Dżem truskawkowy: przepis. Dobre przepisy. Porady kulinarne

Dżem truskawkowy jest bardzo aromatyczny i ma wiele korzystnych właściwości. Każda gospodyni ma unikalną recepturę. Dżem truskawkowy wiele kobiet każdego lata rozpieszcza się zimą naturalnym i zdrowym deserem.

Dodawany jest do ciast, bułek i innych wypieków. Tak więc Jak zrobić dżem truskawkowy? Oferujemy kilka sprawdzonych receptur.

Niezwykłe połączenie

Wielu kucharzy zawsze szuka lub wymyśla przepisy, by znaleźć oryginalny smak. Dodają różne owoce, jagody, zioła, przyprawy, a nawet alkohol. Z ich pomocą uzyskuje się niepowtarzalny smak, który następnie sprzedaje się w drogich restauracjach. Podobnie, dżem truskawkowy. Receptury tego deseru są nie tylko wyjątkowe, ale także zróżnicowane.

Ta jagoda jest połączona z wieloma produktami. Na przykład truskawka z czekoladą jest bardzo nietypowa. Jej dzieci chętnie z niego skorzystają. Wskazane jest, aby nie oferować tego dziecka przez okres do trzech lat, aby nie powodować uczuleń.

Truskawki z likierem lub miętą dają wyjątkową pikanterię. Jest nie tylko smaczny, ale także orzeźwiający. Z takiego deseru nikt nie może odmówić. Nie mniej smakowity przysmak - dżem truskawkowy. Jego receptura może być bardzo oryginalna. Wszystko zależy od dodatku niektórych przypraw.

Dżem truskawkowy z migdałami

Czy kiedykolwiek próbowałeś tej kombinacji? Smak jest niezwykły. Więc spróbuj zrobić jedną porcję na początek. Jeśli ci się podoba, kontynuuj. W końcu, jeśli gotujesz dżem truskawkowy na zimę, a nawet z orzechami, to domownik będzie ci bardzo wdzięczny.

Do tego przepisu będziesz potrzebował:

1. Truskawki - 1 kg.
2. Migdał - 85-100 g.
3. Cukier - 800-850 g.

Opłucz jagody, usuń nadmiar (ogony i zgniłe części). Teraz możesz wypełnić cukrem. Odczekaj pół godziny, aby podświetlić sok.

Tymczasem oczyść migdały ze skóry. Aby to zrobić, wlać orzechy wrzącej wody przez co najmniej 5 minut. Teraz skóra szybko się łuszczy.

Gdy truskawki są obecne, wymieszaj je z orzechami i gotuj na wolnym ogniu. Gotując, gotuj nie dłużej niż 15 minut. Natychmiast rozprowadź na brzegach (niemożliwe, aby dżem był zimny) i zwinąć.

Gospodynie nazywają to dżem truskawkowy "pięć minut". Jest łatwy do wykonania, a smak, podobnie jak aromat, jest po prostu niezapomniany.

Dżem truskawkowy z rumem

Ten deser jest pyszny. Czuje alkohol, ale połączenie z jagodami jest niesamowite. Aby to zrobić potrzebujesz składników:

1. Cukier - 1500
2. Woda - 0,5 filiżanki.
3. Truskawki - 1 kg.
4. Rum - 50-70 g.

Opłucz jagody. Te, które są zepsute, wykończenia. Oddziel 750 g cukru i napełnij go pół szklanki wody. Płonąć przez 3 minuty, aby przygotować syrop. Wylej wszystkie truskawki. Teraz możesz zostawić jagody na około 2-3 godziny, aby uzyskać jak najwięcej soku.

Po dodaniu truskawek dodaj pozostałe 750 g cukru i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Czas od zasekaitu od wrzenia. Pozostaw na 5-6 godzin. Po upływie tego czasu załóż powolny ogień na 5 minut. Gotowano i ustawiano ponownie na 5-6 godzin. Teraz po raz ostatni gotuj dżem przez 4 minuty. Teraz możesz dodać rum. Z alkoholem, pozwól im gotować nie dłużej niż 5 minut. Nie czekając na chłodzenie, szybko zwinąć.

Pani zazwyczaj rozciąga ten dżem przez dwa dni. Tak, gotowanie jest długie. Jednak kiedy go wypróbujesz, zdajesz sobie sprawę, że warto.

Dodaj imbir i rabarbar

Ten dżem truskawkowy jest bardzo nietypowy. Przepis jest prosty, ale smak jest ostry. Będziesz potrzebował składników:

1. Truskawki - 1 kg.
2. Sadzonki rabarbaru - 1 kg.
3. Korzeń imbiru - 1 szt.
4. Cukier - 2 kg.
5. Woda - 1 łyżka.

Myjemy truskawki i oczyszczamy rabarbar z niepotrzebnych skór. Owoce jagodowe należy przeciąć na pół. Jeśli są bardzo małe, nie rób tego. Rabarbar pokrój bardzo drobno i zmiksuj z truskawkami.

Teraz napełnij całą szklanką wody i powoli rozpal. Kiedy się zagotuje, gotować przez 10 minut. Konieczne jest ciągłe wtrącanie się.

Po gotowaniu przez dziesięć minut, włóż cały korzeń imbiru (wtedy musisz go dostać) i stopniowo napełnij go cukrem. Nie zapominaj o ciągłej ingerencji, ponieważ jeśli spalisz jam, wszystkie twoje trudy znikną.

Po ułożeniu całego cukru zagotuj truskawki przez 5-7 minut i odstaw na 8-10 godzin. Więc powtórz jeszcze 2 razy. Kiedy ostatni raz ugotujesz jagody, usuniesz imbir, gotujesz przez 5 minut, szybko wkładasz do słoików i zwijasz.

