Niezwykłe przekąski: funkcje gotowania, najlepsze przepisy i zalecenia.

Przygotowanie do wakacji - odpowiedzialna sprawa. A przede wszystkim dotyczy to menu. W końcu goście zdecydowali się na jedzenie i pyszny. Niestety, przy planowaniu uroczystego stołu bierze się tradycjonalizm myślenia: Olivier, "futro", sałatka z paluszków krabowych ... Najczęściej ta fantazja gospodyń domowych wysycha. Ale niezwykła przystawka, serwowana zamiast tradycyjnych znudzonych potraw, z pewnością ucieszy uczestników tej uroczystości o wiele więcej. Ponadto, jeśli przekąski są wykonane z nie ciężkich składników, goście będą zadowoleni, ale nie zjedzeni. I będą mieli siłę do tańca i aktywnej rozrywki.

Niezwykłe przystawki: przepis na kanapki warzywne

Chleb i kiełbasa na brzuchu opadają ciężko. Ponadto często jemy takie prymitywne "przysmaki" również w dni powszednie. Ale jeśli zastąpisz cukinię i pomidory, dostaniesz przystawkę niezwykłą, piękną i smaczną.

Dla niej duża cukinia jest pocięta na półcentymetrowe koła, jest solona i starzona przez około pięć minut - aby szkło miało nadmiar wilgoci. Następnie plastry zanurza się w mące i zrumieni w oleju roślinnym. Po schłodzeniu cukinii każdy kawałek jest pokryty majonezem, w którym ściskany jest czosnek. Cienkie kółko świeżych pomidorów jest przymocowane na górze, pokryte warstwą i posypane posiekaną pietruszką i koprem. Pół godziny w lodówce - i na stole!

Fajne papryki

Warzywa na ogół składają się na najróżniejsze, bardzo smaczne świąteczne, niezwykłe przekąski. Miłośnicy słodkiej papryki z pewnością docenią takie jasne i smaczne danie.

Dwie papryki w różnych kolorach są cięte wzdłuż i uwolnione od nasion (szypułka nie jest zbierana i podzielona na pół). Dwa mięsiste pomidory pokrojono w duże plasterki, zainwestowano w paprykę i upiekłem - wystarczy dwie minuty z grilla. 200 gramów owczego sera przetarł, zmieszany z posiekaną zieleniną i trzema łyżkami gęstej kwaśnej śmietany. To nadzienie dodaje się do pomidorów w "łodzi". Piękno zebrane razem jest podgrzewane w piecu i jest oferowane entuzjastycznym gościom.

Dla tych, którzy lubią to gorąco

Wiele fantazyjnych przekąsek na świątecznym stole zawiera ser. Jednym z najbardziej udanych jest "roll", składający się tylko z dwóch składników - bekonu i sera. W ostateczności Suluguni jest doskonały. Należy go pokroić w bloki nie grubsze niż jeden centymetr, zawinąć w cienki plaster bekonu i smażyć na patelni, aż ser zacznie się topić, a "opakowanie" nie uzyska przyjemnej opalenizny. Ta niezwykła przekąska jest serwowana natychmiast, więc musisz ją ugotować, gdy goście już usiądą przy stole. Zwróć uwagę, że "bułki" lecą błyskawicznie, więc hostessa będzie musiała wykonać więcej niż jedno podejście do patelni.

Ciepła sałatka z kurczaka

Wśród niecodziennych sałatek i przystawek koneserów szczególnie szanowany jest przepis, w którym mieszają się śródziemnomorskie i azjatyckie tradycje. W przeciwieństwie do większości innych opisanych dań, przygotowanie tego czasu wymaga sporo czasu.

Najpierw trzeba zrobić marynatę dla kurczaka. Półtorej łyżki naturalnego miodu, pół-skarpetki sosu sojowego, łyżka są do tego wymieszane Musztarda Dijon i taką samą ilość oleju roślinnego. Funt filetu z kurczaka pokrojono na małe plasterki i umieszczono w kompozycji na pół godziny. Następnie są pieczone, aż będą przyjemnie złote. Po wyjęciu mięsa, sezam (półtorej łyżki) wlewa się do garnka i gotuje mieszając w cichym ogniu przez około minutę.

Teraz nasiona są odstawiane do chłodzenia. Jest mało czasu, aby obrać awokado, usunąć z niego kość i pokroić owoce na plasterki. Do miski dodaje się kurczaka, rukolę, awokado i boćwinę. Z dwóch łyżek stołowego octu winnego, gotowanych z patelni, trzy zmiażdżone ząbki czosnku, sól i pieprz są uzupełniane. Spryskuje sałatkę - i natychmiast umieszcza się ją na środku stołu, na której goście, których przyciągają zapachy, już czekają z niecierpliwością.

Nadziewane jaja przepiórcze

W specjalnych terminach wymagane są najbardziej pamiętne, niezwykłe i smaczne przekąski. Oferujemy jubileusz do przepchania jaj przepiórczych. Praca musi być żmudna, a składniki nie są najtańsze, ale stół zostanie zapamiętany na długo, a otrzymasz zasłużoną sławę genialnego specjalisty kulinarnego.

