Historia McDonald's: tworzenie i rozwój firmy

Kto w tej chwili nigdy nie słyszał o McDonalds? Tacy ludzie po prostu nie istnieją. W końcu ta sieć restauracji typu fast food jest bardzo popularna i jest częścią stylu życia Amerykanów. Nie jest tajemnicą, że historia McDonalda pochodzi z USA. To jest teraz na świecie ogromna liczba restauracji. Według tego wskaźnika, łańcuch fast food jest drugi po Metrze. Lee Iacocca, który był prezydentem Forda, żałował, że kiedyś (1955) nie kupił znaku towarowego McDonald's. Potem wyprzedził Ray Kroca, z którego nazwą łączy się oszałamiający sukces marki. Wielu nadal uważa, że ​​bracia MacDonald rozwinęli to imperium. W tym artykule rozwiążemy wątpliwości i poznasz prawdziwą historię stworzenia McDonalda.

Zacznij Śledź

Wszyscy wiedzą, że w połowie XX wieku kryzys gospodarczy uderzył w Amerykę. Roosevelt, który był wówczas prezydentem Stanów Zjednoczonych, postanowił rozpocząć wiele małych projektów budowlanych. Poza tym zaczął budować ogromną liczbę autostrad. Po tym, jak wszystko było gotowe, prywatni przedsiębiorcy zajęli swoje miejsca, otworzyli stacje benzynowe, stacje paliw, supermarkety itd.

Dick i Mac Macdonalds myśleli, że czegoś brakuje. Historia powstania "McDonald's" zaczyna się w 1940 roku, gdy starania dwóch braci w małym miasteczku San Bernardino otworzyły małą knajpkę. Tutaj, jak zwykle, sprzedano sałatki, skrzydełka, grille - nic specjalnego. A dochód był dość standardowy - około 200 tysięcy dolarów rocznie. Te pieniądze zarobiły prawie każdą restaurację tego typu.

Pierwszy sukces

Dla braci McDonald ten dochód był już uważany za wielki sukces i zaczęli myśleć o poprawie knajpki. Po dyskusji zidentyfikowano trzy czynniki sukcesu: jakość, cenę i obsługę. Warto zauważyć, że w restauracji i tak nie było drogo, ale stało się dwa razy tańsze na naleganie Dicka. Więc zwykły hamburger można kupić za 15 centów.

Historia powstania McDonald's jako zakładu fast food powstała w tym czasie. Bracia postawili sobie za cel - służyć tak szybko, jak to możliwe, ale po to, aby nie wpłynęło to na jakość. Stworzyli nowe menu, które obejmuje hamburgera, cheeseburgera, mleko, ciasto i kawę. Skrzydła i grill przestały działać, pozostali konkurenci.

Szybkość usługi wzrosła, ale to nie wystarczyło. Następnie Dick i Mack postanowili całkowicie zmienić kuchnię. Wykonali linie produkcyjne, utworzyli przenośnik.

Krótko o historii powstania "McDonalda" - w 1948 r. Otwarto odnowioną restaurację, przy której zgromadziła się kolejka 150 osób.

Kort tenisowy

Sukces braci był oczywisty, teraz ich roczne przychody oszacowano na 350 tysięcy dolarów. Restauracja w San Bernardino również funkcjonowała, ludzie stali w liniach, by spróbować szybko ugotowanego jedzenia.

Podczas gdy zawodnicy byli zazdrośni, Dick i Mack spędzili cały swój wolny czas na korcie tenisowym. Nie grali, ale narysowali. Z kredą w dłoniach bracia przeczołgali się przez pole, próbując narysować idealny plan kuchni. Po pewnym czasie zakończyli pracę i zaprosili doświadczonych szefów kuchni. Ci musieli biegać po kuchni, naśladując prawdziwe gotowanie. Po wprowadzeniu pewnych zmian plan został wprowadzony w życie. Sukces był przytłaczający. Kucharze gotowali tak szybko, że zwiększyły się możliwości miejsca i, odpowiednio, dochody.

