Tradycyjny przepis na bita śmietana i sałatka owocowa z nimi

Bita śmietana to nie tylko lekki i zwiewny deser, ale także część kremów lub nadzienia do ciast i ciasta. Oczywiście, dzisiaj, kiedy można kupić wszystko w sklepie, można kupić puszkę z bitą śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu. Ale dlaczego potrzebujesz produktu, w którym są umieszczone gwarantowane dodatki i konserwanty, kiedy możesz sam zrobić przysmak. Bita śmietana przepis Jest to proste i nie zajmuje dużo czasu, a Ty sam możesz dostosować zawartość tłuszczu i ilość cukru. Czy to nie jest to, czego potrzebujesz? Jak zrobić bitą śmietanę, przeczytaj dalej w naszym artykule.

Wykonywanie klasycznej bitej śmietany

Wiele osób wciąż pamięta, jak wiele lat temu ten deser, posypany kawałkami czekolady, serwowano w kawiarni. Powielmy smak dzieciństwa i weźmy jako podstawę klasyczną recepturę bitej śmietany, a wraz z dodatkami możesz zdecydować później. Na deser będziesz potrzebować:

- wymagana ilość bitej śmietany wynosi 20-35% tłuszczu (weźmy jedną szklankę do obliczeń);

- Pół szklanki cukru, a co najlepsze - cukier puder.

Aby uzyskać prawdziwy krem ​​do ubijania, potrzebujesz blendera i koniecznie produktu o zawartości tłuszczu 20-35%. Śmietana z mniejszą ilością tłuszczu może po prostu nie być ubita. Przed rozpoczęciem procesu umieść je w lodówce. Pierwsze kroki - wlej produkt do pojemnika i zacznij bić z najwolniejszą prędkością. Po kilku minutach musi zostać zwiększony. Następnie dodać cukier w małych porcjach i lepiej, jeśli jest to cukier puder: dobrze się rozpuszcza i nie waży płynu. Przejdź dalej. Krem jest gotowy, gdy w mieszarce powstaje silna piana, która nie wypływa z łyżki ani trzepaczki. Następnie deser można włożyć do foremek, posypać startą czekoladą i podawać. Jeśli używasz śmietany do dekoracji ciasta, umieść je w torbie i wyciśnij odpowiednią ilość, rysując wzory. Mała rada: aby Twoje słodkie danie było jeszcze smaczniejsze, możesz dodać odrobinę cukru waniliowego, łyżeczkę brandy, likier lub inne smaki. Wiedząc, jak zrobić bitą śmietanę, powstały lekki krem ​​można wykorzystać do smarowania ciasta ciast lub jako nadzienie do ciastek.

Sałatka owocowa z bitą śmietaną

Ci, którzy preferują pyszne letnie desery, szczególnie polubią ten przepis na bita śmietana w połączeniu ze świeżymi owocami. Co może być lepszego na lekką popołudniową przekąskę? Dla niego będziesz potrzebować:

- świeże owoce sezonowe - kiwi, banany, wiśnie, czereśnie, maliny, truskawki itd. (tj. te, które są w zasięgu ręki);

- owoce cytrusowe - grejpfruty, słodkie cytryny, pomarańcze, mandarynki, kumkwat;

- suszone owoce - rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, suszone jabłka;

- owoce w puszkach - ananasy, brzoskwinie, morele;

- lody - kilka piłek;

- kieliszek wysokotłuszczowej śmietanki do ubijania;

- jagody i orzechy do dekoracji.

Gotowanie

Nie należy mylić liczby wymienionych składników, nie ma potrzeby ich łączenia. Wystarczy wziąć kilka przedmiotów z każdej kategorii: 2 kiwi, 1 banan, pomarańczę, pół puszki ananasów w puszkach, garść rodzynek, trochę orzechów i malin do dekoracji. Umyć wszystkie owoce, obrać je i, jeśli to konieczne, pokroić na małe kawałki. Oszlifuj orzechy w młynku do kawy lub drobno posiekaj nożem. Suszone owoce są również krojone na plasterki, ale rodzynki można wykorzystać w całości. Owoce w puszkach są przelewane do durszlaka w celu ułożenia syropu, a także posiekane. Po przygotowaniu składników układamy je w salaterce w warstwach, nakładamy kulki lodów na górę, pięknie dekorujemy kremem (znajdziemy przepis na bitą śmietanę powyżej), jagodami i orzechami. Filiżankę sałatki należy przechowywać w lodówce i podzielić na porcje przed podaniem. Pyszne letnie danie jest gotowe, a śmietana stała się jego idealnym dopełnieniem.