Kalmary: kalorie, korzyści, metody gotowania

Te popularne kalmary!

Ze wszystkich rodzajów owoców morza, być może, jest to kałamarnica, której zawartość kaloryczna wzbudza u wielu miłośników przysmaków, staje się coraz bardziej popularna i pożądana. Naukowcy, dietetycy, lekarze, a nawet kucharze studiują, eksperymentują z tym produktem, szukają najlepszych kombinacji w różnych potrawach. Wszyscy wiedzą, że wszystkie odmiany owoców morza są bardzo przydatne i, co najważniejsze, wyjątkowo smaczne. Tak, są ludzie, którzy nienawidzą ostryg lub krewetek, ale taka wrogość z reguły nie dotyczy kałamarnicy. Mają doskonały smak i są popularne w wielu kuchniach. Ale, oczywiście, bez względu na to, jak smaczne są kalmary, ich kaloryczne treści najbardziej interesują ludzi.

Przydatne właściwości produktu

Przede wszystkim, jak wykazało wielu naukowców, kalmary są bogate w tak zwane "lekkie" białko, które szybko się wchłania i nie uszkadza organizmu. Zawierają również sporo witamin (B, C, PP, E) i są niezbędne dla ludzi. wielonienasycone kwasy tłuszczowe i pierwiastki śladowe (jod, potas, selen, cynk, żelazo, fosfor, a nawet miedź). Wszystkie te substancje wypełniają ciało wszystkimi brakującymi pierwiastkami, wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu, chroniąc w ten sposób serce przed naczyniami krwionośnymi i chorobami. Korzystanie z kalmara pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Kalmary, których kaloryczność nie jest zbyt duża, są niezwykle użyteczne dla całości układ trawienny (nie ma w nich baz purynowych). Ponadto witamina E i selen usuwają nadmiar wody i soli metali ciężkich z organizmu, czyli oczyszczają go z różnych szkodliwych substancji. Miedź pomaga opóźnić pojawienie siwe włosy, ale jod jest niezbędny dla naszej tarczycy, aby odpowiednio poradzić sobie z pracą. Kalmary, których kaloryczność wynosi tylko 100 kcal na sto gramów, są uważane za danie dietetyczne, przydatne do aktywności umysłowej, a także są wymagane do zapobiegania miażdżycy. Cóż, oczywiście, jak wszystkie inne owoce morza, łagodzą i odmładzają ciało. W nich praktycznie nie ma tłuszczu, więc naukowcy nie mogli znaleźć w nich żadnych negatywnych właściwości (chyba, że ​​osoba ma alergię na ten produkt).

Metody gotowania

Możesz ugotować ten wspaniały produkt na różne sposoby. Kałamarnice, których kaloryczność sprawia, że ​​są bardziej popularne, mogą być puszkowane, gotowane, duszone, smażone, a nawet wędzone. Wystarczy wziąć pod uwagę własne preferencje i reakcję ciała. Na przykład wędzone kalmary, których kaloryczność nie odpowiada tym, którzy zajmują się figurą, będą szkodliwe dla wszystkich cierpiących na choroby układu trawiennego, a zwłaszcza wątroby. Tak, to jest bardzo smaczne danie, wspaniałe również jako przekąska, ale nie jest szczególnie przydatne. Ale gotowane kalmary, których zawartość kaloryczna spodoba się wszystkim miłośnikom smacznej i zdrowej żywności, są przydatne i smaczne nie tylko jako osobne danie, ale także w sałatkach, z warzywami lub bez.

Jak wybrać kalmary?

W sprzedaży tego cudownego przysmaku są głównie świeże mrożone lub puszkowane. I wybierz kalmary, których kaloryczność nie zależy od przetwarzania, musisz być bardzo ostrożny, aby nie zawieść się w zakupie. Lepiej jest przyjmować małe tusze z białym mięsem (każdy odcień wskazuje na ponowne zamrożenie). W tym samym czasie poszczególne zwłoki nie powinny być ze sobą sklejone (jest to również oznaką wielokrotnego zamrażania). Jeśli wybierzesz i kupisz dobry produkt, jego doskonały smak przyniesie korzyści i zachwyci każdego smakosza.