Bracia stali się prawdziwymi celebrytami. Wiele firm chciało z nimi pracować. Otrzymano 300 ofert miesięcznie z całego świata. Pierwszy oddział został otwarty w Phoenix w Arizonie. Został nazwany Neil Fox. Nad wejściem do budynku wisiała litera "M", która teraz postanawia skojarzyć "McDonalda". Na tej liście zasług można br. Dick i Mack można ukończyć. Historia "McDonalda" zyskuje nowego bohatera.

Raymond Kroc

Człowiek, który stworzył "McDonalds" we współczesnym znaczeniu, urodził się w 1902 roku, 10 maja. W wieku 15 lat Ray Kroc, po sfałszowaniu dokumentów, poszedł do wojska, a po przybyciu zajmował się handlem. W tym czasie udało się osiągnąć sukces bez dużego kapitału początkowego.

Początkowo zajmował się sprzedażą papierowych kubków i innych sztućców. Potem został pochłonięty ideą sprzedaży mikserów. Raymond Kroc podróżował po całej Ameryce, sprzedając maszyny do trzęsienia koktajli. Lubił go tak bardzo, że kupił licencję na sprzedaż produktu.

Przez 30 lat pracował jako agent podróży, odwiedzał setki różnych sklepów sprzedających swoje miksery. Ten człowiek miał ogromne doświadczenie, a oprócz tego miał wiele genialnych pomysłów. Jego życie zmieniło się po jednym niezwykłym zamówieniu. Właściciele jednej małej restauracji poprosili Raymonda, by przyniósł 8 mikserów. Od razu okazał zainteresowanie, ponieważ nie mógł odgadnąć, dlaczego trzeba było zrobić 40 koktajli jednocześnie. Kroc przybywa do prowincjonalnego miasteczka i spotyka się z braćmi Dickiem i Mackiem. Stąd rozpoczyna się historia rozwoju McDonalda.

Punkt krytyczny

Bracia MacDonald radzili sobie całkiem nieźle: było wielu klientów, a także zyski. Następnie spotkali się z Krokiem, który w tym czasie miał 51 lat. Dowiedziawszy się o tej instytucji, był podekscytowany ideą rozszerzenia działalności i chciał czasem zwiększyć liczbę takich restauracji.

Firma, w której pracował Raymond Kroc, nie miała najlepszych czasów, a jego potencjał wymagał więcej. Bracia MacDonald za 950 USD nazwali się tymczasowym użyciem Krok i nie stracili.

15 kwietnia 1955 - pierwsza restauracja Raymonda została otwarta w Des Planes. Historia sukcesu McDonald's się rozpoczęła. Menedżer z dużym doświadczeniem Kroc rozwija swoją ideologię, która jest hasłem: "jakość, serwis, czystość i ceny". Te słowa zmieniły się w czar, który Ray i wszyscy jego podwładni powtarzali cały czas. Warto zauważyć, że znał wszystkich z widzenia i płacił im 100 $ miesięcznie.

Pięć lat później McDonalds składał się z dwustu restauracji typu fast-food. We wszystkich miastach, w których otworzyła się restauracja, obowiązywało to samo zatwierdzone menu. Odwiedzający powinien wiedzieć, że otrzyma ten sam hamburger o tej samej wielkości niezależnie od lokalizacji. Krok był bardzo łaskawy dla swojego "dziecka" i koncertował z gośćmi imperium McDonald's, aby osobiście upewnić się, że wszystkie instrukcje są przestrzegane.

