Smak dzieciństwa - kulki sera wiejskiego. Gotowanie receptury

W dzieciństwie spędzonym w weekendy całe mieszkanie rozpościerało się wspaniałym zapachem tego wspaniałego dania. Teraz, choć znacznie rzadziej, tak też się dzieje. Zwłaszcza w tych przypadkach, gdy w lodówce leżały resztki twarogu i nadszedł czas, aby je pozbyć. Właśnie wtedy przypominamy sobie kulki z twarogu. Przepis na ten przysmak jest dość prosty.

Składniki

Jak zrobić zsiadłe kulki? Tutaj wszystko jest bardzo proste. Najczęściej nie musisz niczego specjalnie kupować. Wszystko jest w domu i tak. Aby zrealizować nasz pomysł, potrzebujemy następujących składników:

• dwie paczki sera białego (po 0,4 kg);
• jajka - trzy rzeczy;
• mąka - dziewięć łyżek;
• cukier granulowany - sześć łyżek;
• oraz olej słonecznikowy (do stosowania we frytownicy lub tradycyjnej patelni).

Ogólne wskazówki kulinarne

Nasz kulki z twarogu, Przepis, który rozważymy, przeznaczony jest dla tych, którzy kochają, gdy mąka jest znacznie mniejsza niż produkt mleczny. Również w naszej opcji proszek do pieczenia nie jest używany. Ma to na celu zapewnienie, że ten przysmak może być z łatwością zjedzony przez dzieci. Dzięki wysokiej jakości jajecznemu ubijaniu za pomocą miksera otrzymujemy przewiewne i miażdżące miękije w kulkach. Nie trzeba próbować, aby były idealnie okrągłe, ponieważ najważniejszą rzeczą jest smak.

Proces gotowania

Teraz przechodzimy od razu do rozważań, jak zrobić kulki sera. Wymieszaj cukier z jajami przed utworzeniem sypkiej i gładkiej piankowej masy. Robimy to za pomocą miksera. W osobnej miseczce potrzyj ser z widelcem i dodaj jajka, ubite cukrem. W dalszym ciągu bijemy mikserem (aż znikają grudki twarogu). Urządzenie jest odłożone na bok, nie jest nam już potrzebne. Rozpocznij dodawanie mąki. Zwróć uwagę, że w tym samym czasie uzyskuje się duży slajd na łyżce. Przeprowadzać mieszanie, aż utworzy się jednorodne ciasto. Teraz konieczne jest, aby gluten rozwijał się w mące. Aby to zrobić, pozostaw ciasto cicho, aby stać przez 20 minut, uprzednio przykryte pokrywką.

Fry

Olej słonecznikowy używaj bezwonnego, obranego. Bierzemy garnek z grubym dnem. Wlać do niego olej i ogrzać do temperatury wrzenia. Bardzo ważne jest, jaki rodzaj ognia będą smażone kulki sera. Przepis zaleca średni olej opałowy. Przy silnym ogrzewaniu poza naszymi produktami szybko staje się czarny, a wnętrze pozostaje wilgotne. Myjemy ręce wodą, robimy małe kulki i płynnie obniżamy je do wrzącego oleju. Nie zwracamy szczególnej uwagi na formę, ponieważ podczas smażenia będą się one powiększać i wygładzać. Nie rzucaj półproduktem za bardzo, ponieważ mogą się trzymać razem.

Ostatni etap

Spodziewamy się, że małe koloboki będą się wspinać, a widelcem zaczynamy je regularnie obracać z jednej strony na drugą, aby równomiernie smażyć. Gotowe produkty kładziemy na talerzu i posypujemy na przykład cukrem pudrem. Tak więc zapamiętaliśmy smak dzieciństwa - kulki sera, przepis na babcie. Smak Bon!