Truskawka, rabarbar i dżem cytrynowy

Wyrafinowanie smaku, piękna i korzyści

Strawberry to klasyczny letni deser. Jak przyjemnie jest jeść w połączeniu z lodami lub bitą śmietaną! Jasne kolory cieszą oko, a wspaniały aromat i bogactwo nie pozostawi nikogo obojętnym. Jest piękny w dowolnych naczyniach, czy to w galarecie, dżemie truskawkowym czy ciastkach. Ponadto ta wspaniała jagoda różni się od innych nie tylko doskonałym smakiem i wyglądem. Truskawki są również nazywane "hormonem szczęścia", ponieważ pomagają w stanach nerwicowych i depresyjnych dzięki pozytywnym emocjom podczas używania wspaniałych deserów i innych pysznych dań. Jest to prawdziwy magazyn korzystnych substancji, ponieważ zawartość witaminy C w 100 gramach tej jagody przekracza dzienną stawkę potrzebną osobie do pełnego zdrowia. Pomaga to wzmocnić układ odpornościowy i funkcje ochronne organizmu.

Truskawki - leśne truskawki

Dzikie jagody są znacznie mniejsze niż ich "kulturalny" kongener. Ale ten minus nie jest uwzględniony w porównaniu z korzyściami, które odróżniają truskawki od truskawek. Po pierwsze, prawie nie powoduje alergii u dzieci, ponieważ jest przyjazny dla środowiska. Drugi - zawiera wiele składników odżywczych, które nie występują w truskawkach ogrodowych, z powodu uprawy na "żywej" ziemi. Dlatego też dżemy z truskawek leśnych, zebrane częściej, będą znacznie bardziej przydatne niż zwykle. Spróbuj zasadzić kilka krzewów w swojej daczy, przenosząc się z lasu z maksymalną ilością ziemi wokół korzeni. A latem, mając własną fabułę, możesz z łatwością "wysycić" organizm niezbędnymi witaminami dzięki ekologicznie czystym jagodom, czy to zwykłym truskawkom czy lasem. Ale jak być w zimnym sezonie? Warto z wyprzedzeniem zadbać o to podczas spawania dżem truskawkowy. Podczas puszkowania można użyć dodatkowych składników, które nadają nowy smak, na przykład, wziąć korzeń mięty, lawendy lub imbiru. W tym artykule sugerujemy gotować dżem truskawkowy, dodając do potrawy rabarbar i cytrynę.

Robiąc dżem

Weź jagody i rabarbar w stosunku 1: 1. Liczba cytryn może wynosić od jednego do dwóch lub trzech. Nie powinieneś przyjmować więcej, ponieważ kwas i aromat cytrusów znacznie zmienią podstawowy smak, a ty utworzysz dżem truskawkowy, a nie cytrynę. Masa cukru jest równa masie produktów. Zrób dżem. Usuń płatki z truskawek i opłucz jagody pod bieżącą wodą, pozwól im płynąć, w razie potrzeby pokrój bardzo duże jagody na pół podłużnie. W rabarbie stosuje się tylko łodygi, z których usuwa się zewnętrzne włókna. Pokrój na kawałki o wielkości 1-1,5 cm Zmiel cytrynę z maszyną do mięsa razem ze skórką. Połóż wszystko na patelni, posypując cukrem, który musi być ostatnią górną warstwą, i zostaw na noc. Do rana sok będzie się wyróżniał. Zagotuj jamę, usuwając piankę, w kilku etapach, aby jagody nie traciły kształtu: gotowanie, gotowanie przez 5-10 minut na małym ogniu, chłodzenie (powtórz 5-6 razy). Na ostatnim przyjęciu, gdy owoce już się ubrudzą i ugotują, doprowadzajcie do niskiego ogniska, aż będziecie gotowi, co określa się, gdy kropla dżemu nie rozleje się na spodku. Rozłóż w sterylnych słoikach i zwiń. Wspaniały dżem jest gotowy!