Przepis na zupę Tom Yam - perły kuchni tajskiej

Przepis na zupę Tom Yam jest znany tym, którzy zdołali odwiedzić takie egzotyczne kraje jak Tajlandia i Laos. Jak również niektóre inne państwa Indonezji. Delicious Tom Yam - karta tych krajów. Jest gotowany w rosole z kurczaka lub warzyw i jest grubą wieloskładnikową zupą z mięsem, krewetkami, warzywami i trawą cytrynową. W niektórych odmianach tom yam wygląda nawet jak pikantna, słodko-kwaśna sałatka. W którym, między innymi, zawiera płyn. Poza bulionem, przepis na zupę Tom Yam może zawierać mleko kokosowe. W wersji Lao naczynia jest ryż, aw nowoczesnej wersji restauracyjnej najczęściej są uwzględniane grzyby.

Kuchnia tajska. Funkcje specjalne

Ostrość, pikanteria i oryginalność kuchni tajskiej mogą nie być atrakcyjne dla wszystkich za pierwszym razem. Ale jeśli jesteś jej fanem, powinieneś wiedzieć: możesz odtworzyć jej perłę w domu - przepis na grobowce z zupą. Jego pikantność, kwaskowatość i przezroczystość są charakterystycznymi cechami tego dania. Jest to jedna z najsmaczniejszych rzeczy do spróbowania w Tajlandii. Niezwykłe składniki, które muszą koniecznie zawierać przepis na zupy do zupy, to: trawa cytrynowa Specjalny rodzaj imbiru, limonki, nas (sfermentowany sos rybny) i chili. Istnieje kilka odmian tego dania, z których najbardziej popularne są kokosowe, rybne i krewetki. Dodanie gotowanego ryżu do gotowej zupy to jeden ze sposobów na uregulowanie jego pikantności. Innym sposobem jest zmycie go zimną wodą lub napojami bezalkoholowymi. Dobrze zmiękcza ostrość wysokiej zawartości w naczyniu z mlekiem kokosowym.

Jak gotować tom pity dla autentycznej receptury

Zupa ma dość mało kalorii. I odpowiedni dla tych, którzy podążają za postacią. Zawiera nie więcej niż dwieście kalorii na porcję. Na obiad cztery osoby będą potrzebowały czterysta gramów bulionu (warzywa, mięso lub krewetki), tyle samo mleka kokosowego, piętnaście dużych krewetek, dwie łyżki stołowe olej sezamowy i sos rybny. Do obowiązkowych przypraw należą liście trawy cytrynowej, dwa ząbki czosnku, chili, kilka korzeni galangal (lub kalgan to rodzaj imbiru) i kilka gałązek trawy cytrynowej. Wszystko to dziś można kupić w wyspecjalizowanych działach dużych supermarketów. Chilli oczyszczają nasiona, szybko smażą na patelni z sosem rybnym i czosnkiem. Następnie zmiel wszystkie wymienione produkty do pasty i włóż bulion. Zamiast tego możesz użyć wywar z krewetek. Kiedy płyn się zagotuje i wrzucamy do niego pieprz, sos i czosnek, czas na dodanie innych przypraw - trawy cytrynowej, imbiru i trawy cytrynowej. Muszą gotować przez kilka minut, a następnie posmakować bulionu i dostosować jego smak, dodając cukier lub chili. Możesz również potrzebować dodatkowej ilości soku z limonki lub sos rybny dla nas Następnie mleko kokosowe wlewa się do mieszaniny i doprowadza do wrzenia. Następnie włóż obrane krewetki. Zioła i przyprawy można ekstrahować z bulionu przed zmieszaniem z mlekiem kokosowym. Ale częściej są podawane razem.