozycja nie powinna być zbyt sucha, ale nie płynna.

Etapy gotowania

Dno formy należy nasmarować i posypać mąką, a następnie rozprowadzić na nim przygotowane ciasto. Można to zrobić za pomocą łyżki stołowej. Grubość ciasta nie powinna przekraczać jednego centymetra. Krawędzie ciasta powinny być nieco grubsze. Pod koniec gotowania ciasto będzie tej samej grubości.

Piekarnik powinien być nagrzany do temperatury 180 ° C. W tym miejscu należy umieścić formularz wypełniony ciastem. Upiec ciasto nie powinno być dłuższe niż 25 minut. Następnie formę należy wyjąć z piekarnika, a jej zawartość schłodzić do stanu ciepłego. Element musi być dokładnie nasmarowany kwaśną śmietaną.

Następnie ciasto powinno być równomiernie rozłożoną warstwą jagód. Część można pozostawić do dekoracji. Białka muszą być wstępnie schłodzone. Muszą pobić do utworzenia gęstej pianki, wraz z dwiema łyżkami stołowymi cukru pudru. Gotowana kompozycja powinna być całkowicie natłuszczona. Pozostałe jagody mogą dekorować ciasto, umieszczając je na wierzchu pianki proteinowej. Więc pieczenie będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.

Placek z jagodami powinien być umieszczony przez 15 minut w piecu nagrzanym do temperatury 160 ° C. Formularz można usunąć, gdy ubita biel uzyska delikatny różowy odcień. Pieczenie jest gotowe. Nie zostawiaj go w kształcie, ponieważ ciasto może namoczyć. Natychmiast usuń ciasto na drewnianą płytę natychmiast.

Ciastko z jagodami i twarogiem

To bardzo prosty przepis. Jednak pomimo prostoty gotowania, powstaje bardzo smaczne ciasto. Aby zrobić ciastko z twarogiem i jagodami, będziesz potrzebować:

1. 100 gramów zmiękczonej kremowej margaryny lub masła.
2. Jajko kurze - 1 szt.
3. 100 gramów granulowanego cukru.
4. 250 gram mąki.

Do przygotowania nadzienia:

1. 100 gramów cukru.
2. 400 g miękkiego twarogu.
3. Kilka jaj.
4. Wszelkie jagody.

Jak gotować ciasto

Ciasto kruche dla ciasta jagodowego, którego przepis zostanie opisany poniżej, nie jest zbyt trudne do przygotowania. Najważniejsze to przestrzegać jednej z zasad. Nie zagniataj kompozycji przez dłuższy czas, ale pod koniec gotowania należy ją lekko schłodzić.

Aby zrobić kruche ciasto, należy zmieszać mąkę, cukier i masło w głębokim pojemniku. Rezultatem powinno być dziecko. Należy zauważyć, że to ciasto nie lubi szczególnie ciepła. Dlatego nie ingeruj w jego ręce. Lepiej jest użyć noża lub robota kuchennego. Następnie w powstałym miękiszu należy dodać jajko. Ciasto należy dobrze zagnieść, aby uzyskać jednorodną masę. To kolejna zasada.

Proces tworzenia ciasta

Do pieczenia warto użyć foremki, której średnica wynosi 22 centymetry. Wydajność należy starannie nasmarować, a następnie nałożyć na dno ciasta. Kompozycja powinna być starannie rozłożona palcami, tak aby wzdłuż brzegów tworzyły się zgrabne brzegi, a grubość ciasta była równa. Zanim włożysz formę do piekarnika, powinieneś trochę schłodzić ciasto. Najpierw posiekaj widelcem, a następnie umieść pojemnik na zimno na około pół godziny.

Na szczycie schłodzonego ciasta należy umieścić mieszaninę cukru, jaj i twarogu. Następnie można wlać warstwę jagód. Piekarnik powinien być nagrzany do temperatury 200 ° C. Upiec piasek twaróg i ciasto jagodowe potrzebujesz w 25 minut.