Trudny czas

Historia tworzenia i rozwoju McDonalda nie jest tak gładka, jak wszyscy myśleli. Nawet ten "gigant" rynkowy miał ciężkie czasy. Oddziały otwierane w zawrotnym tempie, bary z przekąskami były popytem, ​​tylko zyski nie chciały rosnąć. Nie było wystarczająco dużo pieniędzy, aby wydawać pensje menedżerom. Kroc obiecał im 30% udziałów w swojej firmie, a 22% zagwarantował ubezpieczycielom zwrot pożyczki w wysokości półtora miliona dolarów. Właśnie tej ilości Ray nie miał, aby odkupić imię braci Macdonaldów. W sumie poprosili o 2,7 miliona dolarów.

We wczesnych latach sześćdziesiątych Krok chciał tylko jednego - wykupić firmę i sam ją zbudować, tak jak chciał. Rozumiał, że imiona braci są bardzo popularne i wszyscy go znają. Raymond Kroc miał obsesję na punkcie tego pomysłu. Położył wszystko, co miał na stole i zebrał niezbędną ilość. Przerwał nawet stosunki z żoną, z którą był żonaty od 39 lat. Teraz cała jego siła i czas zostały podane na przyczynę jego życia - McDonalds.

W najtrudniejszym momencie imperium, Krokowi pomogła pomysłowość jednego z jego pracowników, Harry'ego Soneborna, który zasugerował wykorzystanie renty gruntowej jako podstawy biznesu. Teraz nazywa się franchising i jest bardzo popularny. Kupowanie gotowej firmy rozwiązuje wiele problemów. W tym czasie było to najlepsze rozwiązanie, założono spółkę Krok-franchise-realtor, która stała się dość dochodowa. Nikt nie wątpił w sukces firmy.

"McDonalds" na zawsze

Do roku 1975 majątek Raymonda Kroca oszacowano na 340 milionów dolarów, ale nie uspokoił się. Do śmierci brał udział w sprawach swojego potomstwa. Historia firmy "McDonald's" jest naprawdę wyjątkowa. Jedna osoba, dzięki swojemu talentowi i zdolnościom do pracy, stworzyła firmę, w której roczny obrót szacowany jest na miliardy dolarów. Kroc wierzył, że powodem sukcesu jest rozszerzenie sieci. Co roku otworzył nowe restauracje, sprzedając licencje po śmiesznych cenach.

W latach 60. wykonał świetną robotę, stworzył laboratorium, w którym nadal studiują najlepsi menedżerowie. Krok rozpoczął kampanię reklamową na dużą skalę. To on wynalazł klauna Ronalda Macdonalda, który uosabiał markę. Dzieciom podobał się ten bohater wraz ze Świętym Mikołajem i Myszką Mickey.

Krótko mówiąc, historia "McDonalda" jest niemożliwa. Wkład Krok w tworzenie i rozwój ogromnego gigantycznego imperium jest nieoceniony. Marka McDonald's zawdzięcza swój dobrobyt jednej osobie, której wszyscy powinni znać. Eksperci świadomie nie nazywają Krok wśród największych menedżerów w historii.

Pierwsza restauracja typu fast food w Rosji

Historia odkrycia McDonalda w Rosji jest dość interesująca. W ZSRR, jak wiemy, obowiązywał zakaz zachodnich korporacji. Dlatego, kiedy pierwsza restauracja McDonalds została otwarta 31 stycznia 1990 roku, wywołało to nierealistyczne zamieszanie. Jedzenie natychmiast spodobało się Moskalom i gościom stolicy, a ludzie stali cały dzień w kolejce, aby dostać się do środka. Plac Puszkina, gdzie znajdował się bar z przekąskami, był po prostu wypełniony ludźmi od samego rana.

Tych, którzy chcą dostać się do restauracji ustawionej w kilometrowe kolejki. Naoczni świadkowie twierdzą, że w pierwszych miesiącach istnienia zakładu nie można było się tam dostać. Była szansa, jeśli stoisz w kolejce wczesnym rankiem. Czasami musiałem podejmować kilka prób dziennie, aby dostać się do zagranicznego przysmaku. Teraz w Rosji jest ponad 500 restauracji, z których każda otrzymuje ogromną liczbę odwiedzających.

