Ciasto z drożdżami bez drożdży: szybkie, łatwe, smaczne

Dla wielu niedoświadczonych gospodyń domowych pieczenie ciasta jest niemożliwym zadaniem. Przede wszystkim boją się złożoności potrawy z powodu konieczności zagniatania ciasta, a następnie jego długiej fermentacji. Wielu dręczy pytanie: "Czy dobrze jest robić pieczenie?" Nie powinieneś się martwić, jak zrobić ciasto. Ten artykuł pomoże ci przygotować przewiewne, miękkie i smaczne ciasta. Wypełnienie może być zupełnie inne: ziemniaki, grzyby, kapusta, słodycze ... Poniżej znajdują się przepisy dotyczące sposobu wytwarzania ciasta z drożdżami lub bez. W pierwszym przypadku spędzisz maksymalnie godzinę czasu na prace przygotowawcze przed modelowaniem produktów. Drugi przepis został zaprojektowany z myślą, że w ciągu pół godziny od rozpoczęcia pracy przygotujesz się ciasto. Nie zapominaj, że gdy używasz słodkiego nadzienia, musisz nieco zmniejszyć ilość soli i zwiększyć ilość cukru.

Ciasto z ciasta drożdżowego

Z proponowanych produktów otrzymuje się około dwudziestu średnich ciast. Ciasto ciasto jest robione bardzo szybko, ale jeśli masz czas, pozwól ciastu wędrować nie przez 20-30 minut przed modelowaniem, ale przez około godzinę, mieszając je raz w środku procesu i pozwalając mu przejść dwa razy. Gotowa masa będzie dobrze nasycona pęcherzykami powietrza, co gwarantuje najsmaczniejsze ciasto.

Produkty

• 1 paczka wysokiej prędkości suche drożdże ;
• 1,5 szklanki mleka;
• 2 łyżki. l cukier;
• 3,5-4 szklanki mąki (w przybliżeniu);
• 2 jajka;
• 1/2 łyżeczki sole;
• 1/2 szklanki oleju roślinnego.

Gotowanie

1. Przygotuj napar. W tym celu do podgrzanego mleka dodać drożdże, cukier, sól i pół szklanki przesianej mąki. Mieszaj widelcem do uzyskania gładkości i pozostaw w ciepłym miejscu na piętnaście minut.
2. W zbliżającej się masie powietrznej wejdź do ubitych jaj, masła i stopniowo wlej mąkę (dwie szklanki). Masa powinna zgęstnieć, konsystencja, jak kwaśna śmietana. Umieść go na stole w pozostałej mące i zagniataj miękkie, delikatne ciasto. Bardzo ważne jest, aby była przestronna.
3. Włóż ciasto do miski, przykryj serwetką i odejdź na spacer na 25-30 minut.
4. Wyrabiaj placki z ulubionym nadzieniem i kładź je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Smarować żółtko i piec. W 15-20 minut patties są gotowe!

Ciasto bez drożdży

Chcesz, aby pieczenie było jeszcze szybsze? Następnie ugotuj ciasto bez dodawania drożdży.

Produkty

• 6 łyżek. l kwaśna śmietana;
• 2 szklanki mąki;
• 2 łyżeczki. cukier;
• 1/2 łyżeczki sole;
• 1/3 łyżeczki soda;
• 1 łyżka. l olej roślinny.

Gotowanie

Zmieszaj przesianą mąkę z sodą. W śmietanie zalać solą i cukrem. Wymieszać masę do momentu rozpuszczenia się produktów luzem. Miękkie masło z mikserem, trzepaczką i mieszaniną śmietany. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i zagniatamy gładkie jednorodne ciasto. Pozwól mu leżeć przez około piętnaście minut i zacznij robić bułeczki z dowolnym nadzieniem. Produkty lepiej piec na patelni w dużej ilości oleju roślinnego do złotego koloru. Podawać na ciepło z kwaśną śmietaną. Smak Bon!