Smaczne i rumiane ciasta w piekarniku

Kto nie lubi domowych ciast w piekarniku? Ten wspaniały przysmak jest dostępny przez cały rok: latem - ze świeżymi jagodami i owocami, w zimie - z dżemem lub pikantnym farszem. I jak zrobić placki w piekarniku, każda gospodyni powinna wiedzieć i być w stanie. Spójrzmy na najbardziej popularne przepisy. Zanim zaczniesz pieczenie, nie zapomnij nauczyć się przepisu pasztecik ciasta.

Ciasto paszteciane

Do szybkiego gotowania istnieje jeden uniwersalny przepis, który nadaje się zarówno do słodkich, jak i pikantnych ciast. Tak więc, ubij mikserem dwa jajka i paczkę margaryny (może być masło), dodaj pół łyżeczki uwodnionego soku cytrynowego lub sody z octem, pół szklanki kwaśnej śmietany, dodaj mąkę, aby ciasto było elastyczne. Jeśli patty są słodkie, dodaj szklankę cukru, jeśli nie - jedną łyżkę stołową. Ugniataj ciasto dobrze i zwij. Pieczenie ciast w piekarniku nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Spróbuj - na pewno Ci się uda.

Placki w piekarniku z rabarbarem

Umyj młode łodygi rabarbaru pod bieżącą wodą. Bądź ostrożny i nie używaj liści rośliny - są trujące dla ludzi. Łodyga jest soczysta i smaczna, można zrobić dżem, pyszne kompoty i zrobić słodkie nadzienia do ciast. Połóż pokrojone pędy na głębokiej patelni, dodaj pół szklanki cukru i dwie łyżki skrobi. Dusimy rabarbar, aż wszystko będzie pogrubione, a jego kawałki będą miękkie. Następnie dodaj wanilię i szczyptę soli dla smaku. Oddzielnie ciasto (lub przygotuj się do gotowania), zwiń na grubość 4-5 mm. Używając filiżanki wyciąć koła z ciasta. W środku każdego półfabrykatu włóż pół łyżki wypełnienia rabarbaru, złóż koło na pół i delikatnie uszczypnij krawędzie. Smarujemy blachę do pieczenia masłem lub tłuszczem, kładziemy na niej placki. Każdy z nich wytrzeć z żółtka lub stopionego masła - to da im apetyczny wygląd. Umieść blaszkę do pieczenia w piekarniku i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 210 stopni. Aby gotowe rabarbarowe placki nie moczyły rąk, owijały je pergaminem i wiązały sznurkiem. Teraz są wygodne do jedzenia na pikniku.

Placki w piekarniku z jabłkami

Kolejny świetny przepis na słodkie ciasta. Do gotowania potrzebne będą gotowe ciasta, jabłka, gruszki i wszelkie suszone owoce: suszone morele, rodzynki, figi, suszone jagody. Zalej je wrzątkiem, po 10 minutach spuść wodę. Wyjmij rdzenie z jabłek i gruszek, pokrój je nożem i polej sokiem z cytryny. Na głębokiej patelni umieść niewielki kawałek masła i ciepła, włóż jabłka i gruszki, posyp cukrem, usmaż do brązowego. Następnie dodaj cynamon, cukier waniliowy gałka muszkatołowa i płatki migdałowe. Piecz przez kolejne 6-8 minut, dodaj suszone owoce i duszone przez 30 minut na małym ogniu. Ochłodzić mieszaninę, a następnie łyżką, umieścić na przygotowanych krążków ciasta. Formuj placki, smaruj żółtkiem lub masłem i piecz w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 215 stopni.