Kuchnia

Nie można wyobrazić sobie historii stworzenia "McDonalda" bez wyjątkowej kuchni. Jak już wspomniano, Mack i Dick stworzyli przenośnik, aby zapewnić, że proces gotowania osiąga automatyzm. Oczywiście wiele się zmieniło w tym czasie, nie bez wysiłków Raymonda Kroca.

Podróż zaczyna się w kuchni ze zwykłego magazynu, w którym przechowywane są półprodukty. Umieszczono je w specjalnej lodówce, w której temperatura utrzymuje się poniżej zera. Inne produkty, które nie ulegają pogorszeniu, znajdują się w ciemnym pokoju.

Napoje (Coca-Cola, Sprite, Fanta) są dostarczane do restauracji w formie syropu, który następnie miesza się z gazowaną wodą. Słynne frytki są już zamrożone. W fabryce pocięte na porcje, następnie smażone we wrzącym oleju przez kilka sekund i natychmiast zamrożone. Takie przetwarzanie pozwala ziemniakom być jędrne i chrupać.

Sama kuchnia jest podzielona na dwie części: gdzie odpowiednio przygotowują tłuste i grillowane. Warto zauważyć, że kotlety z hamburgerów są również zamrożone. W tym przypadku nie dodaje się oleju, ponieważ w mięsie jest wystarczająco dużo tłuszczu, aby nie przykleił się do grilla.

Jeśli chodzi o przyprawy, to jest bardzo proste: pieprz i sól. McDonalds nie używa innych przypraw w kuchni. Bułeczki są karmelizowane z góry w tosterze, a zatem nie chłoną sosu. Oprócz frytek ulubione nuggetsy i "McChiken" są przygotowywane przez wszystkich. Należy zauważyć, że dania zaczynają się gotować dopiero po otrzymaniu zamówienia, więc nie ma potrzeby martwić się o świeżość.

Interesujące fakty

Nie można nazwać dokładnej liczby restauracji typu fast food pod tą marką. Nowe punkty otwierają się codziennie, a stare, które nie spełniają oczekiwań, są zamknięte. Historia McDonald's mówi, że Kroc uważa rozbudowę sieci za swoje główne zadanie. Obecnie istnieje ponad 35 tysięcy restauracji, które zatrudniają prawie 2 miliony pracowników.

Firmy McDonald's zwracają ogromną uwagę, nie można zignorować jego istnienia. Marka stała się stałym uczestnikiem różnych teorii spiskowych. Jedno z nich mówi, że amerykańska władza wykorzystała tę sieć restauracji do tajnych bunkrów na wypadek wojny nuklearnej. Z pewnością wielu w to wierzyło.

Fakt, że McDonald's jest szkodliwy dla zdrowia, jest ustalonym faktem. Nie oznacza to jednak, że sieć każdego dnia rośnie. Popularność "McDonalda" rośnie każdego dnia. Jeśli się liczysz, to w restauracjach firmy kupują 75 hamburgerów na sekundę, a ruch w ciągu dnia przekracza 70 milionów.

"McDonalds" jest omawiany wszędzie, artykuły są ciągle publikowane na ten temat, stają się centrum kolejnego skandalu itp. Tylko jedno jest jasne, że ta sieć będzie istnieć i rozwijać się przez wiele lat, dopóki nie pojawi się nowy Raymond Kroc i fast food. Warto zauważyć, że tacy ludzie rodzą się bardzo rzadko, a historia McDonalda jest tego dowodem. Ta sieć restauracji ma wielu konkurentów, ale wszyscy tracą sławę i jakość. Braciom MacDonaldowi i Raymondowi Kroc udało się znaleźć wyjątkową firmę, która zachwyci nas swoją żywnością przez wiele lat.