Dżem truskawkowy z miętą i cytryną

Ten deser pasuje do wszelkich wypieków. Chcesz zrobić oryginalny dżem truskawkowy? Przepis, który ma orzeźwiający akcent, na pewno Ci się spodoba.

Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

1. Jagody - 2 kg.
2. Mięta - 20 liści.
3. Obierz dwie cytryny.

Jagody są uporządkowane, oczyszczamy nadmiar i zasypiamy cukrem, aby sok się wyróżniał. W międzyczasie trzeba dobrze umyć cytryny i zetrzeć skórkę. Nie bierzcie mięsa daleko, ale posiekajcie bardzo drobno, będziecie potrzebować później. Mycie w praniu. Możesz to wyciąć. Jednak wiele gospodyń domowych pozostawia liście w całości.

Teraz możesz umieścić truskawki na wolnym ogniu. Po ugotowaniu wyłożyć skórkę, pokrojone plasterki cytryny i listki mięty. Gotowanie nie powinno trwać dłużej niż 15 minut. Następnie odejść na 8-10 godzin. Następnie zagotuj jeszcze 2 razy w ten sam sposób. Natychmiast zwinąć.

Dżem truskawkowy

Podczas gotowania grubego zacięcia konieczne jest użycie proporcji 1: 1. Oznacza to, że na jeden kilogram cukru tej samej ilości jagód. Aby rozpocząć, weź 500 gramów dla próbki. Umieść cukier w truskawkach i odejdź na 8-9 godzin, możesz spędzić noc.

Rano, połóż jagody na wolnym ogniu i gotuj. Aby utrzymać truskawki w całości, należy delikatnie wymieszać. Od dołu, a nie odwrotnie. Często trzeba wtrącać się. W końcu z powodu cukru spala się dżem. W rezultacie zapach jest zły, naczynia i nastrój są zepsute.

Gdy jam się zagotuje, gotuj przez 10 minut i pozostaw na 4 godziny. Wiele gospodyń twierdzi, że w przypadku grubszego dżemu konieczne jest gotowanie jagód 5-6 razy przez 10 minut. Oznacza to, że powinieneś wziąć to całe 2 dni.

Dżem truskawkowy z lawendy

Jak chcesz w zimnym sezonie, kiedy prawie nie ma świeżych jagód, wypróbuj je. Dlatego wiele hostess i roll jam roll na zimę w różnych wersjach.

Aby przygotować ten deser, będziesz potrzebować:

1. Jagody - 1 kg.
2. Woda - 0,5 łyżki.
3. Cukier - 1 kg.
4. Lawenda suszona - 70 g

Lawendę należy nalegać. Aby to zrobić, należy wlać wrzącą wodę (100 ml) na 15-20 minut. Teraz możesz filtrować. Napełnij jagody cukrem, pozwól im parzyć przez dwie godziny. Następnie wlej przefiltrowaną lawendę do truskawek i gotuj przez 15 minut. Natychmiast zwinąć.

Ponieważ jest gotowana szybko, wiele gospodyń domowych nazywa ten pięciominutowy dżem truskawkowy.

Truskawki z agrestem

Każdy, kto kiedykolwiek próbował takiego dżemu, uważa ten przepis za niesamowity. Będziesz potrzebował:

1. Agrest - 0,7 kg.
2. Truskawki - 1 kg.
3. Cukier - 1,5 kg.
4. Woda - 1 łyżka.

Najpierw umyj agrest i oczyść go z małych ogonów. Ponieważ jest gotowany przez długi czas, poświęć temu więcej uwagi. Zagotuj syrop cukrowy wodą. Zalej agrest i gotuj przez 20 minut. Mieszać co 2 minuty. Wypróbuj: miękki, gotowy.

W agrestu zalać truskawkami i gotować przez 15 minut. Teraz możesz zwinąć. Ten przepis jest szybki, a jego smak jest niezwykły. Spróbuj i nie pożałujesz. Jeśli chcesz zrobić bardzo smaczny dżem truskawkowy, staraj się przestrzegać przepisu jak najwięcej. Wtedy ci się uda.

Wskazówki dotyczące robienia dżemu truskawkowego

Teraz znasz kilka opcji, jak zrobić dżem truskawkowy. Istnieje jednak wiele sekretów, o których nie wiedzą wszystkie hostessy. Przede wszystkim zwróć uwagę na patelnię. W końcu zależy to od jej smaku i jakości jedzenia. W doniczce emaliowanej często płonie. Dlatego najlepiej nadaje się aluminium.

Jeśli chcesz zrobić dżem truskawkowy z całymi jagodami, musisz wziąć je tej samej wielkości. Na przykład zbyt wiele szybko zamieni się w bałagan, a trochę pozostanie prawie niezmienione.

Jeśli ciągle usuniesz piankę, dżem będzie nie tylko smaczny, ale także piękny.

Jeśli dodasz trochę cukru, bank z jagodą nie wytrzyma do zimy i szybko się pogarsza. Bardzo ważny sekret, z którego korzysta wielu doświadczonych kucharzy. Przed samodzielnym ułożeniem dżemu włóż do słoika 0,5 łyżeczki cukru. Tak więc produkt z pewnością przetrwa długi czas.

Najsmaczniejszy dżem pochodzi z pierwszego zbioru. Na przykład późne jagody nadają ziołowy aromat i nie mają wyraźnego aromatu, jak te wczesne.

Czasami truskawki dają gorycz, tak wielu szefów kuchni radzi, aby zawsze dodawać maliny. Twierdził, że ma nieprzyjemny smak. Dlatego okazuje się, że dżem truskawkowy bez goryczy.