Przekąski: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Domowe ciasto nie zawsze powinno być słodkie. Na świąteczne imprezy lub regularne posiłki można tworzyć smaczne i zdrowe bary z przekąskami. ciasta Farsz dla Mogą to być różne składniki: jajka, ryby i tak dalej.
Przekąska
Skład produktów:
- Ciasto waflowe - siedem sztuk.
- Jajka - pięć sztuk.
- Makrela - jeden słoik.
- Twardy ser - sto pięćdziesiąt gramów.
- Marchewki - pięć sztuk.
- Cebula - jedna głowa.
- Majonez - dwieście gramów.
Przygotowanie składników
Zanim zaczniesz składać obiad ciasta waflowe, konieczne jest podjęcie przygotowania wszystkich jego składników po kolei. I musimy zacząć od tych produktów, które wymagają najdłuższego czasu gotowania. Dobrze umyć marchewkę, jeśli jest bardzo brudna, należy ją namoczyć w zimnej wodzie. Umieść czystą marchewkę w garnku o odpowiedniej wielkości, napełnij ją wodą z kranu, dodaj trochę soli i podpal.
Przez trzydzieści do czterdziestu minut gotuje się marchewka, ale na razie możesz przejść do pozostałych składników. Jaja kurze na ciasto z przekąskami gotowane na twardo. Jeśli wyjmiesz jaja z lodówki tuż przed gotowaniem, dodaj łyżeczkę soli deserowej do naczynia z wodą, aby nie pękały. Gotuj siedem do ośmiu minut, ale nie więcej, bo przy dłuższym gotowaniu tracą smak.
Nadzienie kuchenne
Odcedź wrzącą wodę i napełnij szalkę jaj zimną wodą, pozwól im całkowicie ostygnąć. Kolejnym składnikiem tortu z przekąskami jest makrela w puszkach. Konserwy należy otworzyć, przelać do durszlaka i pozostawić do spuszczenia całego płynu. Następnie umieść rybę na talerzu, usuń wszystkie kości, a makrela z widelcem powinna dobrze ugnieść.
Oczyść główkę cebuli, opłucz pod bieżącą wodą i posiekaj tak mało, jak to możliwe. Połącz posiekaną cebulę z puree makreli i wymieszaj. Kiedy marchewka jest gotowana, musisz spuścić wodę i pozwolić jej ostygnąć. Rozgrzej skórkę i potrzyj tarką. Następnie całkowicie schłodzone jaja kurze są obrane ze skorupki i podzielone na białka i żółtka. Zarówno te, jak i inne muszą być tarte. Ser również musi być starty.
Formowanie ciasta
Przygotowanie wszystkich składników na ciasto waflowe z ciastami typu shortcake jest zakończone, abyś mógł zacząć go składać. Przykryj deskę do krojenia folią spożywczą i zabezpiecz brzegi. Włóż jej pierwsze ciasto. Następnie nałóż majonez na bardzo cienką warstwę, na której rozprowadzasz połowę porcji makreli zmieszanych z cebulą równomiernie na całej powierzchni. Przykryj drugim ciastkiem i delikatnie naciśnij.
Ponownie nałóż cienką warstwę majonezu i górną połowę porcji startej marchwi. Na następnym, trzecim placku (posmarowanym majonezem) ułóż starte białka jaj. Przykryj czwartym ciastem, lekko naciśnij, wymieszaj z majonezem i włóż drugą porcję makreli z cebulą. Wypełnij piąty tort majonezem i rozłóż na nim drugą porcję marchewki. Lekko spłaszczyć marchew z szóstym plackiem waflowym, posmarować majonezem i rozsmarować tarty ser na jego powierzchni. Postaw ostatnie siódme ciasto na warstwie sera i delikatnie naciśnij je ponownie. Siódma skórka lekko rozmazaj z majonezem i ułóż starte żółtka. Złożona przekąska tortowa się skończyła. W razie potrzeby ostatnią warstwę tłustych żółtek można posypać dowolnymi drobno pokrojonymi zieleniami według własnego uznania.
