Krok po kroku tokarki z krokiem

Czy znasz przepis na otwarte naleśniki? Jeśli nie, to kilka opcji do przygotowania takich produktów, przedstawiamy w tym artykule.

Krok po kroku przepis na ażurowe naleśniki z mlekiem

Ażurowe naleśniki są nie tylko bardzo smaczne, ale również niezwykle piękne. Do ich przygotowania nie będziesz potrzebował żadnych specjalnych składników, a także umiejętności kulinarnych. W końcu powstają, jak klasyczne naleśniki, ale przy użyciu innej technologii.

Tak więc, przepis jest ażurowy naleśniki na mleku wymaga zakupu:

• duże kurze jaja - 1 szt .;
• pełne mleko świeży - 500 ml;
• woda pitna - ½ szklanki;
• cukier biały - łyżka stołowa;
• stół solny - 2/3 łyżki małe;
• olej słonecznikowy - według uznania;
• stół sodowy - 2/3 małych łyżek;
• mąka pszenna - około 1 szklanki.

Zagnieść ciasto

Ten przepis na ażurowe naleśniki jest dobry dla tych, którzy kochają klasyczne produkty, ale chcą je usmażyć nieco inaczej niż tradycyjne.

Aby przygotować ciasto, jajko jest mocno ubijane, a następnie całe świeże mleko wprowadza się do niego i dokładnie miesza. Następnie dodaje się składniki sól, soda oczyszczona i cukier biały. Na końcu naczynia układają się mąka pszenna. Mając lepką bazę, rozcieńcza się do stanu ciekłego z niewielką ilością wody.

Przygotowanie zapasów

Niewiele osób wie, ale przepis na ażurowe naleśniki można uzyskać za pomocą zwykłej plastikowej butelki. Aby to zrobić, jest dokładnie myte i suszone. Następnie w pokrywie wykonać otwór o średnicy 6 milimetrów. Po opisanych czynnościach cała baza zostaje umieszczona w butelce i rozpoczyna się jej obróbka cieplna.

Proces smażenia na patelni

Jak wdrożyć prezentowany przepis na ażurowe naleśniki? Aby to zrobić, wlać odrobinę oleju (oczyszczony olej słonecznikowy) do grubościennego garnka i umieścić go na silnym ogniu. Po podgrzaniu w naczyniu rozwałkuj ciasto naleśnikowe, wyciskając z plastikowej butelki.

Korzystając z tej metody obliczania, z bazy można wyciągnąć zupełnie różne wzory. Po usmażeniu z jednej strony ażurowej, delikatnie przesuwa się na drugą za pomocą szerokiej szpachelki. Na koniec naleśniki z otworami układane są na płaskiej płycie i smarowane na gorąco masło.

Jak służyć?

Po tym, jak wszystkie ażurowe naleśniki są smażone i przyprawiane masłem, są natychmiast podawane na stół. Oprócz takich produktów prezentowana jest gorąca herbata i trochę słodyczy w postaci miodu, skondensowanego mleka lub dżemu.

Przepis na ażurowe naleśniki na kefirze

Jeśli w lodówce nie ma mleka, produkty takie mogą być wytwarzane z kefiru. Do tego potrzebujemy:

• duże jajo kurze - 1 szt .;
• cukier biały - łyżka stołowa;
• kefir gruboziarnisty - 400 ml;
• woda pitna - pełna szklanka;
• sól jodowana - 2/3 łyżki małe;
• olej słonecznikowy - według uznania;
• Soda stołowa - 2/3 łyżki małe;
• mąka pszenna - od 1 szkła.

Ugniatać podstawę naleśnika

Naleśniki gotowane na kefirze są pachnące bardziej niż deser z mleka. Ponadto, takie produkty mają przyjemny, kwaśny smak i zwilżoną konsystencję.

Tak więc, aby zagnieść bazowy napój (fermentowane mleko) trochę rozgrzany na piecu, a następnie ugasić w nim sodę. Następnie osobno pobij duże jajo kurze i wstrzyknij je do kefiru. Również w naczyniach rozłożyć jodowaną sól i biały cukier. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Na sam koniec dodają do nich mąkę pszenną. Na wyjściu otrzymuje lepką podstawę. Aby go rozcieńczyć i zrobić piękne ażurowe naleśniki, wlewa się do niej całkowicie przegotowaną gorącą wodę i dokładnie miesza.

Jak gotować piękne naleśniki?

Ażurowe produkty na kefirze są smażone na patelni w dokładnie taki sam sposób, jak opisano w poprzednim przepisie. W tym celu ciasto umieszcza się w butelce i umieszcza na gorącej patelni z masłem.

Dokonywanie naleśników drożdżowych

Przepis na ażurowe naleśniki z drożdżami powinien być obecny w książce kucharskiej wszystkich gospodyń domowych. W końcu za jego pomocą można zrobić nie tylko piękny, ale także dość bogaty deser.

Do testu potrzebujemy:

• mleko pełne - 200 ml;
• cukier biały - łyżka stołowa;
• woda pitna - pełna szklanka;
• sól jodowana - 2/3 łyżki małe;
• olej słonecznikowy - według uznania;
• drożdżowe drożdże - ½ małej łyżeczki;
• mąka pszenna - od 1 szkła.

Proces gotowania

Aby zrobić ciasto z drożdżowym naleśnikiem, cukier rozpuszcza się w ciepłym mleku, a następnie dodaje się drożdże i trochę mąki. Po spęcznieniu składników, przygotowuje się sól jodowaną i wodę pitną. Po wymieszaniu ciasta dodaj trochę więcej mąki. W tym samym czasie otrzymuje lepką, ale niezbyt grubą podstawę. Pokryty jest ręcznikiem i pozostawiony do ogrzania na 22 minuty. Pod koniec tego czasu ciasto drożdżowe jest dokładnie mieszane i rozprowadzane w plastikowej butelce z otworem.

Na patelni z masłem, ażurowe naleśniki są przygotowywane w taki sam sposób, jak w pierwszym przepisie. Do stołu podawane są zwinięte razem ze skondensowanym mlekiem i herbatą.