Jaja przepiórcze gotuje się przez pięć minut, schładza i czyści. Następnie są one ostrożnie przecinane w kierunku poprzecznym. Żółtki są wyjmowane. Kawałek solonego łososia (można również pstrąga) kruszy jak najmniejszy. Koper jest poddawany takiemu samemu traktowaniu. Yolks zmiął widelcem. Wszystkie trzy składniki są mieszane, dodaje się zmiażdżony ser śmietankowy. Jako przyprawy stosuje się tylko sól i mieszankę pięciu papryki. Powstała masa jest nadziewana połówkami jaj, składana parami i mocowana za pomocą szpikulca. Serwowane danie na liściach sałaty.

Original Cherry

Kolejna przekąska - nietypowa i bardzo apetyczna - spodoba się miłośnikom owoców morza. W tym celu 20 małych pomidorów, takich jak pomidory czereśniowe, myje się i suszy. Przy każdym warzywku wierzch jest odcięty i miazga wysypuje się. Powstałe wewnątrz kubki są lekko osolone i przechylone na serwetkę, aby ułożyć nadmiar soku. Dwadzieścia tuzinów krewetek gotuje się zgodnie z przepisami, schładza i czyści. Wiśniowa strzykawka wypełniona kremowym serem, krewetki w nią wepchnięte - a przystawka jest gotowa do jedzenia.

Prawe szprotki

Te małe ryby często zdobią świąteczną ucztę. Ale, niestety, w najbardziej prymitywny sposób. Chleb, masło, szprotki - to oczywiście smaczne, ale chcę czegoś więcej! Twoja uwaga jest zapraszana na nietypową i niesamowicie apetyczną przekąskę. Będzie wymagać czarnego chleba, pokrojonego w cienkie plasterki. Muszą albo usmażyć się po obu stronach, albo przeskoczyć przez toster, jeśli go masz. Każdy plaster jest pocierany czosnkiem, a warzywa drobno siekane i kolidują z majonezem. Kawałki chleba są rozprowadzane z gotową masą, na niej kładziony jest solony ogórek pokrojony na plasterki, na których układane są podobne kubki jajka na twardo, a szproty umieszczane są na szczycie "piramidy".

Śledź w świątecznym

I jeszcze raz o rybach. Śledź często "pozostaje" na świątecznych stołach. Z reguły nudne jak szproty, czyli cebula i olej roślinny. Jako opcja - jako jeden z elementów bardzo "futrzanego futra". Ale możesz sprawić, że będzie to naprawdę pyszne danie!

Pierwszą rzeczą była gotowana przeciętna marchewka i jedno duże jajo. Ryba jest cięta. Musimy postarać się wyciągnąć nawet małe kości z tuszy. Marchewki i jajka są pokrojone w kostkę. Wystarczy zmiażdżyć świeży ogórek, wielkości marchewki i pół papryki.

Następnym etapem jest rozcieńczenie żelatyny. Potrzebował łyżki, którą nalewa się po pół szklanki wrzącej wody. Gdy żelatyna "rozprasza się" i woda trochę się ochładza, do miski dodaje się cztery łyżki majonezu. Wszystko to jest dobrze wymieszane, a posiekane jajko i wszystkie warzywa, z wyjątkiem ogórka i posiekanych zielonych, są wylewane. Mieszaninę usuwa się w lodówce - tylko na krótki czas, aż do lekkiego zgrubienia.

Teraz buduj. Jeden filet ze śledzia jest rozprowadzany na folii, górna strona jest mokra od wilgoci, połowa żelatyny z wtrąceniami jest rozmieszczona nad nią. Ogórki układa się na wierzchu, druga połowa mieszanki, a na końcu umieszcza się nad nimi pozostałą warstwę śledzia. Wszystko to jest ściśle owinięte w folię i pozostawione na noc w lodówce. Rano film jest usuwany, śledź z dodatkami jest cięty - a na talerzu kładzie się smaczną przekąskę.

Oliwki w cieście

Piwo jest kochane przez wielu mężczyzn i kobiety. A do tego spienionego napoju zdecydowanie trzeba "crunch" coś. Chrupki na zakupy, orzechy i przekąski mają dość i nie można ich nazwać przydatnymi. Lepiej budować nietypowo przekąski piwne na własną rękę. Jedną z najlepszych są oliwki (lub oliwki) w cieście. Kupiono zwykłe gotowe ciasto. Podczas rozmrażania ciecz spływa z nadzienia i jest sproszkowana mieszanką papryki, bazylii, mielonego pieprzu i rozmarynu. Ciasto zwijane jest w cienką warstwę i pocięte na kwadraty o boku 6 cm (w przybliżeniu). Mały kawałek szynki (może być tłuszczowy) pokroić w cienkie plasterki, a następnie na małe kawałki. Szynkę kładzie się na każdym kawałku ciasta, na wierzchu - z oliwek. Końce ciasta są zapinane jak węzeł, przekąska układana jest na blasze do pieczenia, gaszona na pergaminie - w piekarniku przez kwadrans. Pod piwną przekąską leci za chwilę!