Teraz to arcydzieło gotowania musi zostać wysłane, aby schłodzić i zanurzyć w lodówce. Idealny, aby zostawić go tam całą noc i co najmniej trzy do czterech godzin. Gdy ciastka są przemoczone i dobrze je ująć, wyjąć ciasto z lodówki i ostrożnie, bez gwałtownych ruchów, podzielić je ostrym nożem. Teraz możesz zabawiać się bardzo smacznym i niezwykłym ciastem przyjaciół i krewnych.
Przekąski waflowe z paluszkami krabowymi
Wymagane składniki:
- Ciastka z wafli - dziesięć sztuk.
- Paluszki krabowe - czterysta gramów.
- Majonez - dwieście gramów.
- Jaja kurze - pięć sztuk
- Pietruszka - pół pęczka.
- Dill - pół pęczka.
- Twardy ser - dwieście gramów.
- Młoda cebula - trzy kawałki.
- Czosnek - jeden ząbek.
Proces gotowania
Ten przepis na ciasto z przekąskami nie jest zbyt skomplikowany - nawet ci, którzy zdecydowali się ugotować coś po raz pierwszy, mogą sobie z tym poradzić. Najpierw musisz wziąć te produkty, które musisz najpierw przygotować. Pałeczki krabowe, aby wydostać się z lodówki i pozostawić do odtajenia w ciepłym miejscu. Jaja kurze muszą być wstępnie ugotowane. Ułatw to.
Włóż je do małego rondla, przykryj zimną wodą, połóż na ogniu i gotuj przez około osiem minut. Następnie osuszyć wrzącą wodę i ponownie wprowadzić zimną wodę, aby całkowicie przykryć jaja. Można je odłożyć na bok, jaja powinny być całkowicie schłodzone. Po tym, jak trzeba je oczyścić ze skorupki, utrzeć i umieścić w osobnym pojemniku. Pierwszy składnik tortu z przekąskami jest gotowy.
Następnie musisz wziąć dowolny ser durum, zetrzeć go na drobnej tarce i umieścić w osobnej misce. Następną rzeczą do zrobienia jest przepłukanie kopca, koguta i młodej cebuli również pod kranem. Wytrząśnij wodę, posiekaj ją bardzo drobno, włóż do małej miski. Dodaj obrane i posiekane ząbki czosnku. Wymieszaj warzywa z czosnkiem i cebulą. Gdy paluszki kraba są całkowicie rozmrożone, będą również musiały być starte na drobnej tarce. Teraz, po przygotowaniu wszystkich produktów na ciasto z przekąskami, możesz rozpocząć jego formowanie.
Tworzenie warstw ciasta
Musimy wziąć dużą okrągłą miskę i włożyć na nią gofrownicę. Od góry, aby umieścić kratkę z majonezu, wykonując mały otwór w torbie i wyciskając go. Pierwszą warstwą, która musi być równomiernie rozłożona na cieście waflowym, jest połowa porcji paluszków krabowych. Przykryj drugim ciastem, następnie siatką majonezu i warstwą tartego sera. Na następnej, trzeciej, skorupce z majonezową siatką ułożyć warstwę pokrojonych zielonych. Przykryj czwartą skórką, włóż majonez i rozłóż tarte jajka kurze na wierzchu.
Kolejny, piąty, wafelek do postawienia na wierzchu, zrobić siatkę z majonezem i włożyć drugą partię krabów. Uzupełnij formowanie ciasta z przekąskami szóstym ciastem. Lekko ubij trochę ciasto. Następnie natrzyj boczki i górę majonezem, posyp drobno posiekanym koprem. Gotowane z przepisem z ciastem z przekąskami fotograficznymi z gotowymi krabami. Teraz należy go umieścić w lodówce na cztery lub pięć godzin. Ciasta powinny być namoczone i jak przymocowane do siebie. Następnie (już schłodzone) pokroić na kawałki i podać oryginalny tort na stół.
Takie przekąski będą smakować gości i gospodarstwa domowe.