Wędzona sałatka z kiełbasy: Korona Przepisy z rodzimej kuchni

Kiełbasa to naprawdę uniwersalny produkt. Można go spożywać w formie, w jakiej go przywieźliśmy ze sklepu. Możesz ugotować z niego różne potrawy, zaczynając od prostego omletu, a nawet jajecznicy, kończąc na tak złożonym, wieloskładnikowym arcydziele gotowania, takim jak barszcz ukraiński. Ten produkt mięsny, w zależności od procesu gotowania, podzielony jest na gotowane, częściowo wędzone i niegotowane odmiany wędzone. Spójrzmy na różne przepisy z kiełbasą, Zastanów się, co jeszcze możesz zrobić, oprócz umieszczenia go na wierzchu kanapki.

Meze

To danie Zwane także wędlinami. Niezwykle błędne jest łączenie kiełbasy ze smalcem ser talerz. Oprócz względów etycznych (wegetarianie przy stole będą musieli zrezygnować z produktów mlecznych), silny zapach mięsa zostanie przekazany na ser. Meze powinno składać się z co najmniej trzech odmian produktów: białej i różowej smalcu, cienkiej plasterkowej szynki i kiełbasy. Na dużym talerzu może być krojenie kiełbasy, składający się z kilku jego typów. Ozdabiając talerz, musisz zacząć od zakresu kolorów (lekkie gotowane, różowe półdymone i ciemne kiełbasy lub salami). Pokrój bochenek mięsa po przekątnej, cienkie plastry, po zdjęciu skorupy. Rozłóż artystycznie, w postaci łusek, z zakładkami lub rzędami.

Gorąca przekąska

Meze w krajach południowosłowiańskich jest często podawane jako gorąca przekąska: mięso smażone i podawane na półmisku z chlebem i świeżymi warzywami lub na szaszłykach, gdzie kiełbasa zmienia się z cebulą, grzybami, papryką, pomidorami i innymi rzeczami według własnego uznania. Jest dobrze spożywany na piknikach, ale jest również odpowiedni na świątecznym stole. Produkty o nazwie "kiełbasy myśliwskie" są bardzo skuteczne w zastosowaniu w naczyniu, w którym można wlać niewielką ilość alkoholu lub wódki i podpalić. Gdy alkohol jest wypalany, na talerzach układa się hot-dogi. Te same produkty można dodać do wędzonej kiełbasy, zrobić gulasz, bigos, gulasz z warzywami, dodać do zup.

Oryginalny Olivier

Tradycyjnie ta sałatka przygotowywana jest z gotowanych odmian produktów mięsnych. Idealnie powinno być pokrojone w kostkę "język" lub "ostankino", ale wiele z nich jest zadowolonych z "doktora". Ale dlaczego nie gotować tej sałatki z wędzoną kiełbasą? Dobrze pasuje do marynowanych lub kiszonych ogórków, cebuli i grochu.

Sałatka z wędzona kiełbasa i kapusta biała ("Galitsky")

To danie będzie wymagało małej główki, 1 marchewki, 1 jabłka, trochę zielony groszek konserwowy i 100 gram kiełbasy. Pokroić kapustę, zmiażdżyć solą, dodać groch, pokroić wszystkie pozostałe składniki na kawałki, wymieszać, posypać octem i nierafinowanym olejem słonecznikowym, udekorować zielenią.

Sałatka zimowa z wędzoną kiełbasą i fasolą

Szkło płytkie czerwona fasola moczyć przez noc i gotować, aż ugotowane, ostudzić. Na patelni usmażyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę na złoty kolor. W głębokim naczyniu dodaj ziarenka z dodatkiem brązowych warzyw, dwa gotowane jajka na twardo 300 gram wędzonego mięsa i 3 ząbki czosnku (ostatnie składniki, jak pan rozumie, są cięte na słomę). Sól pieprzową posmakować, doprawić oliwą z oliwek lub majonezem. Aby zrobić tę sałatkę latem, zamiast jajek, pokroić 200 gramów żółtego sera i dwóch pomidorów. Posyp gotowe naczynie drobno posiekanymi zieleniami.