Najłatwiejszy przepis na sandacza

Najlepsza ryba na stół

Mięso sandacza w jego wartości plasuje się na drugim miejscu po sławnym łososiu. Jest delikatny, raczej soczysty i absolutnie nie gruby. Te cechy zyskały popularność wśród szefów kuchni na całym świecie. Ta ryba jest dobra w każdej formie. Jest smażony, duszony, gotowany, pieczony, a nawet używany do robienia pysznych nadzień na ciasta. Dowolny przepis na gotowanie sandacz jest godny uwagi. Od tego kucharz ryb Różnorodne potrawy: od zupy, klopsików i zrazów do galarety i strugania. A niska zawartość tłuszczu sprawia, że ​​sandacz jest również produktem dietetycznym. Naukowcy twierdzą, że to mięso zawiera dużą ilość białka, a jednocześnie ma bardzo niską zawartość kaloryczną, więc prawie wszyscy ludzie mogą go jeść, niezależnie od stanu zdrowia. Mięso tej wspaniałej ryby jest również bardzo przydatne. Zawiera bogaty kompleks witamin i szeroką gamę makro i mikroelementów, które są korzystne dla organizmu człowieka. Dlatego lekarze zdecydowanie zalecają każdemu uwzględnienie tych najcenniejszych ryb w codziennej diecie.

Na każdy gust

Każda gospodyni ma swój ulubiony przepis na sandacza lub jakąkolwiek inną rybę. Ktoś woli filet w delikatnym rudym "płaszczu" z płatków owsianych i sera. Inne smakują jak kawałki ryb w kremowym sosie z grzybami. A ci, którzy są zmuszeni ściśle monitorować swoje zdrowie, wybierają najłagodniejsze queny ze świeżymi zieleniami. Każdy przepis z sandacza zapewnia określoną metodę przetwarzania. Ale tutaj głównym czynnikiem jest kwestia gustu. Najważniejsze - trzeba pamiętać, że mięso tej ryby jest dość chude. Nie powinno być długo narybku. W przeciwnym razie danie będzie suche i pozbawione smaku. Ale jeśli naprawdę chcesz usmażyć smażonego sandacza, nie powinieneś być zbyt leniwy i marynować go solą i pieprzem przez 15 minut, następnie smażyć na patelni przez 5-7 minut i doprowadzić do pełnej gotowości w ciągu 5 minut w piekarniku przy 250 stopniach. To wszystko, ale nie wolno nam zapominać, że każdy przepis na okonia ma własne niuanse.

Rozpocznij gotowanie

Jak każdy proces gotowania, gotowanie sandacza rozpoczyna się od przygotowania głównych składników. Głównym składnikiem każdej potrawy z ryb są same owoce morza. Dlatego zaczynamy z nim trenować. W sandaczach morskich należy najpierw odciąć głowę, w przeciwnym razie danie będzie miało gorzki smak. Nie dotyczy to okazów rzecznych. W rzadkich przypadkach ryby są używane w całości, ale częściej w postaci plasterków lub filetów. Dlatego też szkielet bez głowy musi być najpierw dokładnie oczyszczony z łusek i narządów wewnętrznych, a następnie odciąć płetwy i ogon. Teraz gotowe do pokrojenia półproduktu na porcje lub delikatnie ostrym nożem, aby oddzielić filety od kości. Teraz, jeśli nie chcesz przez długi czas mieszać, możesz zrobić najprostsze danie, które się tak nazywa.

"W prosty sposób"

Szczupak odbywa się w ten sposób: olej słonecznikowy wylewa się na głęboką patelnię (całkiem sporo), a następnie cebulę na przemian ułożyć cebulę, pokroić na pół-pierścienie i solone filety rybne. Cała ta masa jest obficie wypełniona majonezem. Teraz pozostaje tylko przykryć patelnię pokrywką i zapalić ogień na 40 minut, a wolny czas można spędzić na rozmowach z przyjaciółmi. To danie jest bardzo wygodne dla początkujących gospodyń domowych lub dla tych, którzy nie lubią bawić się w kuchni przez długi czas.

Pieczone ryby

Istnieje jeszcze jedna dość prosta opcja. Absolutnie łatwe piec sandacz w folii w piekarniku. Dla jednej ryby potrzebna jest 1 cebula, cytryna, sól, kilka pomidorów, papryka, natka pietruszki i kilka łyżek musztardy. Przygotowywanie wszystkiego jednym tchem:

1. Sól, pieprz i pozostawić oczyszczoną i patroszoną tuszę rybną przez około 20 minut, a następnie wykonać kilka poprzecznych nacięć po bokach.
2. W tym czasie pokroić cebulę na krążki, a cytryny i pomidory - na plasterki.
3. Z połówek cytryny i musztardy, aby przygotować sos o jednolitej konsystencji.
4. Po 20 minutach delikatnie wrzuć kawałek cytryny i pomidora do kawałków ryby. Wewnątrz też leżało kilka kawałków cytryny.
5. Smażony sos z sandacza na powierzchni.
6. Przykryj patelnię folią spożywczą nasmarowaną olejem roślinnym. Na nim leżymy nashpigovanny ryb. Krawędzie folii szczelnie przymocowują i wysyłają produkt do piekarnika. Czas pieczenia - 30 minut w temperaturze co najmniej 200 stopni. Jeśli chcesz, aby ryba była skórka, otwórz folię na 5 minut przed gotowością. Ten sandacz jest dobrze podawany z gorącymi ziemniakami lub gotowanym ryżem. Ale nawet jeśli nie ma bocznego naczynia, to naczynie nadal nie jest pozostawione bez opieki. A co najważniejsze - najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa lub mężczyzna, który pierwszy zdecydował się spróbować w kuchni, będzie mógł go ugotować.