Taka inna wołowina z suszonymi śliwkami

Prawdopodobnie we współczesnym świecie można już rozważyć taką kulinarną kombinację jak wołowina ze śliwkami. Jednak nawet tak ugruntowana klasyka, gotowana na różne sposoby, okazuje się być różnorodna pod względem smaku. Rozważ te same trzy metody gotowania, trzy przepisy.

Gulasz wołowy z suszonymi śliwkami

To zajmie:

• 800 g polędwicy wołowej;
• 2 kawałki rzepa;
• 2 marchewki;
• 20 dużych suszonych śliwek;
• 25 gramów przecieru pomidorowego;
• 50 ml oleju roślinnego;
• do smaku soli, pieprzu.

Przygotowanie mięsa

Umyć wołowinę w zimnej bieżącej wodzie, wysuszyć serwetą i pokroić na małe kawałki. Wlać olej słonecznikowy na rozgrzaną patelnię i usmażyć na nim plasterki, aż uzyskają złoty kolor. Umieść mięso na osobnej płytce.

Przygotowanie warzyw

Drobno posiekaj cebulę, pokrojoną w plasterki marchewkę. Spasserovat warzyw na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego, umieścić puree z pomidorów i smażyć przez kolejne kilka minut.

Gotowanie

Dodaj mięso, zalej wodą, aby lekko przykryła wołowinę, sól, pieprz i gotuj przez około godzinę przy minimalnym ogniu przy zamkniętej pokrywie. Następnie połóż pokrojone śliwki na połówki i gotuj jeszcze przez pół godziny. Gulasz wołowy ze śliwkami okazuje się bardzo miękka i delikatna - możesz cieszyć się!

Wołowina z suszonymi śliwkami w wolnym naczyniu

To zajmie:

• 600 g polędwicy wołowej;
• 2 kawałki rzepa;
• 15 szt. duże suszone śliwki;
• 150 g pieczarek;
• do smaku soli, pieprzu.

Przygotowanie składników

Opłucz mięso zimną wodą, osusz i pokrój w średniej wielkości kostki. Drobno posiekaj cebulę. Umieść te dwa składniki w misce typu multicooker, wlej wodę (1 szklanka) i zainstaluj program "Quenching" (zaprojektowany na 1 godzinę i 30 minut).

Dodawanie suszonych owoców i grzybów

Po godzinie dodaj pokrojone w połówki kawałki suszonych śliwek, grzyby (jeśli są małe, a następnie nie krojone) i przyprawy. Po zakończeniu programu możesz rozłożyć talerze i podawać.

Wołowina z suszonymi śliwkami w garnku

To zajmie:

• 800 g polędwicy wołowej;
• 2 głowy cebuli rzepy;
• 1 marchewka;
• 15 szt. duże suszone śliwki;
• 50 gramów przecieru pomidorowego;
• 500 ml piwa jasnego;
• do smaku soli, pieprzu.

Przygotowanie mięsa

Pokrój kostki w kostkę i usmaż na patelni, dodaj olej roślinny, aż cały płyn się ugotuje, a wołowina nie uzyska złotego odcienia. Nie zapomnij o soli i pieprzu.

Przygotowanie warzyw

Posiekaj cebulę na małe kostki i spasserovat na maśle do złotego koloru. Pokroić marchewkę na małe paski lub zetrzeć na duże kawałki. Przycinamy na pół. Miazga z pomidorów rozcieńczona w szklance wody.

Napełnianie garnków

Ułóż plastry wołowiny w porcjach. Wierzch złożyć świeżą cebulę, marchew i suszone śliwki. Wlać rozcieńczony przecier pomidorowy, zalać piwem tak, aby zakrywał zawartość garnków. Podgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść w nim garnki i pozostaw na około 60 minut.

Czas na stolik!

Za godzinę gotowa jest wołowina z suszonymi śliwkami i warzywami. Jest idealny na wieczorne posiłki i małą uroczystość jako danie główne. Przyjemność tego dania delikatnego soczystego mięsa o lekko słodkawym smaku suszonych śliwek nie może być porównywana z niczym!